قضبان

براعم بروكسل مخلل


المكونات للبراعم برغر الطبخ مخلل

  1. براعم بروكسل 450 غراما
  2. عصير التفاح والخل 1.5 كوب
  3. تنقية المياه 1 لتر
  4. بازلاء الفلفل الأسود 3-4 بازلاء (اختياري)
  5. بذور الخردل الصفراء 1/4 ملعقة كبيرة
  6. البهارات البهارات 1-2 قطعه (اختياري)
  7. 2 فص ثوم
  8. خليج ورقة 2 قطعة
  9. سكر 70 جرام
  10. الملح 25 غراما
  • المكونات الرئيسية الملفوف
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، جرة معقمة مع أغطية ، فتاحة علب ، ملعقة خشبية ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة زمنية محددة.

الطبخ براعم بروكسل مخلل:

الخطوة 1: تحضير براعم بروكسل.


قشر براعم بروكسل من الأوراق الميتة. بسكين ، قم بتقسيم كل رأس إلى نصفين ووضعهم في مصفاة. شطف الملفوف بالماء الدافئ الساخن تقريبا. بعد ذلك ، اترك المصفاة مصحوبًا برؤوس الملفوف المقطوعة بالوزن للسماح للسائل الزائد بالتصريف. بمجرد التأكد من غسل الملفوف وتجفيفه جيدًا ، استمر في الطهي.

الخطوة 2: تغلي براعم بروكسل.


يُطوى الملفوف النظيف في ماء مملح ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. ثم ، بمساعدة ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل الملفوف مرة أخرى إلى المصفاة ، ثم جففها مرة أخرى وضعها في مرطبانات معقمة ، مضيفة فصوص الثوم المقشرة والمفرومة.

الخطوة 3: براعم بروكسل المخلل.


أثناء تجفيف الملفوف ، تحضير ماء مالح ، وخلط جميع التوابل بالماء وتغلي. أضف الآن الكمية المشار إليها من خل التفاح ، اخلطيها ، ثم أغليها 5 دقائق وسكب براعم بروكسل المغلي مع ماء مالح حار. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بإزالة الفقاعات من السطح وشمر العلب وضعها في مكان بارد ولا يمكن الوصول إليه للضوء. هذا كل شيء ، الآن يبقى فقط انتظار الفرصة وتقديم براعم بروكسل المخللة. ويمكن القيام بذلك بعد يومين.

الخطوة 4: خدمة براعم بروكسل مخلل.

تُقدّم براعم بروكسل كفاتح الشهية ، وتضعها في طبق صغير منفصل. استمتع بطعم الطبق ويكمل قدراتك في الطهي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة ملفوف أبيض وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

- تشير بعض الوصفات إلى براعم بروكسل المخللة مع الجزر والبصل.

- إذا كنت لن تخزن براعم بروكسل المخللة لفترة طويلة ، فقم فقط بإغلاق الجرار بأغطية من النايلون وتخزينها في الثلاجة.

شاهد الفيديو: تعرفوا على ملفوف بروكسل وفوائده (شهر اكتوبر 2020).