+
لحم

يخنة خضار مفرومة


مكونات للطهي اللحم المفروم الحساء

  1. الملفوف الأبيض الشاب 1 رأس
  2. الطماطم 500 غرام
  3. البصل 2 قطعة
  4. 2 فص ثوم
  5. لحم البقر المطحون أو مختلطة 450 غراما
  6. زبدة 35 جرام
  7. معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، الملفوف ، البصل ، الطماطم
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر كبير مع جدران سميكة ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

طبخ مرق اللحم المفروم:

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.


يجب إذابة الحشو ، ولهذا وضعه في ماء دافئ قليلاً دون فتح العبوة. في غضون ذلك ، تذوب اللحوم ، تحضير المكونات الأخرى.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.


انزع الأوراق العلوية الذابلة والمصفرة من رأس الملفوف ، وشطف الملفوف نفسه تحت تيار من الماء البارد. ثم تقطع إلى عدة قطع مناسبة لك في الحجم وتقطيع أوراق الملفوف إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ، وقطع القمم والجذور وشطف الخضروات بشكل صحيح تحت تيار من الماء البارد. قم بقص كل بصل إلى نصفين ، ثم قلب السكين بشفرة موازية لكونترتوب ، وقم بعمل قطع على طول الألياف ، ثم أعد السكين إلى وضعه الأصلي وقط البصل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


افصل بضع قرنفل عن رأس الثوم وقشرهما. ثم تنهار الثوم جيدًا جدًا ، لكن لا تستخدم مكبس الثوم أو المبشرة ، لأن شرائح الثوم يجب أن تكون محسوسة في الطبق ، ولا تكون موجودة إلا بالرائحة.

الخطوة 5: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بالماء وختم في قطع صغيرة. يجب الحرص على عدم تحويل شرائح الطماطم إلى عصيدة الطماطم.

الخطوة 6: طهي الحساء.


في الجزء السفلي من المقلاة المعدة ، نذوب الزبدة ونقلي اللحم المفروم على نار عالية. 5 دقائقثم قلل الحرارة وأضيفي البصل. مقلي أكثر 10-15 دقيقة أو حتى حشو البني. بعد ذلك ، يضاف الملفوف والطماطم والثوم. طبخ الحساء ل 25-30 دقيقة. لا تنس أن تضيف الملح وتضاف الفلفل الأسود المطحون. إلى 10 دقائق يُضاف معجون الطماطم إلى أن يصبح جاهزًا للخضروات مع اللحم المفروم.

الخطوة 7: خدمة الحساء الخضار المفرومة.


يُقدّم الطبق الساخن ، ولا يتطلب أي طبق جانبي إضافي. يمكنك فقط إضافة القليل من الأعشاب الطازجة ، وكذلك المايونيز والصلصة والقشدة الحامضة أو أي صلصة أخرى حسب ذوقك. تقدم بضع شرائح من الخبز إلى الطبق الساخن والانتهاء من ذلك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- استخدم أي خضروات موسمية لديك في الوقت الحالي ، مثل الكوسة أو الجزر.

- بدلاً من اللحم المفروم ، يمكنك استخدام الدجاج.

- إذا قبل الطهي بخمس دقائق ، قسّم بيضتين نيئتين إلى الحساء واخلطهما ، ثم يخرج الطبق أكثر إرضاءً.


شاهد الفيديو: يخنة خضار باللحم المفروم فهد الشعيبي كلن بتوقيته (كانون الثاني 2021).