آخر

يخنة في طباخ بطيء


المكونات للطهي الحساء في multicooker

  1. متوسطة الحجم الباذنجان 1 قطعة
  2. كوسة متوسطة الحجم 1 قطعة
  3. الجزرة المتوسطة 2 قطعة
  4. بصل كبير 1 قطعة
  5. 2 فص ثوم متوسطة الحجم
  6. معلبات طماطم 400 جرام
  7. البقدونس الطازج 2 فروع
  8. مرق الخضار 1 كوب
  9. الكمون المطحون 1 ملعقة صغيرة
  10. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، البصل ، الجزر ، الطماطم ، الكوسة
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

طباخ بطيء ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، صفيحة - 4 قطع ، صحن - قطعتان ، ملعقة صغيرة ، ملعقة خشبية ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم ، ملعقة المطبخ ، قاطع الخضار

طبخ الحساء في multicooker:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


تغسل الكوسة جيدًا تحت الماء الدافئ وتوضع على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بإزالة الحواف ثم قص الخضار إلى جزأين. طحن كل نصف مع شرائح لا يزيد عن 1.5 سم. يتم نقل المكون المفروم إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 2: تحضير الباذنجان.


نغسل الباذنجان جيدًا تحت الماء الدافئ ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع الخضار إلى النصف وإزالة الحواف من كل جزء ، لأنها لن تكون مفيدة لنا. بعد ذلك ، قم بتقطيع المكون إلى أجزاء بحيث لا يكون حجمها أكبر من حجم الكوسة. يتم نقل الباذنجان المكسر إلى طبق حر والمضي قدما في إعداد الجزر.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر الجزر من القشر. ثم اغسل الخضار جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة أي أوساخ متبقية ، وكذلك الأرض. ننشر المكون على سطح مستوٍ ونقطعه بسكين في دوائر أو هلال أو مكعبات. في الواقع ، لا يهم الشكل الذي ستكون عليه الجزر ، الشيء الرئيسي هو أن سمكها لا يتجاوز 1.5 سم. تُسكب شرائح الخضار في طبق نظيف وتترك جانباً لبعض الوقت.

الخطوة 4: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. الآن وضعت المكون على لوح التقطيع والربع على طول البصل.

قطع كل جزء إلى شرائح رقيقة وتصب على الفور في طبق حر.

الخطوة 5: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل بحافة السكين. ثم بأيد نظيفة نقوم بتنظيف القرنفل من القشور ثم شطفه تحت الماء الجاري.
ضع المكونات مرة أخرى على سطح مستو وتقطع جيدًا. اسكب الثوم المهروس في صحن مجاني واذهب لتحضير الخضار.

الخطوة 6: تحضير البقدونس.


نقوم بغسل البقدونس تحت الماء الجاري ، والتخلص من السائل الزائد ووضعه على لوح التقطيع. نقطع الخضر بسكين ونسكبه على الفور في صحن نظيف. تحذير: المكون ليس من الضروري لطحن أو إضافة إلى الطبق. يمكن فصل أوراق البقدونس ببساطة عن الفروع وتزيين الحساء بها قبل التقديم.

الخطوة 7: تحضير الحساء في multicooker.


في الموقد البطيء ، اضبط المقلاة وقم بتشغيلها وضع متعدد كوك مع درجة الحرارة 160 درجة مئوية. تصب في الحاوية 2 ملاعق كبيرة الزيت النباتي والسماح لها الاحماء جيدا. بعد هذا مباشرة ، صب البصل المفروم هنا ، مع التحريك مع ملعقة خشبية من وقت لآخر ، يقلى عليه 5 دقائق.

بعد الوقت المخصص ، ننشر الجزر والباذنجان والثوم والطماطم المعلبة ، وكذلك الكمون المطحون في المقلاة. مواصلة التحريك وإعداد المكونات. آخر 5 دقائق. بعد ذلك ، صب مرق الخضار في multicooker واترك الخليط يغلي. بعد ذلك مباشرة ، نحن بقعة إضافية 5 دقائق والسماح للخضروات الحساء طهي. في النهاية ، ضعي الباذنجان المهروس والبقدونس المفروم في وعاء ، ورش كل شيء بالملح والفلفل الأسود الطازج لتذوقه ، وتمدد وقت الطهي لمدة 10 دقائق. تحذير: لا يمكن إغلاق غطاء multicooker. بفضل هذا الوضع "Multipovar"، يمكنك جعل مكونات الطهي والقلي أسهل. هذا هو ، الآن ليست هناك حاجة للتكيف مع برنامج الأجهزة الكهربائية وضبط درجة الحرارة والوقت المحدد. انها مثل الوضع اليدوي! إنه لمن دواعي سروري طهي أي أطباق معه ، وليس فقط الحساء.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز من الشبكة وابدأ في إعداد الجدول لتناول العشاء.

الخطوة 8: خدمة الحساء في multicooker.


ننقل الحساء الذي لا يزال ساخنًا جاهزًا بمساعدة ملعقة مطبخ من المقلاة متعددة الطهي إلى طبق خاص ونقدمها مع طبق جانبي ، مثل البطاطا المهروسة والأرز المسلوق والمعكرونة وغير ذلك الكثير حسب ذوقك. تبين أن الطبق شهي جدًا لدرجة أن أقاربي وضعوه في كثير من الأحيان على قطعة من الخبز واستمتعوا بها تمامًا. ساعد نفسك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا لم يكن لديك برنامج "Multipovar" ، فلا تشعر بالإحباط. في هذه الحالة ، التثبيت الأول وضع القلي واطهي الخضار مع الغطاء مفتوحا. ثم قم بتشغيل "تسقيه" وطهي الحساء 10 دقائق أخرىبحيث المكونات لديها الوقت ليغلي في المرق وعصيرهم. يمكن إغلاق الغطاء.

- يمكنك إضافة البطاطس إلى الحساء إذا رغبت في ذلك. ثم سيتحول الطبق إلى إرضاء أكثر. في هذا النموذج ، بعد قلي البصل والجزر والباذنجان مع الطماطم ، وكذلك الثوم والتوابل ، ننشر الدرنات المفرومة إلى مكعبات في طنجرة بطيئة (استنادًا إلى المكونات المحددة في الوصفة ، نحتاج تقريبًا 200-300 غرام) واسكب المرق. نواصل إطفاء كل شيء طوال الوقت 15 دقيقة. بعد ذلك فقط يُضاف الكوسة والبقدونس والتوابل المتبقية إلى المقلاة ويطهى الحساء 10 دقائق أخرى;

- يمكن رش الحساء قبل التقديم إلى طاولة العشاء بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً (البقدونس والشبت والبصل الأخضر).

شاهد الفيديو: Handi Mutton. Authentic Mutton stew in clay pot - slow cooked on fire. tasty foods. 4k (سبتمبر 2020).