قضبان

القرنبيط لفصل الشتاء


مكونات لإعداد القرنبيط لفصل الشتاء

لمياه مالحة

  1. الخل 1 ملعقة كبيرة
  2. تنقية المياه 1 لتر
  3. سكر 1 ملعقة صغيرة
  4. خليج ورقة 1 قطعة
  5. الفلفل الأحمر الخشن 1/2 ملعقة صغيرة
  6. ملح 2 ملاعق كبيرة
  7. الفلفل الأسود 2-3 البازلاء

للسلطة

  1. القرنبيط 2 كجم
  2. 2 الجزر
  3. الفلفل الأحمر البلغاري 1 قطعة
  4. ساق الكرفس 2 قطعة (صغير)
  • المكونات الرئيسية الملفوف
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

علب معقمة بأغطية ، فتاحة علب ، مقلاة ، مغرفة ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، منشفة المطبخ.

طبخ القرنبيط لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


اقسم رأس القرنبيط بسكين إلى أزهار صغيرة. قم بإزالة الجلد من الجزر وتقطيعه إلى قش سميك ، إذا كنت قد صبت جزرة صغيرة ، يمكنك شطفه فقط بفرشاة ولا تقطيعه. يقسم الفلفل الحلو إلى نصفين ، يقطع الذيل ، اللب والبذور بسكين. قطع الفلفل أنفسهم إلى شرائح كبيرة ، وكذلك الجزر ، أو في حلقات ، وهذا يتوقف على تفضيلاتك. قشر سيقان الكرفس قليلاً باستخدام طرف السكين ، إذا لزم الأمر ، ولكن عادةً ما يكفي لفرمها.
ضعي جميع الخضروات في مصفاة وضعها في الحوض. شطفها جيدا تحت الماء الساخن ، ولكن ليس الحارقة. إزالة جميع الأغصان والأوراق والأرض لزجة ممكن. اسمح للخضروات النظيفة بالتخلص من الرطوبة الزائدة ، لذلك ، اترك مصفاة معهم لفترة من الوقت ، مع تحديد الوزن.

الخطوة 2: الحفاظ على القرنبيط.


ترتيب الملفوف والخضروات الأخرى في الجرار المعدة. غلي الماء وسكب بعناية في الملفوف وغيرها من المكونات. الانتظار 3-5 دقائق واستنزاف المياه. غلي الماء المصفى مرة أخرى ، مع إضافة جميع التوابل باستثناء الخل ، ويجب إضافته فقط بعد غليان الماء. صب ماء مالح في علب. نشمر الأغطية ، وبالتالي الحفاظ في النهاية على القرنبيط. لف الفراغات الخاصة بك مع منشفة وقلبه. انتظر حتى يبرد ، تقريبًا 1-2 أيام وأعد الجرار إلى موضعها الأصلي ، بعد إرسالها إلى فراغاتك الأخرى في مكان مظلم وبارد.

الخطوة 3: خدمة القرنبيط المعلبة.


يُقدّم الملفوف المحضّر لفصل الشتاء كطبق جانبي أو وجبة خفيفة جميلة للغاية على الطاولة الاحتفالية. يمكنك أيضًا غرس الخضروات على أسياخ خاصة وتقديمها في هذا النموذج عن طريق وضعها على طبق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة إلى معجون الطماطم ماء مالح حسب الرغبة.

- يمكنك أيضًا غلي الخضروات في ماء مالح 2-3 دقائقلكن في النهاية سيكونون أقل هشاشة.

- القرنبيط المخزنة أعدت بهذه الطريقة لمدة لا تزيد عن عام.


شاهد الفيديو: Cauliflower Gratin-صينية القرنبيط لفصل الشتاءوصفات الشتاء (ديسمبر 2021).