آخر

كاربونارا باستا بالفطر


المكونات لصنع معجون كاربونارا مع الفطر

  1. معكرونة 450 جرام
  2. الفطر البرسيم 200 غرام
  3. لحم الخنزير المقدد 300 غرام
  4. جبنة صلبة 150 جرام
  5. كريم 350 مل
  6. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير المقدد ، الفطر ، المعكرونة
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ، مقلاة مع حقول عالية ، مبشرة رائعة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملقط معدني ، ملعقة ، مصفاة ، قفازات فرن المطبخ ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طبخ معكرونة كاربونارا بالفطر:

الخطوة 1: تحضير الفطر.


تحتاج إلى غسل الشمبانيا جيدا ، حتى يمكنك نقعها حتى تكون جميع الحبوب الدقيقة لعصا الرمل. استخدم سكينًا لإزالة البقع الداكنة إذا وجدت. تقطع الفطر المقشر إلى شرائح رقيقة ، هكذا ستبدو لذيذة في الطبق النهائي.

الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير المقدد.


شطف لحم الخنزير المقدد قليلا تحت الماء الجاري ، ثم قم بإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة يمكن التخلص منها وقطع اللحم إلى مكعبات أو شرائح رقيقة.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


سحق الجبن الصلب مع مبشرة. من الأفضل اختيار أداة بها ثقوب صغيرة ، لأنه كلما صغرت قطع الجبن كلما كانت ذوبانها أسرع.

الخطوة 4: طبخ المعكرونة.


من أجل طهي السباغيتي ، نحتاج أولاً إلى غلي الماء المملح قليلاً في قدر. بعد غليان السائل ، ضعي معكرونة المعكرونة بعناية في المقلاة وقم بتخفيضها بعناية أثناء تنعيمها. بعد ذلك ، قم بالطهي حتى يصبح النصف جاهزًا ، أي أنك تحتاج إلى إزالة تقريبًا 30 ثانية في وقت سابق من الوقت المشار إليه على الحزمة. لكن ضع في اعتبارك أن الأطباق مختلفة للجميع ، كما يمكن أن تؤثر الأطباق التي تطبخ فيها السباغيتي على النتيجة النهائية ، لذلك من الأفضل تجربة الاستعداد للتذوق.
بمجرد طهي المعكرونة ، استخدم قفازات المطبخ لأخذ المقلاة ، ثم صب محتوياتها في مصفاة. بهذه الطريقة سوف تستنزف السائل الزائد من المعكرونة.

الخطوة 5: طبخ صلصة السباغيتي.


في وعاء ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد وقليها في قشرة ذهبية خفيفة ، دون أن تنسى الخلط. سوف يستغرق حوالي 5 دقائق. ثم تضاف الشمبانيا المفروم وتقلى لمدة 10 دقائق، من الضروري أن يتبخر كل الماء الذي يتكون من قلي هذه المكونات. الآن ، أضيفي الكريمة إلى الخليط المقلي من اللحم والفطر ، بمجرد أن تبدأ في الغليان ، قم برش الجبنة المبشورة في الأعلى وتقليل الحرارة. لا تنسى أن الملح والفلفل حسب الرغبة. استمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح الصلصة ناعمة ويذوب كل الجبن. الآن صب المعكرونة المطبوخة في المقلاة وتخلط جيدا. يغطى ويطهى أكثر 1-2 دقائقولكن احرص على عدم هضم المعكرونة. هذا كل شيء ، المعكرونة جاهزة ، ابدأ الخدمة!

الخطوة 6: خدمة المعكرونة.


يُقدّم المعكرونة ساخنة ، بعد أن يصبح جاهزًا. رتبها في أطباق التقديم وزينها بقليل من الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة في الأعلى. أكل هذا الطبق الرائع نفسك وعلاج الآخرين.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل استخدام زيت الزيتون من عباد الشمس.

- لإعطاء المعجون النهائي نكهة خفيفة من الثوم ، تقلى بضع قرنفل من الثوم بالزيت النباتي قبل طهي الصلصة. بعد القلي ، يجب التخلص من الثوم.

- لإعداد هذا المعكرونة ليس من الضروري استخدام معكرونة فقط ، يمكنك اختيار أي المعكرونة الأخرى لذوقك.