لحم

شرحات الجبن


المكونات كستلات الجبن

ل cutlets

  1. لحم البقر المطحون 400 جرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. بيضة دجاج 1 قطعة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي

لملء

  1. الجبن الصلب 150 جرام (اختياري)
  • المكونات الرئيسية لحم البقر والجبن
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة مع غطاء ، مفرمة لحم ، مبشرة متوسطة ، ملعقة معدنية ، وعاء عميق ، لوح تقطيع.

شرحات الطهي مع الجبن:

الخطوة 1: طهي شرحات.


من الأفضل أخذ الحشو إلى المنزل بدلاً من شرائه. وبالتالي ، سوف تكون بالتأكيد متأكداً من جودة وطعم الكستليتات التي تحصل عليها في النهاية. لطهي اللحم المفروم ، ما عليك سوى لف لحم البقر من خلال مفرمة اللحم.
قشر البصل من القشرة ، وقم بقطع القمم والجذور ، ثم بعد اللحم مباشرة ، قم بطحنها في مطحنة اللحم.
يُخلط البصل المفروم واللحم المفروم في وعاء مُجهز ، ويُضاف البيض والملح والفلفل والتوابل الأخرى لتذوقه. يعجن اللحم المفروم إلى كتلة متجانسة ويبدأ في تكوين الفطائر. عند العمل مع اللحم المفروم ، حافظي على يديك رطبة قليلاً لتجنب الالتصاق.
شرحات في شكل فطائر بالارض. للقيام بذلك ، قم أولاً بلفة الكرة في راحة يدك ، ثم ضغطها ، وجعلها مسطحة ورقيقة.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.


بلل المبشرة بالماء البارد قبل الطهي وتخلص من الرطوبة الزائدة. يجب فرك الجبن بمبشرة متوسطة الحجم ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح صغيرة ورقيقة.

الخطوة 3: تشكل الفطائر مع الجبن.


ضعي الحشوة من الجبن المبشور على فطيرة مفرومة وأغلقها مع فطيرة لحم ثانية. ثم نربط الكستليت النهائي على الحواف ، ونضغطها بأصابعك.

الخطوة 4: تقلى الفطائر مع الجبن.


سخني الزيت النباتي في مقلاة. عندما يصبح الجو حارًا بدرجة كافية ، ضعي فطائر الجبنة في مقلاة وقليها على نار متوسطة. أولا 5-7 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلب الفطائر على الجانب الآخر واستمر في الطهي 5-7 دقائق. بعد أن يغطى اللحم بلون بني ذهبي ، يُغطى الغطاء بوعاء مقلي ويقلل من الحرارة ، ثم يُقلى مرةً أخرى 10-13 دقيقة. ثم أغلق الفرن بالكامل واترك الفطائر مع الجبن على مسافة قصيرة أسفل الغطاء المغلق. الأفضل لا يزال على 5-7 دقائق.

الخطوة 5: خدمة الفطائر مع الجبن.


يُقدّم اللحم المفروم مع الجبن الساخن مع أي طبق جانبي معتاد على طاولتك أو يُخرج البرغر منها ، ويضيف الخضار الطازجة ، على سبيل المثال ، الخيار والطماطم ، أو ورقة من ملفوف بكين.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يمكنك استخدام لحوم البقر المطحونة فحسب ، بل يمكنك أيضًا خلطها.

- يمكنك أيضًا إضافة شرائح من الخيار المخلل أو الفلفل الحلو إلى الجبن كملء.

- يمكنك أيضًا استخدام الجبن المذاب بالفعل ، ولكن قبل ذلك ، من الضروري أيضًا طحنه.