المكونات لصنع صلصة البازلاء الخضراء
- البازلاء 1 كوب
- جبنة قاسية 40 جم أو حسب الرغبة
- 2 فص ثوم
- الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية البازلاء والثوم والجبن
المخزون:
خلاط ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، موقد مطبخ ، قدر ، مصفاةصنع صلصة البازلاء الخضراء:
الخطوة 1: اغلي البازلاء.
نحن بحاجة إلى وصفة البازلاء الخضراء ، بالطبع ، من الأفضل أن نعطي الأفضلية للحلوى الطازجة أو المجمدة ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإننا نستخدم المعلبات ، لا نحتاج إلى طهيها ، لكن الباقي هو العكس. في حالتنا ، تم استخدام المجمدة ، لذلك نحن نبحث عن مقلاة صغيرة والمضي قدما في الطهي.
ندير أقصى حرارة على الموقد ونضع المقلاة على الموقد. نملؤه نصف بالماء ونغلي. ثم اسكبي البسلة ببطء في أجزاء في المقلاة ، واخلطيها وغطعيها واطهيها على نار عالية. بعد حوالي 5 - 7 دقائق ، تذوق البازلاء برفق ، إذا كان من الصعب ، ثم قم بطهي نفس الكمية وحاول مرة أخرى. يجب أن تكون ناعمة ، ولكن غير مطهية.
الخطوة 2: تحضير جبنة الثوم.
بينما ينضج البازلاء ، تحضير الجبن والثوم. نحن نسلح أنفسنا بمبشرة ذات فتحات صغيرة ونفرك الجبنة إلى شرائح. أنها مريحة للقيام بذلك على لوح التقطيع.
ثم قشر فصوص الثوم من القشور ، واشطفها في الماء وقطعها إلى قسمين إلى ثلاثة أجزاء.
الخطوة 3: طهي الصلصة.
نرمي البازلاء النهائية في مصفاة ونمزجها مع ملعقة كبيرة ونسكب في وعاء الخلاط. أضف الجبنة والثوم والفلفل الأسود إليها. الآن قم بتشغيل الجهاز بأعلى سرعة وطحن كل شيء إلى حالة هريس.
في عملية الطحن ، أضف الزيت النباتي تدريجياً. نجرب الصلصة المعدة ونضيف الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 4: خدمة صلصة البازلاء الخضراء.
ننشر الصلصة في قارب المرق أو وعاء جميل ويمكن تقديمها. البطاطس المسلوقة والبطاطا المقلية والمعكرونة ، وكذلك الأرز ، تسير على ما يرام مع مثل هذه الصلصة.
على الرغم من أنه يمكنك تذوقه مع خبز محمص أو خبز بيتا.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- إذا كنت ترغب في الحصول على مزيج أكثر دقة من الصلصة ، فاستبدل الجبن الصلب بالجبن الكريمي ، فستفعل أي علامة تجارية. أو أضف بعض المرق إلى الخلاط الذي يبقى بعد طهي البازلاء.
- لجعل طعم الصلصة غير حاد ، يمكن تقليل كمية الثوم أو عدم إضافتها على الإطلاق.
- يتم الحصول على صلصة لذيذة جدا باستخدام زيت الزيتون.
- يمكنك إضافة القليل من الحموضة إلى الصلصة مع عصير الليمون. لهذه الكمية من المكونات ، ملعقة صغيرة كافية.
