خبز

رويال تشيز كيك في طباخ بطيء


مكونات لطهي الجبن الملكي في طباخ بطيء

لفتات الرمال:

  1. زبدة 100 غرام
  2. سكر 0.5 كوب
  3. دقيق القمح 1.5 كوب

لملء:

  1. الجبن المنزلية 500 جرام
  2. 4 بيضات
  3. سكر 0.7-1 كوب
  4. ملح 1 قرصة
  5. صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة
  6. نشا البطاطس 2 ملاعق كبيرة
  7. الفانيلين على طرف سكين
  • المكونات الرئيسية: الجبن المنزلية والزبدة والدقيق والسكر
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

طباخ بطيء ، وعاء كبير ، خلاط ، خلاط ، ملعقة صغيرة ، ملعقة طعام ، غربال ، صحن ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، طبق تقديم مسطح ، باخرة في طباخ بطيء ، وعاء متوسط

طبخ الكعك الملكي في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير الزبدة للرمل الفتات.


لإعداد رمال فتات لذيذ ، والذي سيكون بمثابة أساس كعكة الجبن ، نحتاج أولاً إلى إعادة الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إخراج المكون من الثلاجة ووضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، وطحن الزبدة في شرائح ونقله بعناية في صحن نظيف. نترك المكون جانبا لفترة من الوقت ، ولكن الآن ، نحن نستعد التعبئة.

الخطوة 2: إعداد كتلة السكر البيض لملء.


باستخدام سكين ، وكسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع السناجب في وعاء متوسط. صب السكر والفانيليا على طرف السكين هنا. باستخدام خلاط ، تغلب على المكونات بسرعة متوسطة حتى يتم تشكيل كتلة صفراء موحدة سميكة.

الخطوة 3: تحضير ملء فطيرة الجبن.


في وعاء مع كتلة السكر البيض ، يضاف الجبن المنزلية والملح وصودا الخبز. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تحذير: نظرًا لأننا نستخدم الجبن محلي الصنع ، فمن الضروري التغلب عليه جيدًا بخلاط للحصول على حشو موحد جميل بدون كتل. لذلك ، سوف نستخدم هذا الجهاز ونمزج كل شيء تمامًا بسرعة عالية. في النهاية ، صب نشا البطاطس في الحاوية ، ودون توقف للضرب ، استمر في طبخ حشوة اللبن الرائب. كل شيء ، الكتلة جاهزة ، لذا اتركها جانباً للإصرار والمضي قدمًا في إعداد أساس خبزنا.

الخطوة 4: تحضير خليط الطحين.


باستخدام غربال ، صب الدقيق فيه ونخله فوق وعاء كبير. يجب أن يتم ذلك من أجل تشبع المكون بالأكسجين والتخلص من الكتل الزائدة.

ثم يضاف السكر إلى الوعاء ويخلط كل شيء مع ملعقة كبيرة حتى يتشكل خليط جاف متجانس.

الخطوة 5: تحضير فتات الرمال.


في وعاء يحتوي على خليط دقيق ، ننشر قطعًا ناعمة من الزبدة وبأيدي نظيفة نفرك كل شيء جيدًا.

تحذير: القيام بذلك حتى تختفي كتل الزيتية الكبيرة. جميع فتات الرمال جاهزة!

الخطوة 6: تحضير فطيرة الجبن الملكية في طباخ بطيء.


صب فتات الرمل في مقلاة multicooker وحركها بأيد نظيفة حتى لا تنتشر فقط على طول القاع ، ولكن أيضًا تبدأ في الدخول إلى جدران الحاوية. تحذير: محاولة لجعل طبقة موحدة في سمك.

الآن ، اسكب الروبيان بعناية وقم بتسوية سطحه بملعقة كبيرة. ومن المهم أن: حاول التأكد من أن الكتلة لا تتجاوز حواف جدران فتات الرمال. تثبيت وضع الخبز وطهي كعكة الجبن ل 70 دقيقة. نظرًا لأن لديّ جهاز طبخ متعدد الطباخات ، أو قدر الضغط ، فقد يختلف وقت تحميص جهاز آخر من أكبر إلى أصغر. في أي حال ، اتبع الإرشادات وأضف الكثير حسب الضرورة. آخر 5-10 دقائق. عندما تسمع الإشارة المقابلة ، قم بإيقاف تشغيل multicooker ، افتح الغطاء ، ولكن لا تتعجل للحصول على فطيرة الجبن. دعها تبرد لحالة دافئة.

في النهاية ، نخرج الكعكة بمساعدة حامل خاص للتبخير ونضعها على طبق مسطح.

الخطوة 7: يقدم فطيرة الجبن الملكية في طنجرة بطيئة.


قبل التقديم إلى طاولة الحلوى ، باستخدام سكين ، تقطع كعكة الجبن إلى أجزاء وتعامل الأصدقاء والأقارب مع المعجنات اللذيذة إلى جانب الشاي والقهوة والكومبوتات والعصائر.
هل لديك حفل شاي لطيف!

نصائح وصفة:

- إذا قررت طبخ الحشوة بدون خلاط ، فيجب أن تحصل على كتلة سميكة بحبوب خثارة. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضافة النشا. لا نحتاج إلى هذا المكون إلا إذا حصلنا على خليط سائل يحتاج إلى تسمك ، بعد الخفق مع جهاز كهربائي. بعد خبز كعكة الجبن ، ستتحول مثل هذه الكتلة إلى سوفلي وتصبح لذيذة جدًا ولذيذة ؛

- بعد الخبز ، تحتاج إلى التركيز على جاهزية ملء اللبن الرائب. تأكد من لمسه بخفة بأيد نظيفة ونظرة. إذا كانت الكتلة ستنبثق ولا تترك بصمات أصابعك ، فعندئذ تكون كعكة الجبن جاهزة ويمكنك إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. إذا لم يكن كذلك ، ثم تمديد وقت الخبز حتى الآن لمدة 10-15 دقيقة;

- قبل التقديم إلى طاولة الحلوى ، يمكن تزيين كعكة الجبن. على سبيل المثال ، قم برش كمية صغيرة من السكر المسحوق ، ومسحوق الكاكاو ، والمكسرات المفرومة ، وقم بتزيين الكيك بالتوت وشرائح البرتقال والتفاح والفواكه الأخرى ، وسكب المواد المخبوزة مع الشوكولاتة المذابة أو الشحوم مع الكريمة المخفوقة أو أي كريمة من اختيارك أو الحليب المكثف.

شاهد الفيديو: كيكة شوكولاتة رويال (شهر اكتوبر 2020).