خبز

حساء الجبن المنزلية


المكونات لصنع الجبن حمية خزفي

  1. تخثر 450 غراما
  2. 2 بيض
  3. الكفير 100 ملليلتر
  4. سميد 90 جرام
  5. سكر 2 ملاعق كبيرة
  6. ملح 1 قرصة
  7. الفانيلين على طرف سكين
  8. صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة
  9. التوت البري المجفف 1 حفنة
  • المكونات الرئيسية بيض ، جبنة منزلية ، سكر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، سكين مطبخ ، مصفاة أو شوكة ، وعاء متوسط ​​، وعاء صغير ، خفقت باليد ، طبق خبز عميق ، فرن ، قفازات فرن المطبخ ، طبق التقديم

إعداد الجبن حمية المنزلية خزفي:

الخطوة 1: تحضير الجبن المنزلية.


قبل طهي طبق خزفي ، نحتاج لطحن جبنة الكوخ. هناك طريقتان للقيام بذلك. أولاً: ضع المكوّن في غربال ، وقم بالدفع بملعقة كبيرة ، مرر الجرد في وعاء متوسط ​​الحجم. أنا عادة استخدام هذه الطريقة.

ولكن ربما يعجب الشخص الآخر: ضع جبنة الكوخ في وعاء ، وباستخدام الشوكة ، اعجنها بعناية لتناسق الحبوب الصغيرة. في أي من الخيارين ، يجب أن يكون المكون متجانسًا مع كتل صغيرة.

الخطوة 2: تحضير البيض مع السكر.


باستخدام سكين ، وكسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع السناجب في وعاء صغير. صب السكر هنا ، باستخدام خفاقة اليد ، تغلب على كل شيء حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة الخصبة.

الخطوة 3: تحضير العجين للخزفي.


في وعاء مع الجبن المنزلية نضيف الملح ، وصودا الخبز ، والفانيلين على طرف السكين ، وكذلك السميد. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

ثم نسكب الكفير وكتلة السكر في الحاوية. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع مخزون مرتجل حتى يتم تشكيل كتلة كثيفة موحدة. الآن اترك العجين جانبا لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ السميد ، وهذا ما نحتاجه.

في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، ضع التوت البري المجفف هنا ومرة ​​أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 4: إعداد خزفي حمية من الجبن المنزلية.


بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 170-180 درجة مئوية.

بعد ذلك مباشرة ، نقوم بنقل العجينة من الوعاء إلى شكل عميق ، وسطح سطحه بملعقة كبيرة ونضع الوعاء على مستوى متوسط. خبز حلوى الجبن المنزلية ل 35-40 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح. تحذير: يجب أن يزيد حجم الطاجن قليلاً أثناء الطهي ، ولكن بمجرد إزالته من الفرن ، سينخفض ​​على الفور. يجب أن يكون كذلك ، لذلك لا تخافوا!

في النهاية ، قم بإيقاف الفرن ، ثم ضع النموذج جانباً. دع المعجنات تبرد قليلاً.

الخطوة 5: خدمة حساء الجبن حساء خزفي.


عندما يتم تبريد طاجن حمية الجبن المنزلي قليلاً ، قم بنقله من القالب إلى طبق مسطح خاص. باستخدام سكين ، نقطع المعجنات إلى أجزاء ونقدمها على الفور إلى طاولة الحلوى مع الكريما الحامضة ، وكذلك الشاي أو القهوة. خزفي هو حقا الغذائية. إلى جانب حقيقة أنها لطيفة للغاية وحلوة محايدة ، لا تضاف إليها الزبدة والدقيق ، وهذا مهم!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل خزفي قدر الحمية قدر الإمكان ، استخدم جبن الكوخ محتوى الدهون 0 ٪;

- إذا كنت تحب المعجنات بشكل أفضل ، فبدلاً من إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛

- بدلاً من التوت البري المجفف ، كملء ، يمكنك وضع الزبيب والفواكه المجففة الأخرى في طبق خزفي.

شاهد الفيديو: حساء الجبن الرائع و اللذيذ (شهر اكتوبر 2020).