خضروات

فلفل محشو في طباخ بطيء


مكونات للطهي الفلفل المحشو

  1. الفلفل البلغاري 1 كيلوغرام
  2. لحم مفروم 700 جرام
  3. الأرز 70 غراما
  4. 3 قطع بصل (وسط)
  5. 3 جزر
  6. طماطم 3 قطع
  7. كريما حامضة 2 ملاعق كبيرة (اختياري)
  8. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  9. خليج ورقة 1 قطعة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل حسب الرغبة
  12. بيضة 1 قطعة
  13. تنقية المياه حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: لحم ، لحم خنزير ، بصل ، جزر ، فلفل ، طماطم
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طباخ بطيء ، مبشرة خشنة ، وعاء عميق ، سكين لتنظيف الخضروات ، ملعقة طعام ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

طبخ الفلفل المحشو في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


للبدء ، خذ الفلفل البلغاري وفحصها بشكل صحيح بحثًا عن علامات التلف أو البقع الداكنة. اختيار عينات أكبر. شطف الخضار المحددة ، بسكين ، وإزالة الجزء العلوي مع الذيل منها ، ولكن بعناية ، لأننا في المستقبل سوف ننشئ قبعة منه - زخرفة للفلفل المحشو. أيضا ، لا تنسى أن تقشر الخضار من الداخل ، وإزالة البذور والأساسية. شطف الفلفل النظيف بالماء.

الخطوة 2: تحضير الجزر بالبصل.


قشر الجزر بسكين خاص. لا تنسى أن تقطع القمم ، إن وجدت ، وشطف الخضروات المقشرة تحت الماء الجاري. طحن الجزر نظيفة مع مبشرة كبيرة أو متوسطة وتقسيم بصريا إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
قشر البصل وشطفه جيدًا ، ثم قم بالتفتت إلى مكعبات صغيرة أو تمر عبر مفرمة اللحم.

الخطوة 3: تحضير اللحم المفروم مع الأرز.


ذوبان اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة ، ومن الأفضل نقله من الثلاجة إلى الثلاجة في المساء ، ثم مع بداية الطهي سيكون الاتساق الذي نحتاجه.
ضعي أرز الأرز في مصفاة واشطفه بالماء حتى يصبح السائل واضحًا. قم بطي الأرز المغسول على اللحم المفروم.
امزج اللحم المفروم مع ثلث الجزر المبشور والأرز مع إضافة البيض والبهارات حسب الرغبة. اعجن الحشوة بيديك حتى تكون متجانسة تمامًا وتوزع جميع التوابل بالتساوي.

الخطوة 4: حشو الفلفل


محشوة الفلفل الحلو مع ملء المطبوخة. لا تنس أن تفعل كل شيء بعناية دون الإضرار بالبشرة. اضغط على الحشوة برفق بأصابعك حتى تناسبها بإحكام داخل الخضروات ولا تسقط.

الخطوة 5: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم ، وقطع بسكين المكان الذي اعتاد أن يكون peduncle ، وتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا تمريرها عبر مفرمة اللحم أو الطحن في خلاط.

الخطوة 6: طهي الفلفل المحشو في الطباخ البطيء.


في الطباخ البطيء ، حدد الوضع "الخبز" وصب الزيت النباتي في الجزء السفلي من الجهاز. ضعي البصل والجزر المتبقية. الخضار المقلي 15-20 دقيقة دون إغلاق الغطاء. لا تنسى أن الملح والفلفل الطبق ، إذا كنت تعتقد أنه ضروري. إلى 5 دقائق قبل أن يصبح القلي جاهزًا ، قم بخلطه مع ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة.

يُحشى الفلفل المحشو فوق الجزر والبصل المقلي بالكريمة الحامضة ، ويغطيه بعناية بقبعات من قممه. امزج الطماطم المكسرة مع الكمية المناسبة من الماء واسكب هذا المزيج في الموقد البطيء بحيث يغطي عملياً الطبقة الأخيرة من الفلفل ، ولكن لا يرتفع عن المستوى الأقصى المسموح به. أضف ورق الغار والتوابل ، مرة أخرى ، إذا وجدت ذلك ضروريًا. أغلق غطاء multicooker ، قم بتغيير الوضع إلى "تسقيه" وضبط الموقت على 2 ساعة. هذا كل ما في الأمر ، يبقى الانتظار حتى نهاية برنامج معين وتقديم الفلفل الجاهز والفم إلى الطاولة.

الخطوة 7: خدمة الفلفل المحشو.


ضعي الفلفل المحشو المطهي في طبق متعدد الطهي على أطباق مجزأة ، صب الكثير من الصلصة التي أعدوها أيضًا. اتصل الآن بأسرتك بأكملها لتناول الطعام ، بينما لا يزال الطبق ساخنًا ولم يتح له الوقت لتبرد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يمكنك استخدام اللحوم المفرومة المختلطة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام لحوم البقر ولحم الخنزير بشكل منفصل وكذلك الدجاج ولحم الضأن. لم أتعرف على وصفات بالسمك المفروم ، لكنني أعتقد أنه في هذه الحالة سيكون كل شيء لذيذًا للغاية.

- بدلاً من حبوب الأرز ، من الممكن استخدام الحنطة السوداء.

- للتذوق ، يمكنك استبدال الكريما الحامضة بمعجون الطماطم ، أو ببساطة خلطها معًا إذا كنت تحب هذه المجموعة.


شاهد الفيديو: طريقة طبخ لحم عجل طبخ بطيء بالخضار. عالم سيدتي (يونيو 2021).