الحساء

شوربة كريمة السبانخ


المكونات لصنع حساء السبانخ كريم

  1. البصل 1 قطعة
  2. الحليب 250 مل
  3. الصنوبر والجوز ، مقشر 100 غرام
  4. سبانخ 250 جرام
  5. الثوم 2-3 فصوص
  6. مرق الدجاج 500 مل
  7. دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة
  8. الجبن الصلب 100 غرام
  9. جوزة الطيب الأرض لتذوق
  10. الفلفل حسب الرغبة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: السبانخ والحليب والجبن والمكسرات
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، خلاط ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف مطبخ يمكن التخلص منها ، أدوات صغيرة ومتوسطة الحجم ، ملعقة خشبية ، مغرفة حساء ، مصفاة ، مقلاة ، حاملات أواني المطبخ.

طبخ حساء السبانخ بالكريمة:

الخطوة 1: تحضير البصل.


يجب تقشير البصل والتخلص من بقايا الحافة والجذور. ثم تحتاج إلى تقطيع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. من الأفضل القيام بذلك بسكين مغموس بالماء البارد. لمزيد من الراحة ، أقوم أولاً بعمل شقوق على طول الألياف ، ثم عبرها ، بحيث ينزلق البصل من راحة اليد أثناء العملية.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


افصل عدد فصوص القرنفل التي تحتاجها للطبخ عن رأس الثوم. بعد تقشير قشورهم وطحنها بمبشرة.

الخطوة 3: تحضير السبانخ.


قم بطي السبانخ في مصفاة واشطفها بالكثير من الماء الدافئ. يمكنك أيضًا صب الماء المغلي. لا تنسى أن تقوم بفرز الأوراق وإزالة الأوراق المصفرة وذابلة إذا وجدت. بعد ذلك ، تذكر قليلاً الخضر واتركه في مصفاة ، ثبته على الوزن ، بحيث يحتوي الزجاج على سائل زائد.

الخطوة 4: إعداد الصنوبر والجوز.


فرز بذور الأرز وشطف. من أجل تجفيف المكسرات بعد الغسيل ، ضعها على مناشف المطبخ وانتشرها جيدًا ، وأزلها. في هذه الأثناء ، سخني المقلاة على الموقد واسكبي المكسرات فيه. يجب أن تكمن بالضرورة في طبقة واحدة ، لا تغطي بعضها البعض. الشواء الصنوبر والجوز ل 4-5 دقائق دون إضافة الزيت ، لأن المكسرات نفسها تحتوي على كمية كافية من الدهون. لا تنسى أن تخلط وتشاهد بعناية حتى لا تحرق مثل هذا العنصر المهم والمفيد. بمجرد تحميص المكسرات ، ضعها على طبق مسطح حتى تبرد. في عملية التبريد ، يجب أن تقع أيضًا في طبقة واحدة ، وليس على تل.

الخطوة 5: تحضير الجبن.


طحن الجبن الصلب مع مبشرة متوسطة الحجم. لتسهيل العملية ، أو بالأحرى ، حتى لا تلتصق الجبنة بسطح الجهاز ، بلل المبشرة بكمية صغيرة من الماء البارد.

الخطوة 6: طبخ حساء كريم.


نمر إلى مرحلة الطهي الأكثر أهمية - لطهي الحساء. أولاً ، قم بتسخين المقلاة وسكب بضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قعره. ثم صب شرائح البصل والثوم المفروم ، يخنة 3-5 دقائق. عندما يصبح البصل واضحًا ، يُضاف السبانخ إلى المقلاة ويُقلى بنفس الطريقة. 1 دقيقة.
إلى الأعشاب المطهية بالبصل والثوم ، أضف دقيق القمح وأقلي كل شيء واخلطه جيدًا مع الآخر 1-2 دقائق. ثم يُسكب المزيج قليل الدسم من الحليب ، ثم يُضاف المرق والتوابل والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج بالكامل في الغليان ويقلل من قدرة الموقد. طبخ الحساء 15 دقيقة على حرارة منخفضة. بعد أن يبدأ السائل في التسميك قليلاً ، قم بإزالته من الحرارة ثم يبرد قليلاً.

طحن الحساء المبرد مع خلاط. إذا كنت تعتقد أن هذا الطبق قد أصبح سميكًا ، فعليك فقط تخفيفه بكمية صغيرة من الحليب. لكن في هذه الحالة ، لا تنسَ التحقق مما إذا كان هناك الآن ما يكفي من الملح والتوابل الأخرى. إذا كان كل شيء كافيًا ، ثم أعد الحساء إلى الموقد مرة أخرى ، سخنه وسكب الجبن المبشور. يقلب جيدا ويستمر الطهي حتى يذوب الجبن. ثم المضي قدما في تقديم وخدمة.

الخطوة 7: خدمة حساء السبانخ كريم.


شوربة كريمة السبانخ تقدم ساخنة. استخدم مغرفة لصبها على أطباق التقديم. والآن ، أخيرًا ، تعد حبوب الصنوبر المقلية والمقرمشة مفيدة لنا. فقط قم برشها على الحساء المجهز. سيؤدي ذلك إلى إضافة تطور وبطبيعة الحال ، زيادة الخصائص الغذائية والمفيدة للطبق. استمتع بوجبة خفيفة ولذيذة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا استخدام السبانخ المجمد بدلاً من السبانخ الطازج ، ولكن عليك أولاً إزالة الجليد والضغط على الأوراق من العصير.

- حساء كريمة السبانخ جيد مع جبنة السلوجوني المقلي في مقلاة.

- بدلاً من الحليب ، يمكنك استخدام كريم الدسم ، على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على طعم أكثر حساسية وغنية.

شاهد الفيديو: سبانخ بالكريمه. الشيف #محمدفوزي#فوود (شهر اكتوبر 2020).