مأكولات بحرية

روبيان أرز


مكونات الروبيان رايس

  1. الروبيان مقشر 300 جرام
  2. الأرز طويل الحبة 1 كوب
  3. زيت الزيتون 25 ملليلتر
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الثوم 1-2 فصوص
  6. صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
  7. تنقية المياه 2 كوب
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الأرز
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة مع غطاء ، ملعقة ، غلاية ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، طبق مسطح ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة.

طبخ الروبيان رايس:

الخطوة 1: تحضير الثوم.


قبل الطهي ، تحتاج إلى تحضير الثوم بحيث لا تضيع الوقت في هذه العملية. للقيام بذلك ، قم ببساطة بفصل بضع قرنفل ، اعتمادًا على مدى حار وحار تريد صنع الطبق. قشر الثوم ، اقطع كل الزائدة وأقطعه إلى قطع صغيرة. لا أوصي باستخدام مكبس للحفاظ على العصير داخل القرنفل ، لذلك سوف يعطي الطبق كل روائحه وطعمه.

الخطوة 2: تحضير الروبيان.


لا يحتاج الروبيان المقشر إلى إزالة الجليد ، يمكنك طهيه على الفور بعد إزالته من الثلاجة. ضعها في مقلاة واتركها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. بعد ذلك ، أضيفي التوابل إلى المأكولات البحرية ، أي فصوص الثوم المسحوقة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وزبادي ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. تحريك كل شيء والاستمرار في خياطة الروبيان حتى الآن 3-5 دقائق. بعد انقضاء وقت الطهي ، ضع الروبيان المقلي في طبق مسطح واتركه بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها لإزالة الزيت الزائد والصلصة.

الخطوة 3: طبخ الأرز مع الروبيان.


يُسخّن زيت الزيتون المتبقي في مقلاة ، ثم يُسكب الأرز في نفس المكان. تقلى الحبوب على نار متوسطة مع ملعقة خشبية حتى تصبح شفافة قليلاً ، أي تقريبًا 3-5 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، في حين أن الأرز مقلي ، يغلي في الغلاية 2 كوب المياه. ثم يُسكب في الأرز المقلي ، ويضاف الملح حسب الذوق ، ويُغطّى المقلاة بغطاء ، ويُغلى الماء مرة أخرى حتى يغلي ، لكن مع الأرز. ثم أخرج الغطاء واطهي الأرز على نار متوسطة. 10-15 دقيقة حتى تبخرت كل المياه.
في الأرز المُجهز بالفعل ، أضيفي الروبيان المقلي بصلصة الصويا ، واخلطي الطبق جيدًا ، وافحصي كمية كافية من الملح ، وإذا كان جيدًا ، فيمكنك البدء في تقديم الطبق.

الخطوة 4: خدمة الأرز مع الروبيان.


يُقدّم الأرز النهائي مع الروبيان ساخنًا بعد الطهي مباشرة. في النهاية ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو استكماله مع البازلاء الخضراء المعلبة. كما تقدم صلصة الصويا أو أي خلع الملابس الأخرى لذوقك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لا تحب صلصة الصويا ، فيمكنك أن تقلى الجمبري دون أن تضيفه على الإطلاق ، وتضيف تلك التوابل التي تحبها ، ولكن لا تنس الملح في هذه الحالة.

- إذا لم تجد الروبيان المقشر في متناول اليد ، فيمكنك تنظيفه بنفسك. ولكن لهذا ، يجب أولاً إذابة الجمبري المجمد ، مع تركه في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بإزالة الذبحة عن طريق إجراء شق باستخدام مقص على الظهر. أيضًا ، لإعداد هذا الطبق ، لا نحتاج إلى رأس ، لذلك يجب إزالته أيضًا ، لكن مع ذلك ، يترك الذيل ، وتبدو القريدس أكثر إثارة للاهتمام معهم.

- من أجل إعطاء الطبق النهائي مذاقًا كريميًا خفيفًا ، بدلاً من زيت الزيتون ، استخدم الكريم ببساطة عند قلي الروبيان وطهي الأرز.


شاهد الفيديو: أرز بالروبيان - منال العالم (شهر اكتوبر 2021).