آخر

المعكرونة "بريمافيرا"


المكونات لصنع المعكرونة "بريمافيرا"

  1. الشعيرية (أو أي المعكرونة) 100 غرام
  2. شامبيون 300 غرام
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  4. الجزرة 1 جهاز كمبيوتر
  5. الفلفل الأحمر الحلو 1 جهاز كمبيوتر
  6. كوسة 200 جم
  7. 2 فص ثوم
  8. البصل الأخضر 2-3 قطع
  9. البقدونس 3-4 الأغصان
  10. زيت الزيتون 30 مل
  11. زبدة 30 جم
  12. مجموعة من التوابل "الأعشاب الإيطالية" 1/2 ملعقة شاي
  13. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الفلفل ، الكوسة ، الثوم ، الفطر ، المعكرونة ، الخضر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة - قطعتان ، صحن سلطة أو طبق عميق - 8 قطع ، طبق صغير - 1 قطعة ، مقلاة - 2 لتر ، مصفاة ، مجرفة - 2 قطعة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي

باستا بريمافيرا الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


يجب تنظيف الفطر من الأوساخ وغسلها تحت الماء الجاري. ! المهم لا تنقع الفطر في الماء ، بل تمتصه بسرعة ، ثم عند القلي سيكون كل شيء في مقلاة. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة ونقل إلى طبق.

لجعل الطبق يبدو جميلًا ، عليك أن تعمل بجد وتقطيع جميع الخضروات إلى شرائح. لذلك ، قشر الجزر ، وغسلها وقطعهم إلى شرائح ، ونقل إلى وعاء سلطة.

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ، ويُنقل إلى وعاء السلطة.

قطع الفلفل إلى النصف ، وإزالة البذور والساق ، والغسيل تحت الماء الجاري. مقطعة إلى شرائح ووضعها في وعاء سلطة.

كوسة تختار الشباب ، من دون بذور كبيرة في الداخل. قم بقطعها إلى دوائر بسمك لا يزيد عن 5 مم ، ثم قم بنقلها إلى وعاء السلطة.

يغسل البصل الأخضر. عند القص ، لا تمسك السكين مباشرة ، ولكن قليلاً بزاوية. نقل البصل المفروم إلى وعاء السلطة.

اغسل البقدونس وجفف وختم جيداً وناعماً. نقل إلى وعاء سلطة.

تقشر فصوص الثوم وتقطع بشكل ناعم. يمكنك استخدام المبشرة الجميلة أو الثوم.

نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة وننقلها إلى وعاء السلطة. جميع شرائح الانتهاء. انتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طبخ بريمافيرا باستا.


الآن ستحتاج إلى القيام بالعديد من الإجراءات في نفس الوقت. يسير الوصف بالتسلسل ، لكنه يسير بالتوازي. بينما تغلي الشعيرية ، تقلى الخضار. في حين أن شيئا ما مقلي في مقلاة واحدة ، فإننا نتدخل في آخر. سوف تتحول بشكل أسرع.
لذلك ، اطبخ الشعيرية. تأكد من شراء القمح القاسي الجيد. صب الماء في المقلاة وتسخينه ليغلي. نضع الملح ونضع المعكرونة على نار خفيفة ، نخفف الحرارة. حرك من وقت لآخر حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بعد 5 دقائق ، تحقق من الاستعداد ، يجب أن يكون جاهزًا بالفعل ، إن لم يكن ، وطهي الطعام لبضع دقائق أخرى والتحقق مرة أخرى. أطفئ النار واترك الشعيرية للشرب لمدة 5 دقائق. ثم صفيها في مصفاة واتركها في الماء جيدًا. نقل الشعيرية الانتهاء إلى وعاء سلطة.

نضع كلا المقالي على نار متوسطة. نضع الزبدة في واحدة ونحمر البقان والملح لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف البصل المفروم ونقليها حتى تصبح ناعمة وشفافة. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة الثانية ويُقلى شرائح الدجاج لمدة 10 دقائق. لا تنسى أن الملح قليلا. يُضاف الثوم والفلفل الحلو والكوسة ويُمزج المقلية لمدة 10 دقائق.
نحول الفطر بالبصل والجزر إلى المقلاة الثانية ونخلط ونضيف التوابل ونجرب الملح. يُطهى المزيج معًا لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يُضاف الخضر المفروم ، ويُمزج. تفو! يبقى فقط لإضافة الشعيرية.

ضجة الشعيرية مع الخضار مطهي ، والفطر والأعشاب. هذا كل شيء ، باستا بريمافيرا جاهزة.

الخطوة 3: خدمة معجون بريمافيرا.


معطر ، العصير ، لذيذ جدا ومثل هذه المعكرونة الجميلة سيكون غداء أو عشاء رائع. اضبط الجدول ، ضع العجينة "Primavera" في أطباق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في هذه الوصفة ، استخدمنا الشعيرية ، ولكن إذا كنت تأخذ المعكرونة المجعدة - اللوالب - fusilli أو الفراشات - farfalle ، فسوف تتحول بشكل جميل للغاية.

- عند طهي الشعيرية أو غيرها من المعكرونة ، انتبه إلى نصائح الطهي الخاصة بالشركة المصنعة وتأكد من عدم هضم المعكرونة.

شاهد الفيديو: طريقه عمل المكرونه بالصلصه الحمراء الجباره طعمها لذيذ جدا (سبتمبر 2020).