خبز

الخبز الحلو في صانع الخبز


المكونات لصنع الخبز الحلو في صانع الخبز

  1. دقيق القمح 500 جرام
  2. الخميرة الجافة 2 ملعقة صغيرة
  3. 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  4. بيض الدجاج 3 قطع
  5. حليب 1/2 كوب
  6. الزبدة المكررة أو الزيت النباتي 5-6 ملاعق كبيرة
  7. حدق الخوخ 1 حفنة صغيرة
  8. المشمش المجفف 5-6 قطع
  9. الزبيب 1 حفنة كبيرة
  10. السكر 6-7 ملاعق كبيرة
  11. الفانيليا السكر 0.5 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ ، عجين الخميرة ، السكر
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

صانع الخبز ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، وعاء صغير ، مناشف ورقية للمطبخ ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مقلاة صغيرة ، طباخ ، مصفاة ، وعاء كبير ، خلاط ، وعاء خلاط عميق ، حاملات المطبخ ، رف الفرن ، طبق التقديم

صنع الخبز الحلو في آلة الخبز:

الخطوة 1: تحضير الفواكه المجففة.


نضع الفواكه المجففة في وعاء صغير ونملأ بالماء الساخن حتى يغطيها السائل بالكامل. دع المكونات تقف 5-7 دقائق. يجب أن يتم ذلك بحيث يتم تخفيف المشمش المجفف والخوخ والزبيب وتورمه قليلاً. بعد الوقت المخصص ، قم بتصريف السائل بعناية ، وغسل الفواكه المجففة تحت الماء الجاري من الصنبور. ننشرها على مناشف ورقية المطبخ ونتركها وحيدة لفترة قصيرة لتجفيفها.

ثم نعيد الزبيب مرة أخرى إلى الوعاء ، ونغسله مسبقًا تحت الماء الجاري ونمسحه جافًا باستخدام مناشف ورقية المطبخ.

وضعنا المشمش المجفف مع الخوخ بدوره على لوح التقطيع ، وباستخدام سكين ، قم بقطع القطع الصغيرة. يتم نقل الفواكه المجففة إلى حاوية مشتركة.

الخطوة 2: تحضير الدقيق.


صب الدقيق في غربال ونخله في وعاء كبير. هذه العملية مهمة للغاية ، لأنها تحدد مدى ارتفاع العجين وما إذا كان سيتم تهوية جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتخلص الدقيق من الكتل الزائدة.

الخطوة 3: تحضير البيض مع السكر.


باستخدام سكين ، وكسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع السناجب في وعاء عميق. صب السكر هنا ، وباستخدام خلاط ، فاز على المكونات حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة الخصبة. تحذير: تحريك الكتلة لفترة طويلة ليس ضروريًا أيضًا ، نظرًا لأنه من حيث المبدأ ، كل هذا يمكن القيام به بواسطة آلة الخبز ، فنحن نساعدها قليلاً في هذه العملية.

الخطوة 4: تحضير الحليب.


يُسكب الحليب في قدر صغير ويُوضع على نار متوسطة. نحن تسخينه إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية وإيقاف الموقد على الفور. تحذير: إذا لم يكن لديك مقياس حرارة في متناول اليد ، فلا تنزعج ، لأنه يمكن فحص السائل بأصابع نظيفة. ما عليك سوى غمسها قليلاً في اللبن وتشعر بحرارة. يجب أن يكون محتمل للبشرة على اليدين. بعد هذا مباشرة ، نبدأ في إعداد الخبز.

الخطوة 5: تحضير الخبز الحلو في صانع الخبز.


بادئ ذي بدء ، نحن الشحوم أسفل وجدران وعاء الخبز مع قطعة صغيرة من الزبدة. تحذير: للخبز ، عادة ما أستخدم ملعقتين كبيرتين من هذا الزيت و 3 خضروات. إنها في الواقع مريحة للغاية. ثم صب الخميرة الجافة وسكر الفانيليا والدقيق المنخل والفواكه المجففة المطحونة هنا ، وسكب كتلة السكر والزيوت النباتية والحليب الدافئ. الآن أغلق الجهاز بغطاء وقم بتثبيته وضع "Basic" أو "Sweet Baking". خلال هذا الوقت ، يتم خلط جميع المكونات ، وتحولت إلى عجين ، وتخبز جيدًا ، وزيادة في الحجم ومغطاة بقشرة بنية ذهبية. ومن المهم أن: من حساب المنتجات المشار إليها في الوصفة ، يجب أن تتحول 900 جرام رغيف.

بمجرد أن تظهر الإشارة المقابلة ، نفتح غطاء صانع الخبز وبمساعدة من أكشاك المطبخ ، نحصل بعناية على وعاء الخبز. نحولها إلى شواية الفرن ونتركها تبرد قليلاً. بعد حوالي 20-30 دقيقة يمكنك دعوة الجميع إلى طاولة الحلوى.

الخطوة 6: تقديم الخبز الحلو في صانع الخبز.


ما زلنا نضع الخبز الحلو الدافئ على لوح التقطيع ونستخدم السكين لقطع الشرائح المجزأة. ثم نقوم بنقل المعجنات على طبق مسطح خاص وعلاج الأصدقاء والعائلة بالشاي أو القهوة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بعد الطهي ، يمكنك تغطية الخبز بمنشفة قماش والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ؛

- بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، يمكنك وضع المكسرات وقطرات الشوكولاته وغيرها من التوت المجفف كملء. فالخبز لذيذ جدا.

- لتحضير الخبز جيد التهوية ، استخدم دقيق القمح فقط من أعلى درجات الجودة ، والطحن الدقيق والعلامة التجارية المجربة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز الشكر او خبز الحلو النجف طبق المحلات (سبتمبر 2020).