الطائر

دجاج بالفاصوليا


مكونات لصنع الدجاج مع الفول

  1. دجاج (صدر طازج) 500 جرام
  2. فاصوليا بيضاء معلبة في علبة واحدة (سعة 500 مليلتر)
  3. 2 قطعة بصل (كبير)
  4. معجون الطماطم 3-4 ملاعق كبيرة
  5. الزيت النباتي حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفول والبصل والدجاج
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع - قطعتان ، سكين مطبخ - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، صفيحة عميقة ، فرن ، مفتاح للأطعمة المعلبة ، مصفاة أو غربال مع شبكة دقيقة ، مقلاة مقلاة مع غطاء (سعة 2 لتر) ، ملعقة مطبخ خشبية ، طبق تقديم .

طبخ الدجاج مع الفاصوليا:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


من السهل جدًا إعداد مثل هذه الوجبة ، ولكن عليك أولاً إعداد المنتجات. اغسل فيليه الدجاج الطازج جيدًا تحت الماء البارد ، وجففه بمنشفة المطبخ الورقية ، ثم ضعه على لوح التقطيع وأزل الفيلم والغضاريف وأيضًا قطع صغيرة من الدهون منه بسكين مطبخ حاد. ثم نقطع اللحم بأجزاء صغيرة من 2 إلى 3 سنتيمترات في الحجم ، وننقلها إلى طبق نظيف وعميق ، ونرشها بالفلفل الأسود والملح حسب الذوق ، ونخلطها مع الأيدي النظيفة بحيث تغطي البهارات القطع من جميع الجوانب ، ونترك الطير بهذا الشكل في 15-20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير البصل.


وفي الوقت نفسه ، باستخدام سكين نظيف ، قشر البصل وشطفه تحت الماء البارد. ثم نرسل الخضروات إلى لوح تقطيع جديد ونقطع الحلقات أو الحلقات النصفية أو القش أو المكعبات الكبيرة من 5 إلى 8 ملليمترات في الحجم.

الخطوة 3: تحضير الفول وبقية المكونات.


بعد ذلك ، بمساعدة أنفسنا بمفتاح خاص ، افتح جرة من الفاصوليا المعلبة في ماء مالح. نعيدها إلى غربال أو مصفاة مع شبكة دقيقة ، وبدون غسل ، نتركها في الحوض قبل استخدامها للسماح للسائل الزائد بالزجاج. نحن لا نفقد دقيقة واحدة ، ونضع على سطح كونترتوب جميع المكونات الأخرى اللازمة للطبخ ، ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: طهي الدجاج مع الفاصوليا.


وضعنا مقلاة عميقة على نار متوسطة وصبنا القليل من الزيت النباتي فيها ، يعتمد مقدارها فقط على ذوقك ، كانت ملعقتان كبيرتان كافيتان بالنسبة لي. بعد 2-3 دقائق ، قم بقطع قطع الفيليه برفق إلى الدهون المسخنة مسبقًا ثم قليها حتى تصبح ذهبية مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. أولاً ، سوف يغير اللحم لونه الوردي إلى اللون الرمادي وسيتم طهيه ، ولكن بعد ذلك 10 دقائق يبدأ في أن تصبح مغطاة البني الذهبي.

بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا تقريبًا ، يُضاف إليه البصل المفروم ، ويخلط كل شيء مرة أخرى ويطهى معًا في مكان آخر 4-5 دقائق. ثم نضع الفاصوليا ومعجون الطماطم في مقلاة مع طبق عطرة بالفعل ، ونرخي كل شيء مرة أخرى باستخدام ملعقة طعام ، ونذوقها ، وإذا أضف الأمر إلى ذلك ، أضيفي المزيد من التوابل.

بعد ذلك ، قلل من النار إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطية الطعام بغطاء ، واقف على الموقد للمزيد 3-4 دقائق، توزيع في أجزاء على لوحات وتخدم على الفور إلى الجدول.

الخطوة 5: خدمة الدجاج مع الفاصوليا.


يتم تقديم الدجاج مع الفاصوليا مباشرة بعد الطهي الساخن باعتباره الطبق الرئيسي الثاني ، والذي يمكن تقديمه بشكل مستقل أو مكمل مع بعض الأطباق الجانبية غير المزعجة ، على سبيل المثال ، عصيدة الحنطة السوداء ، والمعكرونة ، والبطاطس المهروسة ، والأرز المسلوق ، وسلطة الخضار الطازجة ، على الرغم من المخللات والمخللات ، وكذلك الخبز محلية الصنع هي أيضا مناسبة. استمتع بوجبة بسيطة ولذيذة وصحية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بديلاً عن معجون الطماطم - الكاتشب ، الزلابية الخفيفة محلية الصنع أو زوج من الطماطم الخالية من الجلد ، تم سحقه سابقًا باستخدام خلاط لحالة هريس ، والفاصوليا العادية في ماء مالح - طازج ، مسلوق حتى ينضج بالكامل ؛

- لا تحب طعم الفلفل الأسود الحار؟ استخدم عبقًا ، إنه رقيق جدًا وأكثر عبقًا أيضًا. تشير الوصفة إلى التوابل الكلاسيكية المعتادة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا توابل هذا الطبق مع أي توابل تستخدم في طهي أطباق الدجاج أو الخضار ، على سبيل المثال ، الحكيم ، بلسم الليمون ، اللذيذ ، الريحان ، الشبت المجفف ، البقدونس وغيرها الكثير ؛

- يمكنك إضافة جزر متوسطة الحجم ، أو سحقها على مبشرة متوسطة أو كبيرة ، أو فلفل حلو صغير على البصل ، وستكمل هذه المنتجات تمامًا طعم الطبق المحضّر ؛

- في كثير من الأحيان ، قبل القلي ، يُخلل الدجاج المفروم في الكريما الحامضة والكاتشب وكمية صغيرة من معجون الطماطم أو المايونيز ؛
في بعض الأحيان يتم استبدال شرائح الدجاج بأجزاء أخرى من الطائر ، على سبيل المثال ، السيقان أو الفخذين ، ولكن قبل ذلك يتم إزالة اللحم من العظام وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة ، ثم يتم استخدامه فقط للغرض المقصود منه.


شاهد الفيديو: فاصولياء بيضاء بالدجاج غير شكل (قد 2021).