الحساء

شوربة كريم اليقطين


المكونات لصنع حساء القرع كريم

  1. اليقطين 500 غرام
  2. البطاطا 300 غرام
  3. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  4. الحليب 1.5 كوب (اختياري)
  5. الزنجبيل الأرض الجافة 1 ملعقة صغيرة
  6. البصل 1 قطعة
  7. الكرفس الجذعية 1 قطعة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، اليقطين ، الحليب
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلاط ، وعاء خلاط ، أصحاب وعاء ساخن ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مقشرة نباتية ، ميكروويف ، مغرفة.

طبخ حساء كريم اليقطين:

الخطوة 1: تحضير اليقطين.


هناك العديد من الحيل لتسهيل تقشير اليقطين ، ويوصي أحدهم بإعداده في الفرن وغليته. أفضل تسخين شرائح القرع في الميكروويف. لكن عليك أولاً أن تخترق القشرة بسكين في عدة أماكن. بعد الميكروويف ، يصبح تنظيف القرع أسهل بكثير. لذلك ، فقط بسكين ، افصل اللب عن القشرة ولا تنس التخلص من البذور.
قطع لب القرع المقشر والمغسول إلى مكعبات كبيرة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


إذا كان من الصعب تقشير القرع ، فإن التخلص من القشر يكون أسهل بكثير. لا تحتاج إلى أي حيل لهذا الغرض ، فما عليك سوى استخدام سكين خاص لتقشير الخضروات. ثم شطف الخضروات الجذرية بالماء ، والتخلص من التمسك الأرض والأوساخ الأخرى. يحتاج طرف سكين المطبخ أيضًا إلى إزالة العينين ، إن وجدت.
اقطع البطاطس النظيفة في مكعبات كبيرة ، تمامًا مثل اليقطين.

الخطوة 3: تحضير الكرفس


شطف ساق الكرفس تحت تيار من الماء الدافئ. إذا صادفت مكونًا جديدًا ، فسيكون إجراء التنظيف كافيًا ، إن لم يكن كذلك ، فقم بكشط حافة السكين على طول الجذع ، مع إزالة الطبقة العليا. الكرفس النقي مقطعة إلى شرائح مناسبة لك.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل ، لا تنسى أن تقطع النصائح وقاعدة البصل. ثم يقطع المكون إلى قطع كبيرة ، مثل البطاطا واليقطين.

الخطوة 5: طهي الحساء.


تسخين زيت عباد الشمس في أسفل المقلاة. يُسكب البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، أي تقريبًا 3-5 دقائق. تذكر أن تخلط المكون لتجنب الحرق. بعد أن يصبح البصل مقليًا بدرجة كافية ، يُضاف إليه الخضروات المتبقية ويُسكب في الماء المغلي النظيف. ملح وفلفل الحساء حسب الرغبة.

على نار متوسطة ، قم بغلي محتويات المقلاة ، ثم غطيها بغطاء ، تاركة فجوة صغيرة. استمر في الطهي 15-20 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج الخضار بالكامل.
عندما تكون الخضروات طرية ، أخرج الحساء من الحرارة ، خذ وعاءًا باستخدام قفازات الفرن وامسك الغطاء برفق ، وصفي المرق في الحوض.

يُسكب الخضار في وعاء الخلاط ويُقطع إلى هريس نصف سائل موحد. عودة كتلة الخضروات الناتجة إلى المقلاة وتخفيف مع الحليب. ومن المهم أن: يجب تسخين الحليب. ضعي الحساء مرة أخرى على الموقد واطبخي على نار متوسطة. 5-7 دقائق التحريك باستمرار. في الوقت نفسه ، تحقق من الحساء بحثًا عن الملح ، أضف المزيد إذا لزم الأمر. وتتبل الطبق بالزنجبيل. هذا كل شئ! حساء القرع الكريمي المحضر بمقابضك الذهبية جاهز تمامًا ويمكنك البدء في تقديمه.

الخطوة 6: خدمة حساء كريم اليقطين.

يُقدّم حساء كريمة اليقطين حارًا ، تأكد من استكماله بمفرقعات منزلية الصنع مصنوعة من خبز القمح أو الخبز المحمص. يُتبّل الطبق النهائي مع الكريما الحامضة ويُقدّم على طاولة الطعام. أنا متأكد من أن هذا الطبق الصحي والدقيق سوف يقدّره جميع أفراد أسرتك وسيأكلون بسرور.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الكرفس هو عنصر اختياري ولكنه مهم للغاية في الحساء. يمكنك استخدام ليس فقط الجذعية ، ولكن أيضا الجذر.

- لعمل خبز مقرمش لهذا الحساء ، ضعي شرائح من الخبز الأبيض في الفرن على درجة 200 درجة لمدة 3-5 دقائق ، ثم دهنها بالزيت النباتي واتركيها مع فصوص الثوم.

- في بعض الوصفات ، يوصى بتتبيل حساء كريمة القرع الجاهزة بالجبن المبشور.

شاهد الفيديو: Roasted Pumpkin Soup Recipe (شهر اكتوبر 2020).