فيديو

كعكة الكبد اليقطين


المكونات لصنع كعكة الكبد مع اليقطين

الرئيسية

  1. كبد بقر 500 جم
  2. حليب 500 مل. + (500 مل. لنقع الكبد)
  3. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  4. القرع المسلوق 100 جم
  5. 100 غرام
  6. القشدة الحامضة 100 مل.
  7. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
  8. فلفل أسود حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة

للحصول على كريم

  1. خثارة 200 جم
  2. القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة. ل.
  3. اليقطين 100 غرام
  4. الثوم 4 فصوص.
  5. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  6. زيت الزيتون للقلي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الكبد والبصل واليقطين والثوم والحليب والجبن المنزلية ، والقشدة الحامضة والدقيق
  • الجزء 12-16

طبخ كعكة الكبد مع اليقطين:

شطف الكبد ، وإزالة الفيلم ، نقع في الحليب لمدة 1 ساعة.

اطبخ القرع حتى تنضج في الميكروويف.

قطع الكبد إلى شرائح.

تمر عبر مفرمة اللحم مع اليقطين.

يُضاف البيض والدقيق والقشدة الحامضة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. أضيفي القليل من الحليب ، امزجي. صب بقية الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. يخلط زيت الزيتون ويوضع جانبا.

طحن الجبن المنزلية ، والقشدة الحامضة و 3 فصوص من الثوم في الخلاط.

نقطع البصل إلى شرائح.

صر القرع الخام على مبشرة.

سحق فص من الثوم وضعه في زيت الزيتون الساخن لبضع ثوان ، ثم أخرجه.

يقلى اليقطين حتى يصبح طرياً ، ويوضع في وعاء بارد.

في نفس الزيت ، يقلى البصل ، يوضع في وعاء بارد.

يُمزج الجبن مع القرع والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة.

تُخبز الكعكة ، إذا لزم الأمر ، يُضاف القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة.

ضعي الكعكة على طبق ، والشحوم مع كريم الرائب.

نخبز الكعكة مرة أخرى ، نضعها على الطبق والشحوم بالكريمة ، وبالتالي نقليها ونشحمها.

اترك الكعكة لتبرد ، ثم ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

دهن الكعكة العلوية مع الكريما الحامضة ، ورشها مع مكعبات اليقطين ، مقطعة إلى أجزاء مجزأة وخدمتها. شهية طيبة!


شاهد الفيديو: اسامه القصار القرع المحشي كبسة اللحم بالفرن في استراحة بوسلمان في كبد (شهر اكتوبر 2020).