قضبان

مخلل القرنبيط


مكونات للطهي مخلل القرنبيط

  1. القرنبيط 500 غرام
  2. الثوم 3 فصوص
  3. بقدونس 1 حفنة
  4. الخل الجدول 9 ٪ 2 ملاعق كبيرة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الملفوف
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، ملعقة فترة زمنية محددة ، مصفاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مقص المطبخ ، مقلاة مع حقول عالية ، ملعقة ، وعاء عميق مع غطاء.

طبخ مخلل القرنبيط:

الخطوة 1: إعداد القرنبيط.


تفكيك القرنبيط بسكين مطبخ عادي لالزهور وإزالة أي سواد. ضعي قطع القرنبيط في مصفاة واشطفها تحت ماء دافئ ، واغسلي جميع الأوساخ.
صب الماء النظيف في المقلاة ، يضاف القليل من الملح ويغلي على نار عالية. بعد غليان الماء مباشرة ، قم بخفض النورات الملفوفة فيه واطبخي 5 دقائق أيضا على حرارة عالية ، ثم باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، قبض الملفوف مرة أخرى ووضع في مصفاة. اشطف بالماء البارد واتركيه للتصريف من الرطوبة الزائدة.
ومن المهم أن: لا تستنزف المرق الناتج ، سنحتاج إلى بعض منه للطبخ في المستقبل.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


أثناء تجفيف القرنبيط المسلوق ، قم بإعداد بقية المكونات. على سبيل المثال ، ابدأ بالثوم. قشرها وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة.

الخطوة 3: تحضير البقدونس.


شطف البقدونس تحت الماء الجاري ويهز. بعد الانهيار إلى قطع صغيرة ، يمكنك استخدام مقص المطبخ للراحة.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويقلى الثوم 2-3 دقائق. ثم يضاف البقدونس والملح والفلفل وتخلط جيدا. تصب في مقلاة تقريبا 1 كوب مغلي حيث تم طهي الملفوف وبضع ملاعق من الخل. بمجرد أن يصل السائل إلى درجة الغليان ، يمكنك إزالة المقلاة من الحرارة والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 5: مخلل القرنبيط.


نقل القرنبيط المسلوق في وعاء عميق وصب ماء مالح الناتج مع الثوم والبقدونس. غطي غطاء بغطاء مناسب واتركيه ينقع عليه 1-2 ساعات. بعد هذا الوقت ، انتقل إلى الخدمة.

الخطوة 6: خدمة القرنبيط مخلل.


يُقدّم القرنبيط على طاولة احتفالية أو يومية كفاتح الشهية ، ويكملها بالمخللات أو الكبر أو الخضار الأخرى التي تريدها. يمكنك أيضًا قطع نورات القرنبيط الجميلة على الأسياخ ووضعها على طبق مسطح بهذا الشكل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من غطاء ، يمكنك أيضا استخدام فيلم تتشبث.

- لتذوق ، يمكنك أيضا إضافة الأعشاب الأخرى وحتى القرون المفرومة من الفلفل الحار.

- يمكنك أيضا إضافة البصل المفروم مباشرة قبل صب ماء مالح.

شاهد الفيديو: مخلل القرنبيط السهل (شهر اكتوبر 2020).