مأكولات بحرية

الحبار مع الفطر في القشدة الحامضة


مكونات الحبار مع الفطر في القشدة الحامضة

  1. الحبار المجمد 500 غرام
  2. الفطر الطازج 500 غرام
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. القشدة الحامضة 250-300 غرام
  5. خليط الفلفل المطحون حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. زيت الطهي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الحبار ، الفطر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة مع غطاء وحقول عالية ، ملعقة خشبية ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ستيوبن ، مصفاة.

الحبار الطبخ مع الفطر في القشدة الحامضة:

الخطوة 1: إعداد الحبار.


من أجل تنظيف جثث الحبار بسرعة ، ضعها في مصفاة وسكب الماء المغلي عليها ، ثم تبرد بالماء البارد على الفور. إزالة الجلد مثل فيلم وإزالة لوحة الكيتين عن طريق الشعور به بأطراف أصابعك. إذا كنت قد اشتريت جثة الحبار بأكملها برأسك ، فمن السهل جدًا إزالتها ، وذلك ببساطة عن طريق تمزيقها بيديك. قطع المأكولات البحرية المقشرة إلى حلقات كالمعتاد. سمك شرائح لهذا الطبق تقريبا لا يهم.

الخطوة 2: تحضير الفطر.


ضع فطر الفطر في مصفاة وفرز ، وإزالة البقع الداكنة بسكين ، إذا وجدت. شطف هذا العنصر ، وإزالة جميع الأوساخ التمسك جيدا. ضع فناجين نظيفة ومختارة على لوح تقطيع وتقطيعها إلى شرائح مناسبة لك ، على سبيل المثال ، شرائح أو مكعبات.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ، كالعادة. ثم شطف ، وقطع النهايات ، وتنهار في مكعبات صغيرة. أصغر القطع ، كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان شعورهم أقل في الطبق النهائي ، مما يعطيها كل روائحها وطعمها.

الخطوة 4: طهي الحبار مع الفطر في القشدة الحامضة.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وشفافاً ثم هناك ، في المقلاة ، تحتاج إلى إضافة عيش الغراب المفروم وتخلط الفطر. اخفض الحرارة واستمر في الطهي. 10 دقائقالتحريك من حين لآخر. ثم أضيفي الكريما الحامضة إلى الفطر والبصل مع ملعقة كبيرة وملح وفلفل حسب الذوق ، ثم أضيفي حلقات الحبار في النهاية. يقلب جيدا ويترك على نار خفيفة 10 دقائق تحت الغطاء مغلق. بعد هذا الوقت ، سيكون الحبار مع الفطر في القشدة الحامضة جاهزًا تمامًا ويمكنك متابعة تقديمه.

الخطوة 5: خدمة الحبار مع الفطر مطهي في القشدة الحامضة.


الحبار مع الفطر ، مطهي في القشدة الحامضة ، تقدم ساخنة. من الأفضل تقديمها مع المعكرونة ، ثم ستحصل على معكرونة رائعة من المأكولات البحرية والفطر. يمكنك أيضًا استخدام الأرز المسلوق كطبق جانبي لهذا الطبق. وكصلصة تصب بغزارة على الطبق النهائي مع الكريما الحامضة المتبقية في المقلاة. وكمسة أخيرة ، قم برش تحفة الأعشاب الطازجة والبصل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال الكريما الحامضة باللبن الزبادي غير المملح وغير المملح ، وفي هذه الحالة سوف يتحول الطبق أيضًا إلى أن يكون طريًا ، ولكن بالإضافة إلى ذلك قليل السعرات الحرارية.

- أنا حقًا أحب كل شيء حار وحار ، لذا غالبًا ما أضيف القليل من الفلفل الأحمر الحار أو الثوم إلى هذا الطبق.

- الآن في المتاجر ، يمكنك أن تجد على الفور ليس فقط الحبار المقشر ، ولكن حتى الحبار المفروم ، فإنه سيوفر وقتك ، ولكن هذه المتعة ، بالطبع ، ليست رخيصة.

شاهد الفيديو: قباقب و ربيان بالصوص مع الكريمة على طريقة بنت الهاشمي كويت فود (شهر اكتوبر 2020).