الأطباق الجانبية

الفول في طباخ بطيء


مكونات لطبخ الفول في multicooker

  1. الفاصوليا 2 نظارات متعددة
  2. تنقية المياه 8-10 أكواب متعددة للطبخ وكم ستكون هناك حاجة للنقع
  3. ملح 2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طباخ بطيء ، متعدد الأكواب ، ملعقة صغيرة ، قماشة الصحون ، مصفاة ، طبق التقديم.

حبوب الطهي في طباخ بطيء:

الخطوة 1: إعداد الفول.


لا تحب بعض ربات البيوت الفول ، لأنه يسبب تكوينًا قويًا للغاز في الأمعاء ، ولكن هذه الهبة من الطبيعة غنية بالبروتينات ، التي يجب أن تكون جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي لكل شخص ، لأنها تساعد الجسم على النمو ، وتنمو بقوة وتمتلئ بالطاقة. كيفية الجمع بين مفيدة وتجنب الانزعاج في المعدة؟ كل شيء بسيط للغاية ، أولاً ، ضع الفول على سطح الطاولة ، وقم بتصنيفه ، ووضعه في مصفاة ، واغسله وصبّه في وعاء عميق.

ثم قم بملء الفول بكمية كبيرة من الماء النقي البارد ، بحيث لا يغطيها فقط ، بل أيضًا يتراوح ارتفاعها بين 12 و 15 سم ، واتركها بهذا الشكل عند درجة حرارة الغرفة في 7-8 ، ويفضل أن يكون 12 ساعة ، وهذا هو ، طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ الحبوب عدة مرات وستخرج جميع الغازات منها تقريبًا ، ويساعد النقع في تسريع عملية الطهي.

الخطوة 2: إعداد الفول في طنجرة بطيئة.


بعد غرس الفاصوليا ، نرميها مرة أخرى في مصفاة ، ونغسلها مرة أخرى ، وننقلها في وعاء نظيف في وعاء متعدد الطهي ونضعه في راحة جهاز المطبخ.

يُسكب الفول بكمية مناسبة من الماء النقي ، والذي لا يقل عن 8-10 أكواب متعددة ، ويُتبل بالملح. بعد ذلك ، أدخل قابس التكنولوجيا الذكية في المقبس ، وأغلقه بغطاء محكم وفضح الفاصوليا وضع 1 ساعة أو الحساء أو الحساء لمدة 1-2 ساعاتاعتمادًا على الحبوب التي ترغب في الحصول عليها في النهاية: كثيفة أو مسلوقة.
بمجرد انتهاء عملية الطهي وإيقاف تشغيل multicooker ، بإشعارها بإشارة صوتية أو صامتة مميزة ، ارفع الغطاء برفق وابحث عما إذا كانت بنية الحبة لا تناسب ، طهيها إلى الحالة المطلوبة ، كل هذا يتوقف على ما ستطبخ منه: الحساء ، سلطة ، بطاطس مهروسة أو طبق جانبي.

حبوب الاتساق الصحيح؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكل شيء بسيط! باستخدام منشفة المطبخ ، ارفع الوعاء متعدد الطي وأطوي الفاصوليا في مصفاة ، واتركها هناك 5-7 دقائقبحيث يكون الزجاج سائلاً فائضًا ، ثم استخدمه كما هو مقصود.

الخطوة 3: خدمة الفول في طنجرة بطيئة.


الفاصوليا في طباخ بطيء هي منتج رائع نصف نهائي أو بالفعل طبق جانبي كامل أو طبق آخر. بالنسبة للبعض ، ستبدو عملية الطهي باستخدام جهاز المطبخ أعلاه طويلة جدًا ، ولكن إذا تعلمت كيفية طبخ الفاصوليا في هذه التقنية المعجزة ، فيمكنك أن تدلل عائلتك بأطباق الفاصوليا يوميًا على الأقل ، لأنه في طباخ بطيء يتحول إلى المزيد من العطاء واللين واللذيذ جدًا!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في طباخ بطيء مع وعاء بسعة 4-4.5 لتر في وقت واحد ، يمكنك طهي 400 جرام من أي فاصولياء جافة مسبقًا منقوعة بحجم مائي يتراوح من 1.5 إلى 2 لتر ؛

- يمكن أن يختلف وقت الطهي من ساعة إلى ساعتين ، ويعتمد ذلك على مجموعة متنوعة من الحبوب ، صغيرة بما يكفي لمدة 60 دقيقة ، متوسطة الشفاء ، حوالي ساعة ونصف ، بيضاء كبيرة ، بالإضافة إلى الأحمر والأسود لمدة أطول ، أي ما يصل إلى 120 دقيقة ؛

- لا يمكن استنزاف الدهون من الفاصوليا ، ولكن طهي الحساء منها أو غلي العصيدة أو استخدامها كأساس للصلصة ؛

- إذا رغبت في ذلك ، خلال حبوب الطهي ، يمكنك وضع أي توابل في الماء مناسبة للبقوليات ، على سبيل المثال كريات الثوم واللذيذ والكزبرة والشبت والنعناع وأوراق الغار المطحونة وجميع أنواع الفلفل. يمكنك أيضًا إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، إذا كنت ستقدم هذا الطبق بالطبع كطبق جانبي للحوم أو الدواجن أو السمك ؛

- يتم طهي الفول بدون نقع أولي في طنجرة بطيئة لمدة لا تقل عن 3 إلى 3.5 ساعات في 2.5 لتر من الماء ؛

- بديل للمياه - مرق أو مرق الخضار.

شاهد الفيديو: حلة الطهي البطئ Slow cooker Kenwood (شهر اكتوبر 2020).