صلاح الدين

لحم الخنزير والبطاطا سلطة


لحم الخنزير وسلطة البطاطا المكونات

  1. بطاطس 400 جم
  2. هام 150 جم
  3. خيار مخلل 2 قطعة
  4. طماطم 2 قطعة
  5. 2 بيض
  6. البصل الأخضر حسب الرغبة
  7. صلصة المايونيز
  8. الملح حسب الذوق حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والطماطم
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، موقد مطبخ ، أواني ، ملعقة كبيرة ، أطباق ، سلطة سلطانية

لحم الخنزير الطبخ وسلطة البطاطا:

الخطوة 1: تحضير البطاطا والبيض.


لنبدأ في صنع السلطة مع البطاطا والبيض. لذلك ، نقوم بغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن ، ووضعها بعناية في قدر صغير ، مع ملء بالماء النظيف ووضعها على الموقد. قم بتشغيل الحرارة المتوسطة ، وبينما ننتظر حتى يغلي السائل ، اشطف البطاطا بعناية (اترك القشرة). للحصول على الوصفة الخاصة بنا ، تحتاج إلى 400 جرام من البطاطس - عادةً ما تزن قطعتان أو 3 قطعًا كثيرًا ، اعتمادًا على الحجم. قم الآن بتشغيل الموقد المجاور إلى الحد الأقصى ، ضع المقلاة وسكب الماء (الملح ليس ضروريًا بعد).
وفي الوقت نفسه ، السائل مع البيض المسلوق ، لذلك يمكنك تقليل الحرارة قليلا وطهيها حتى تنضج. من خلال 6 - 8 دقائق أطفئ النار ، وسكب الماء الساخن من البيض النهائي وسكب الماء البارد المتدفق (حتى تبرد بشكل أسرع).

نعود إلى البطاطا: نخفضها إلى ماء مغلي ، ونخفض الحرارة إلى متوسطة ونطهو 10 دقائق. ثم أضف الملح حسب الرغبة ، واخلطي واطهي الطعام حتى تنضج تمامًا 15 إلى 20 دقيقة. كيف تتحقق من غليان البطاطس؟ الأمر بسيط للغاية - نحن نسلح أنفسنا بشوكة أو سكين ونخترق لحم الخضروات ، إذا كانت الشق أو الشفرة تخترقها بسهولة ، ثم يتم طبخها ، إن لم يكن ، ثم نطبخها لمدة 5-7 دقائق ونتحقق مرة أخرى.
نأخذ البطاطا المسلوقة بعناية من الماء ، وننقلها إلى طبق ، ونتركها لتبرد.

الخطوة 2: قطع المكونات المتبقية.

بينما يتم طهي البطاطس حتى لا تضيع الوقت دون جدوى ، سيكون لدينا وقت لتقطيع جميع المكونات الأخرى. نقوم بغسل الطماطم والبصل الأخضر تحت الماء الجاري ، ونضعها على لوح التقطيع ونطحنها: نقطع الطماطم إلى قطع ذات شكل تعسفي حوالي 1 - 1.5 سم ، ونقطع البصل الأخضر ناعماً. نحولهم إلى طبق عميق أو وعاء أو سلطانية.

لحم الخنزير الآن ، بحيث يبدو جميلاً في السلطة ، من الأفضل تقطيعه إلى مكعبات أو مكعبات. لذلك ، بعد اختيار الشكل المرغوب فيه ، وطحنه ولحمه في طبق مع الطماطم والبصل.

يمكن أيضًا قطع الخيار المخلل بعدة طرق: المكعبات أو المكعبات أو الدوائر أو الشرائح أو الشرائح. لن يؤثر شكل الشرائح على طعم السلطة. لهذا ، قص ما تريد ووضعه في طبق مشترك.

الخطوة 3: قطع البيض مع البطاطا.


بينما قمنا بتقطيع المكونات ، ربما يكون لدى البيض وقت لتبرد ويمكن تقشيرها بسهولة. ثم طحن ونقل إلى وعاء سلطة. هناك عدة طرق للطحن ، مرة أخرى: نفرك المبشرة بفتحات صغيرة ، مقطعة إلى قش أو شرائح.

بعد ذلك ، قشر البطاطا المطبوخة والمبردة ، وضعها على لوح تقطيع ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات. بعد أن نزيل في وعاء ونمزج مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4: إعادة ملء السلطة.


الآن يبقى ملء السلطة بالمايونيز والملح حسب الذوق (من الأفضل أن تجربها مقدمًا ، حيث تم استخدام المخللات والمايونيز) ، واخلطيها مرة أخرى ويمكن تقديمها.

الخطوة 5: خدمة لحم الخنزير والبطاطا سلطة.


نضع السلطة المكتملة على الأطباق ونخدمها لتناول العشاء أو كإضافة إلى الطبق الرئيسي لتناول طعام الغداء. مع شرائح من الجاودار أو الخبز الأبيض. يمكنك تزيين السلطة بأغصان من البقدونس الطازج والشبت وكذلك الأسود (الزيتون) أو الزيتون الأخضر. قلبية ، سلطة لذيذة جاهزة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تحضير هذه السلطة ليس فقط مع المايونيز ، ولكن أيضًا مع الكريما الحامضة ، وأيضًا الضمادات الأخرى التي تريدها.

- في كثير من الأحيان ، يضاف الفلفل الحلو والبصل الأحمر أو الجبن لمثل هذه السلطة.

- إذا كنت تحب الأطباق الحامضة ، فيمكن استبدال الخيار المخلل بأخرى مخللة.

شاهد الفيديو: عرق رستو مع اسبشيال صوص - شوربه الكرفس والخيار- سلطه البطاطس. حلقه كاملة الشيف #محمدفوزي#فوود (شهر اكتوبر 2020).