سمك

سمك الفرن المخبوزة بالفرن


الفرن خبز المكونات هاك الأسماك

  1. هزت الذبيحة 350 غراما
  2. 1 جزرة متوسطة
  3. معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. سكر 1 ملعقة صغيرة
  6. إكليل الجبل المجفف ، ملعقة صغيرة واحدة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. دقيق القمح 0.5 كوب
  9. زيت نباتي مكرر للقلي
  10. الماء البارد النقي 1 كوب
  • المكونات الرئيسيةهيك ، الجزر ، الطماطم
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

فرن ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مقص مطبخ ، وعاء صغير ، وعاء عميق - قطعتان ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، مقلاة ، موقد ، ملعقة خشبية ، مبشرة متوسطة ، صفيحة ، زجاج ، طبق التقديم ، طبق خبز عميق ، potholders المطبخ ، القاطع الخضار

طبخ سمك الهايك المخبوز في الفرن:

الخطوة 1: تحضير hake.


عادة ما يتم بيع جثث الموتى المحطمة بالفعل ، ولكن مجمدة. لذلك ، قبل الطهي ، تأكد من إخراجها من الثلاجة مسبقًا وإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة. تحذير: في أي حال من الأحوال لا يمكننا تسريع هذه العملية مع الميكروويف أو طائرة من الماء الساخن. هذا لا يمكن أن يفسد فقط كثافة لحم السمك ، ولكن أيضا الطبق نفسه. ثم اشطف المكونات جيدًا من جميع الجوانب تحت الماء الدافئ وجففها على لوح تقطيع. باستخدام مقص المطبخ ، قطعنا الزعانف والذيل. تحذير: من المهم أيضًا إزالة الفيلم الداكن من الداخل (حيث كانت الأمعاء معتادة). الآن ، مرة أخرى ، شطف الجثث بخفة ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة. نحن نمزق الخليط المفروم في وعاء صغير ونتركه وحيدا لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر الجزر من الجلود ثم شطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. بعد ذلك ، باستخدام مبشرة متوسطة ، فرك الخضار مباشرة على لوح التقطيع. وفي النهاية ، صب الرقائق في طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير صلصة الطماطم للطبق.


صب الماء البارد النظيف في وعاء عميق وإضافة معجون الطماطم ، 1.5 المقاهي الملاعق الملح والسكر وإكليل الجبل. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. كل شيء ، التزود بالوقود جاهز ، لذلك يمكنك متابعة طهي الطبق نفسه!

الخطوة 4: طهي سمك الهايك المخبوز في الفرن.


يرش شرائح الهايك ببضعة قروش من الملح ويخلط كل شيء جيدًا بأيدي نظيفة. صب كل الطحين في وعاء عميق نظيف وابدأ عملية تحضير السمك. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع على النار كبيرة. عندما يتم تسخين المحتويات الموجودة في الحاوية جيدًا ، قم بلف قطع السمك من الدقيق على جميع الجوانب ثم نشرها على الفور في المقلاة. يقلى المكونات 3 دقائق لكل منهما على كل جانب حتى تظهر قشرة ذهبية. ثم ، باستخدام ملعقة خشبية ، نقوم بتحويل الأسماك إلى طبق خبز عميق ونستمر في طبخ الزقزاق في المرحلة الأولى حتى تنتهي جميع القطع.

الآن قم بتغطية المكونات المقلية بالتساوي مع الجزر المبشور وصب صلصة الطماطم. بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك مباشرة ، ضع صحن الطبق على مستوى متوسط ​​واخبزه 45-50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تنقع الأسماك جيدًا في عصير الجزر والصلصة وستصبح لذيذة جدًا. بعد الوقت المخصص ، أغلق الفرن واخرج النموذج بمساعدة قفازات المطبخ وتوضع جانباً.

الخطوة 5: تخدم الأسماك المخبوزة في الفرن.


قم بنقل سمكة الهاك مع ملعقة خشبية من طبق الخبز إلى طبق خاص وتقديمها إلى طاولة الطعام. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق مع الأرز المسلوق أو البطاطا المهروسة. إنه لذيذ للغاية وعطر ومرضي وصحي ، لأنه بعد الخبز في مخفوق ، يتم الحفاظ على جميع العناصر النزرة المفيدة ، وكذلك الفيتامينات.
استمتع بوجبتك وكن صحيًا!

نصائح وصفة:

- من أجل تحضير طبق لذيذ ، أول ما تحتاج إلى اختيار الذبيحة ذات جودة عالية من hake. نظرًا لحقيقة أن مثل هذه الأسماك تأتي إلينا متجمدة بالفعل ، فمن الصعب جدًا تحديد مدى طازجتها. ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة. أولاً ، انتبه إلى طبقة الجليد التي تغطيها. يجب أن تكون متجانسة ، دون أي بقع. هم الذين يشهدون أن جثث ذوبان الجليد وتجمدت مرة أخرى. ثانياً ، يجب أن يكون لحم الخنزير الموجود على القطع (حيث كان الرأس معتادًا) شاحب اللون البيج أو الأبيض دون أي نغمات داكنة ، على سبيل المثال ، خضراء أو صفراء ؛

- بالإضافة إلى الجزر ، يمكن للبصل إضافة البصل ؛

- إذا كنت تريد أن تكون الأسماك أكثر ثراءً وعطرية ، فيمكنك أن تقلي الجزر بالبصل في مقلاة مسبقًا ، وفي نهاية الموسم مع مزيج الطماطم. فقط بعد أن تملأ الصلصة مع هذه الصلصة بالخضروات وتخبز ؛

شاهد الفيديو: طريقة تحضير سمك الفيليه المخبوز بالفرن. (شهر اكتوبر 2020).