المكونات لتحضير شوربة الفطر شوربة الفطر
- البستاني 400 غرام
- مرق الدجاج 1 لتر
- البصل 1 قطعة
- الثوم 1 القرنفل
- قطعتان بطاطا (كبير)
- الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل حسب الرغبة
- الأعشاب المجففة حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية الفطر
- خدمة 2 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
قدر ، مقلاة ، مصفاة ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، مغرفة.
طبخ حساء الفطر مع الفطر:
الخطوة 1: قطع الفطر.
ضعي الشمبانيا في مصفاة واشطف الفطر بالماء الجاري البارد. يمكنك حتى نقعها لفترة من الوقت للتخلص من أصغر أغصان وحبوب الرمال. قطع الفطر النظيف إلى شرائح رفيعة ، دون أن تنسى قطع البقع الداكنة إذا وجدت فجأة.
الخطوة 2: قشر البطاطا.
لتجنب الجروح وببساطة لأنها أكثر راحة ، استخدم سكينًا خاصًا لتقشير البطاطس. تأكد من التحقق من وجود عيون على المحاصيل الجذرية وإزالتها إذا وجدت فجأة. بعد التقشير ، شطف درنات البطاطا وقصها إلى مكعبات كبيرة أو مكعبات كما تريد.
الخطوة 3: قطع البصل.
لقد قطعنا كل البصل عن البصل ونقشر القشر. يجب قطع هذا المكون بشكل أصغر بحيث يكون محسوسًا قليلاً في الحساء ويعطي رائحة.
الخطوة 4: يقطع الثوم.
تحتاج فصوص الثوم ، مثل البصل ، إلى أن تقشر ، وتقطع كل ما لا لزوم لها. ثم تناول كمية الملح التي تحتاجها للطبخ ورش الثوم عليها. باستخدام سكين ، يقطع القرنفل جيدًا مع مزجه بالملح. لذلك يمكنك طهي نوع من الملح والثوم. توابل عطرة ومدهشة للغاية ، يمكنك استخدامها ليس فقط لإعداد هذا الحساء ، ولكن أيضًا إضافته إلى العديد من الأطباق الأخرى.
الخطوة 5: تحضير القلي للحساء.
تسخين المقلاة وإضافة الزيت النباتي. بعد تسخينها ، ضعي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم تضاف الشمبانيا المفروم وتقلى أخرى 5-7 دقيقة. قبل بضع دقائق من إزالة القلي من الحرارة ، امزجه بملح الثوم.
الخطوة 6: غلي الحساء.
في قدر ، يُغلى مرق الدجاج ، بمجرد أن يغلي ، يُسكب البطاطا والفطر المقلي بالبصل والثوم. أضف الفلفل والأعشاب المجففة حسب الرغبة. طبخ الحساء 20-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا جاهزة. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ويتم ثقبها بسهولة بسكين ، فهذا يعني أن حساء الفطر جاهز ويمكن تقديمه.
الخطوة 7: خدمة حساء الفطر تشامبيجنون.
رتب الحساء في أطباق عميقة وخدم حتى يبرد. للتذوق ، يمكنك توابلها بالأعشاب الطازجة أو القشدة الحامضة ، كما يمكنك إضافة بيضة دجاج مسلوقة. هذا كل شيء ، الانتهاء من جميع الاستعدادات ، تعامل مع حساء الشمبانيا الخفيفة بسرور.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- إذا لم يكن لديك مخزون دجاج ، فاستخدم ما لديك في متناول اليد ، أي قم بغلي الفطر قبل أن تقلي وتطبخ على المرق الناتج.
- في بعض الوصفات ، بدلاً من الزيت النباتي ، يُقترح استخدام الزبدة.
- أيضًا ، كمكون ، يمكنك إضافة الجزر وأنسجة العنكبوت الشعيرية.
