قضبان

مربى كثيف من التفاح


المكونات لصنع مربى كثيف من التفاح

  1. قد حان التفاح الحلو 1 كيلوغرام
  2. سكر 1 كوب
  • المكونات الرئيسية Apple، سكر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء كبير ، طباخ ، مبشرة خشنة ، مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصق ، ملعقة مطبخ ، خلاط ، صفيحة ، ملعقة كبيرة ، جرة لتر الزجاج ، غطاء معدني للعلبة ، منشفة قماش ، إسفنج مطبخ ، منظف غسل الصحون وعاء عميق لخدمة ، الثلاجة

طبخ المربى الكثيف من التفاح:

الخطوة 1: تحضير جرة مع غطاء.


سنخزن مربى التفاح في الثلاجة ، لأنه يمكن تحضيره في أي وقت. في هذا الصدد ، لا تحتاج البنوك إلى التعقيم ، ولكن مع ذلك من الضروري تنظيفها جيدًا. لذلك ، نشطف الحاوية تحت الماء الدافئ الجاري ، ثم نفركها جيدًا من جميع الجوانب باستخدام فرشاة المطبخ مع منظف خاص لغسل الأطباق. ثم شطف الوعاء بعناية بغطاء أسفل السائل من الصنبور ، وهكذا حتى يبدأ الزجاج في الصرير إذا كنت تحمله بأصابع مبللة. ومن المهم أن: لتسريع عملية التنظيف ، استخدم الماء الساخن ولكن الآمن باليد. في النهاية ، ضع الجرة رأسًا على عقب على قطعة قماش نظيفة ، ضع غطاءًا معدنيًا بجانبها واتركها وحيدة لفترة من الوقت. يجب أن تجف الحاوية تمامًا ، خاصةً في الداخل.

الخطوة 2: تحضير التفاح.


نقوم بشطف التفاح جيدًا تحت ماء دافئ ونضعه على لوح تقطيع.

باستخدام سكين ، وقطع المكونات إلى 4 أجزاء. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف كل قطعة من صناديق البذور والجلود ونقلها على الفور إلى وعاء كبير.

في النهاية ، باستخدام مبشرة خشنة ، افرك التفاح في أجزاء صغيرة مباشرة على لوح التقطيع ، وصب الرقائق في المقلاة. ومن المهم أن: استخدم وعاء مع طلاء غير لاصق ، ثم لن تتأكسد الثمرة وسوف يتحول المربى إلى لون أكثر حساسية. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، تابع إعداد الحلوى.

الخطوة 3: تحضير المربى الكثيفة من التفاح.


نضع المقلاة مع رقائق التفاح على نار متوسطة ، ونحرك أحيانًا بملعقة المطبخ ، ونغلي الكتلة. بعد ذلك مباشرة نكتشف 15-20 دقيقة واطهي التفاح المفروم حتى يصبح طرياً. تحذير: لا نضيف الماء إلى المقلاة ، فالفاكهة ستعزل العصير.

بعد الوقت المخصص ، وضعنا الحاوية جانباً ، لكننا لا نغلق الموقد. باستخدام خلاط ، مهروس كتلة التفاح حتى تصبح ناعمة. نحصل على هريس الفاكهة الحقيقي.

مرة أخرى ، وضعنا المقلاة على النار الصغيرة وسكبنا السكر على الفور هنا. ضجة من حين لآخر ، وجلب الكتلة ليغلي. التالي نحن بقعة 40 دقيقة وطهي المربى حتى سميكة. ومن المهم أن: يمكن التحقق من استعداد الحلوى باستخدام ملعقة كبيرة ولوحة.

للقيام بذلك ، ضع قليلاً في الحاوية وإمالة قليلاً بزاوية 45 درجة. إذا لم يصرح المربى على طبق ، فيمكنك إيقاف تشغيل الموقد.

إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الطهي لمدة 5-7 دقائق.

في النهاية ، باستخدام ملعقة كبيرة ، انقل المربى إلى جرة نظيفة وجافة ، أغلق الغطاء بإحكام واختبئ في الثلاجة.

الخطوة 4: تقدم مربى كثيف من التفاح.


ضعي المربى السميك المحضر من التفاح في وعاء عميق وقدمه مع طاولة حلوى مع الشاي أو القهوة. أوه ، كم هو لذيذ!

يمكن أن ينتشر على الخبز المحمص ، يضاف إلى المعجنات والحبوب. ميزته هي أنه لا ينتشر ، لذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يتم استخدام المربى كملء للأنابيب بدلاً من الحليب المكثف المغلي. اتضح أيضا لذيذ جدا وعبق!
هل لديك حفل شاي لطيف!

نصائح وصفة:

- لجعل المربى يستخدم التفاح فقط وليس التفاح المستورد ؛

- إذا كنت قد أكلت ثمرًا بحامض ، فأضف المزيد من السكر إلى الحلوى أثناء عملية الطهي ؛

- سيظهر المربى اللذيذ في الخريف ، عندما يبدأ موسم التفاح. في مثل هذا الوقت ، تكون الفواكه عطرة للغاية ولذيذة ومثيرة. في هذا الصدد ، يمكنك جعل المرطبانات أكثر وتخزينها في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في قبو ، حيث تنخفض درجة الحرارة إلى 10 ، وفي فصل الشتاء - ما يصل إلى درجتين.

شاهد الفيديو: الشيف حسن يكشف لك تركات عمل المربى البيتي الناجحة (شهر اكتوبر 2020).