قضبان

Hodgepodge الفطر مع الملفوف لفصل الشتاء


المكونات لإعداد الفطر hodgepodge مع الملفوف لفصل الشتاء

  1. فطر 3 كيلوجرام
  2. ملفوف أبيض 3 كجم
  3. الطماطم 500 غرام
  4. معجون الطماطم 250 جرام
  5. الجزرة 1 كجم
  6. البصل 1 كجم
  7. ملح 5 ملاعق كبيرة
  8. سكر 5 ملاعق كبيرة
  9. الخل 9٪ 7 ملاعق كبيرة
  10. زيت نباتي 0.5 لتر
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الجزر ، الطماطم ، الفطر
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ذو جدران سميكة وغطاء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، جرات معقمة مع أغطية ، مغرفة ، مقلاة صغيرة ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ملعقة كبيرة ، سكين لتنظيف الخضروات ، فتاحة علب ، ومنشفة مطبخ.

هودبودج الفطر الطهي مع الملفوف لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الفطر.


من الأفضل ، بالطبع ، أن تنتشر في الغابات وتنتقل المكونات الطازجة والجيدة للحصاد ، ولكن هناك دائمًا فرصة للقيام بذلك ، كما قلت على سبيل المثال. لذلك ، أنا أستعد hodgepodge مع الفطر المشتراة. بادئ ذي بدء ، نقع الفطر في الماء البارد لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتركها جميع الأوراق والأغصان والأوساخ الأخرى. ثم تغسل وتقطع إلى شرائح رقيقة. الآن تحتاج إلى غلي الفطر في الماء المملح ، تحتاج إلى القيام بذلك من أجل 20 دقيقة بعد الماء يغلي. قبض الفطر المغلي مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضع على طبق. يمكن استخدام المرق ، إذا رغبت في ذلك ، لإعداد أطباق أخرى ، خاصة إذا كان مصنوعًا من الفطر البري.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.


يمكنك أن تأخذ أي ملفوف ، حتى الشباب ، على الأقل قديمة بعض الشيء ، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ. من الضروري تنظيفها كالمعتاد ، وإزالة الأوراق الصفراء العليا ، ثم ختمها إلى شرائح رقيقة أو مقطعة إلى مكعبات.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم وقطعها إلى مكعبات صغيرة ، دون أن تنسى إزالة المكان الذي كانت عليه الذيل. مع رغبة قوية ، يمكن تقشير الطماطم ووضعها في مطحنة اللحم ، لكن كل هذا يتوقف على ما إذا كنت بحاجة إلى أن تشعر بها في الطبق النهائي أم لا.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


قشر الجزر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. بعد مسح محصول الجذر النظيف على مبشرة متوسطة.

الخطوة 5: تحضير البصل.


بالطبع ، يجب تقشير البصل وتقطيعه بالكامل. طحن المصابيح بنفس الطريقة مع مبشرة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 6: يخنة hodgepodge.


لتبدأ ، صب بعض الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل والجزر. يجب أن يتم ذلك بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، على نار متوسطة الحرارة 10 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الخضروات والفطر المتبقية ومعجون الطماطم والملح والسكر والزيت النباتي المتبقي. تحريك كل شيء ويترك على نار خفيفة 1،5 ساعة. إلى 3-5 دقائق أضف الخل حتى يصبح طريا.

الخطوة 7: نستعد الفطر hodgepodge مع الملفوف لفصل الشتاء.


لا تنسَ إعداد العلب مسبقًا بأغطية ، وإلا فسوف تتدهور قطعة عملك وستضيع كل الجهود. ضع الخضروات المطهية في مرطبانات معقمة ، ثم لفها ولفها بمنشفة وقلبها. السماح للحاويات مع التشكيل لتبرد ل 1-2 أيام، ثم ارجع إلى موقعها الأصلي ومتجرها ، في انتظار يوم مناسب لفتح أحد هذه الجرار وتقديم تحفة فنية على الطاولة.

الخطوة 8: خدمة الفطر hodgepodge مع الملفوف.


يمكن تقديم مشروب الفطر بأشكال مختلفة اعتمادًا على ما تحتاجه حاليًا ، على سبيل المثال ، الحساء أو الطبق الجانبي ، أو حتى وجبة خفيفة رائعة على طاولة الأعياد. مجرد فتح جرة واحدة مع الشغل وتعمل كما تريد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك إضافة الطماطم ، ولكن يجب عليك زيادة كمية معجون الطماطم.

- إذا كنت تحب الأطباق بشكل أكثر وضوحًا ، فأضف بضعة قرون من الفلفل الحار عند الطهي ، وبعد تقشيرها من البذور وتقطيعها.

- في بعض الوصفات ، يضاف فلفل الجرس المفروم.