الطائر

دجاج بالفطر المحشو


مكونات للطهي محشوة الدجاج البطيخ

  1. فطر البرسيم 15 قطعة (كبير)
  2. فيليه الدجاج 200 جرام
  3. البصل 1 قطعة
  4. جبنة صلبة 150 جرام
  5. القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة
  6. الزيت النباتي 1-2 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، رقائق الخبز ، سكين مطبخ صغير ، سكين مطبخ متوسط ​​، مبشرة متوسطة ، لوح تقطيع ، مقلاة صغيرة ، شوكة لحم ، ملعقة كبيرة.

طبخ الدجاج المحشو بالفرن:

الخطوة 1: طهي الدجاج.


غلي الماء المملح قليلاً في قدر صغير. شطف صدر الدجاج بينما يغلي. طبخ الدجاج ل 20 دقيقة، وهذا هو ، حتى الاستعداد الكامل. من المرق الناتج ، استخدم شوكة خاصة لإزالة الدجاج ، لسنا بحاجة إلى المرق نفسه ، ولكن تأكد من استخدامه لإعداد طبق آخر ، لأنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة. يقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: قشر الفطر.


شطف البستاني عن طريق إزالة جميع الفروع والأرض. الآن بلطف ، باستخدام سكين صغير ، وقطع اللب وإزالة الساقين. لا تلحق الضرر بالقبعات ، وإلا فإن الحشوة بأكملها سوف تتسرب وسوف تكون على ورقة الخبز خارج الفطر ، وليس في الداخل ، ومع ذلك ، أعتقد أن هذا أمر مفهوم.
نضع قبعات الفطر جانباً ، لكن نقطع الساقين واللحم إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3: قشر البصل.


قشر البصل من القشرة ، كما تفعل عادة ، وتفتت إلى مكعبات صغيرة بأي طريقة مناسبة لك. على سبيل المثال ، أقترح عدم إزالة الجذر ، ولكن ببساطة لجعل الشقوق ، وليس الوصول إلى نهاية المصباح ، ثم قطع كالمعتاد. بفضل هذه الطريقة ، لا ينزلق المكون من راحة يدك وبالتالي يصبح من السهل طحنه.

الخطوة 4: إعداد ملء.


في مقلاة ، سخني الكمية المناسبة من الزيت وقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي أرجل الشمبانيا المفرومة عليه وقلي كل شيء معاً 5 دقائق. لا تنسى أن تخلط كل شيء لتجنب الحرق. بعد خمس دقائق ، أضيفي الدجاج وكمية التوابل والقشدة الحامضة التي تحتاجها في المقلاة. ضجة جيدة مرة أخرى ، ينضج دقيقتانثم قم بإزالة من الحرارة.

الخطوة 5: صر الجبن.


لطهي الشمبانيا المحشوة ، نحتاج إلى تخطي الجبن من خلال مبشرة متوسطة أو صغيرة. يعمل الجبن المبشور على رش الطبق قبل الخبز ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة إلى الحشوة.

الخطوة 6: اخبز البستاني المحشو.


اضبط الفرن لتسخينه 180-190 درجة. في غضون ذلك ، ضع الرقاقة على صينية الخبز وضع قبعات الببغاء المحضرة عليها. املأها بملعقة كبيرة من الحشوة المقلية ورشيها بالجبن المبشور. الآن نرسل المقلاة مع الفطر المحشو لفرن في الفرن 25-30 دقيقة. بعد أن يصبح الطبق جاهزًا تمامًا ، ابدأ في تقديمه.

الخطوة 7: خدمة الدجاج البقري المخبوزة.


من الأفضل تقديم الفطر المحشو بالدجاج حارًا ، كما لو كان من الفرن ، لأنه بعد ذلك ينضح رائحة الفطر الشهية. وكمسة أخيرة ، قم بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات الطازجة إلى الحشوة.

- يمكن استبدال الكريما الحامضة بالجبن الطري أو المايونيز.

- في بعض الوصفات ، تُخبز الطماطم المحشوة بالطريقة نفسها مع الفطر ، ويضاف لبها إلى الحشوة.


شاهد الفيديو: شهيوة مع شميشة :صدر الدجاج محشو بالفطر (ديسمبر 2020).