الحساء

شوربة اللحم بالجبنة


شوربة اللحم بالجبنة

  1. لحم البقر المطحون 300 جرام
  2. قطعتان بطاطا (كبير)
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. جزر 2 قطعة (متوسطة)
  5. الجبن المعالج 300 جرام (اختياري)
  6. الفلفل الأسود المطحون 1 قرصة
  7. الخضروات الطازجة الشبت 50 غراما
  8. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. تنقية المياه 3 لترات (اختياري)
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبطاطا والبصل والجزر والجبن
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر مع غطاء ، مقلاة ، مغرفة ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة متوسطة ، وعاء عميق ، سكين لتنظيف الخضروات.

طبخ شوربة الجبن مع كرات اللحم:

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.


لتحضير المكون الرئيسي للحساء - كرات اللحم ، اختر جيدًا ، طازجًا ، بدون رائحة قوية من البهارات المطهية. بالطبع ، يعلم الجميع أنه من الأفضل طهي الحشوة بنفسك ، لكن يجب أن توافق على أنه ليس لديك دائمًا ما يكفي من الوقت لذلك. لذلك ، من الحشوة المختارة نصنع كرات - كرات اللحم. ويتم ذلك بأيد نظيفة ورطبة قليلاً. أولاً ، قم بقرص قطعة من الكتلة الكلية ، ثم اعطها شكلًا كرويًا في راحة يديك ، و ضع كرات اللحم النهائية جانباً وخذ تشكيل كتلة جديدة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


باستخدام سكين خاص ، قشر البطاطا ، وشطف تحت تيار من الماء الجاري لتنظيف الأرض الملتصقة. خضار الجذر النقي مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. تحذير: لا تنس التخلص من العيون.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


بنفس الطريقة المتبعة في البطاطس ، نقوم بتنظيف الجزر وغسله ، وبعد ذلك نقوم بطحنه بطريقة مناسبة لك ، حتى يمكنك فركه على مبشرة.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل وإزالة النصائح. تقطيع البصل إلى مكعبات أو حلقات نصف ، حسب تفضيلاتك وتفضيلات عائلتك ، لأنه لا يحب الجميع البصل المسلوق. أيضا ، يمكن تمرير هذا المكون من خلال المبشرة أو المفروم في خلاط.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.


شطف البقدونس تحت تيار من الماء الدافئ وقسم بصريا إلى مجموعتين. ناعما على حد سواء. يتم ذلك من أجل إضافة جزء واحد من المساحات الخضراء أثناء الطهي ، ورش الجزء الآخر بالطبق النهائي لإعطائه طعم منعش وخفيف.

الخطوة 6: تحضير الجبن المصنعة.


من الأفضل تناول الجبن المطبوخ الطازج في قوالب. قبل الإضافة إلى الحساء ، يجب سحق الجبن باستخدام مبشرة متوسطة أو كبيرة حتى تذوب في المرق بأفضل طريقة ممكنة.

الخطوة 7: طبخ الشواء.


في مقلاة ، ويفضل مع طلاء غير لاصق ، تسخين بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثم يُسكب البصل والجزر ويقلى على نار متوسطة. يجب أن تصبح الخضار أكثر نعومة قليلاً ، والبصل لاكتساب الشفافية المميزة. سوف يستغرق حوالي 10 دقائق. ثم نضيف كرات اللحم للقلي ونواصل الطهي حتى يصبح اللحم محمر. احرص على عدم قلب كرات اللحم حتى يقلي أحد جانبيها ، وإلا فقد ينهار. بعد إضافة كرات اللحم ، ما زلت بحاجة للقلي 5-7 دقائق.

الخطوة 8: طهي الحساء.


في هذه الأثناء ، أثناء التحضير للقلي ، غلي الماء النظيف في مقلاة وأغلي البطاطا فيه 15-20 دقيقة إلى حالة شبه الاستعداد. ثم بلطف ، في الماء المغلي تقريبا ، ضع محتويات المقلاة واستمر في الطهي حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. حول 15-20 دقيقة. لا تنس أن تضيف الملح والفلفل ، ولكن ل 10 دقائق حتى تصبح جاهزة ، ضعي الجبن المطبوخ المبشور و 2/1 من كل الخضروات المعدة. بمجرد أن تصبح الخضار واللحوم جاهزة ، يمكن إزالة الحساء من الحرارة وتغطيته والسماح له بالشراب. 5-7 دقائق، ثم تابع الخدمة.

الخطوة 9: خدمة حساء الجبن اللحم المفروم.


يُقدّم شوربة الجبن المُعدة مع كرات اللحم ، ويُرش بالأعشاب الطازجة. ستكون الدورة الأولى ممتازة ، وإذا كنت لا تزال تقدم قطعًا من الخبز المعطر أو كعكات الثوم ، فسيكون الجميع سعداء بذلك. استمتع بوجبة لذيذة وشهية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الماء ، يوصى أيضًا باستخدام مرق اللحم أو الدجاج ، بحيث يصبح الحساء غنيًا وغنيًا.

- إذا كان يوجد بين أفراد عائلتك خصم خاص للبصل المسلوق ، فقم فقط برمي البصل في الحساء بالكامل ، وبعد الطهي أخرجه. وبالتالي ، سوف يعطي رائحة ومرق اللازمة ، ولكن لن تترك قطعة يكرهها أحد أفراد عائلتك.

- أيضا في الحساء النهائي يمكنك إضافة القليل من المفرقعات الثوم محلية الصنع.

شاهد الفيديو: شوربة اللحم بالجبن ألمانية لأول مرة (سبتمبر 2020).