الأطباق الجانبية

هريس القرنبيط


مكونات لصنع القرنبيط هريس

  1. القرنبيط 600 غرام
  2. تنقية المياه 1 لتر
  3. 4 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم المبستر
  4. زبدة 30 مل
  5. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الحليب ، الزبدة
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موازين المطبخ ، وعاء عميق ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، مقلاة عميقة (سعة 3 لتر) ، فرن ، كوب قياس للمياه ، مصفاة ، خلاط ثابت ، لوحة جزء.

طبخ القرنبيط هريس:

الخطوة 1: إعداد القرنبيط


تحتاج إلى هذا الطبق الرائع لمنتجات بسيطة للغاية ، ولكن عليك أولاً إعدادها بشكل صحيح. لذلك ، لنبدأ مع الملفوف الأبيض. نقوم بتفكيك الشوكة بحثًا عن الإزهار ، وننقلها إلى مصفاة ونشطفها بعناية.

بعد ذلك ، أرسل القطع في وعاء عميق ، مع ملء المياه الجارية العادية ، بحيث تغطيها بالكامل ، وإضافة القليل من الملح هناك ، ملعقة صغيرة كافية. دع الملفوف يملأ بخفة في السائل الناتج لمدة تقريبًا 15 دقيقةللتخلص من السموم أو البراغيش ، والبق ، وكذلك الديدان التي غالبا ما تكون موجودة في هذه الخضروات.

الخطوة 2: كوك القرنبيط.


بعد الوقت المناسب ، نقوم بشطف الملفوف مرة أخرى ، وننقله في مقلاة عميقة ، ونملأها بكمية مناسبة من الماء النقي وتُسخّن على نار متوسطة. بعد الغليان ، نتبل الخضار لتذوق الملح وتطهو 12-15 دقيقة لاستكمال ليونة.

الخطوة 3: تحضير باقي المكونات الضرورية.


نحن لا نفقد دقيقة واحدة ، فنحن نخرج اللبن الكامل الدسم والزبدة ، ويمكنك صنع طعام منزلي نخرج منه على الفور العبوة ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح بسكين مطبخ ، ونسمح لهذه المنتجات بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: إعداد القرنبيط المهروس.


بمجرد غليان الملفوف ، باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ننقلها إلى مصفاة ونتركها في الحوض لعدة دقائق ، بحيث يكون للزجاج سائل فائض.

ثم ننقلها إلى وعاء نظيف وجاف للخلاط ، ونضيف 4 ملاعق كبيرة من السائل الذي تغلي فيه الخضار ، الحليب كامل الدسم المبستر قليلاً ، الزبدة المخففة قليلاً ، ونطحن جميع المنتجات في حالة ملساء بدون كتل.

ثم نحاول تجربته مع اختيار المكونات الإضافية من الملح ، ثم نخلط مرة أخرى ونقدمه إلى المائدة.

الخطوة 5: خدمة هريس القرنبيط.


يتم تقديم هريس القرنبيط الساخن مباشرة بعد الطهي كطبق جانبي أو طبق نباتي رئيسي. يتم تقديمه في أجزاء على أطباق للغداء أو العشاء ، مع رشها اختياريا بالأعشاب المفضلة المفرومة ، مثل الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان أو الزعتر. هذا لذيذ لذيذ لتناول الطعام مع أي شيء من الأرانب المخبوزة ، والأسماك المقلية ، والدجاج المطهي ، ولحم الخنزير ، وشرائح لحم البقر إلى سلطة الخضار المعتادة ، وكذلك المخللات والمخللات. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- سوف يتحول المعجون بسلاسة إذا قمت بطحنه بخلاط يدوي ؛

- في بعض الأحيان ، يتم إضافة القليل من جبن الحليب الطري ، مثل فيلادلفيا ، أو الجبنة المنزلية الكريمة إلى جميع المنتجات ، يجب خلط هذه المكونات في خلاط في نفس الوقت مع أي شخص آخر ؛

- البديل للبن كامل الدسم هو البقرة الطبيعية ، ولكن يجب غليها قبل الاستخدام. أيضًا ، يمكن استبدال هذا المنتج بكريم ليس ثقيلًا جدًا أو كريما حامضة ، خاصة إذا كنت ستطعم الأطفال من عام واحد أو أكبر مع هذا الطبق ؛

- تفضل بعض الذواقة البطاطا المهروسة مع البهارات وغالبًا ما توضع الكركم للون أو البهارات أو الفلفل الأسود للنكهة ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي الملفوف في مرق اللحم أو في الماء ، ولكن مع البصل والثوم ، سوف يعطون هذه الخضار برائحتهم ، وسيصبح الطبق أكثر رائحة.

شاهد الفيديو: طعام الأطفال طريقة عمل القرنبيط للاطفال #مطبخأميرةمرجان (شهر اكتوبر 2020).