صلاح الدين

سلطة عباد الشمس بعصي السلطعون


سلطة عباد الشمس المكونات مع سلطعون العصي

  1. سلطعون العصي (إذابة) 250 غراما
  2. 1 قطعة بصل (كبير)
  3. جزر 2 قطعة (كبير)
  4. بيضة دجاج 3 قطع
  5. ذرة معلبة 1 عبوة (480 جرام)
  6. 1 كيس رقائق (60 غرام)
  7. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  8. المايونيز 200 ملليلتر
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. تنقية المياه حسب الحاجة
  12. الخل الأبيض 9٪ 2 ملاعق كبيرة (للبيض)
  • المكونات الرئيسية الذرة والبصل والجزر وعصي السلطعون
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع - 2-3 قطع ، سكين مطبخ - 2-3 قطع ، مناشف المطبخ الورقية ، اسفنجة المطبخ ، مبشرة ، موقد ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ خشبية ، طبق عميق - 2-3 قطعة ، مفتاح للأغذية المعلبة ، وعاء ، مصفاة ، لوحة مسطحة كبيرة.

سلطة عباد الشمس بعصي السلطعون:

الخطوة 1: تحضير البصل مع الجزر والأعشاب.


تعد هذه السلطة أسهل بكثير من إخوانها الذين يحملون نفس الاسم ، لأنها تحتوي على عدد صغير جدًا من المنتجات. بادئ ذي بدء ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر الخضروات المشار إليها في الوصفة وشطفها مع الخضروات المفضلة لديك تحت حيل من الماء البارد الجاري. ثم نقوم بتجفيف كل شيء باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونتناوب على لوح تقطيع ونقطع. البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة من 1 سم في الحجم. أجاد الجزر على مبشرة كبيرة أو متوسطة.

فرم الخضر جيدًا ووزّع الشرائح في أطباق منفصلة.

الخطوة 2: تقلى البصل مع الجزر.


ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونسكب القليل من الزيت النباتي ، تكفي ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، قم بغمس مكعبات البصل في القلي حتى يصبح شفافًا ، وكذلك لونًا ذهبيًا حساسًا ، لحوالي 2-3 دقائق.
ثم أضف الجزر لهم واطهيهم معًا حتى يصبح الأخير ناعمًا ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. بمجرد أن تصبح الخضروات ذات لون بني فاتح ، قم بإزالة المقلاة على الجانب وإعطاء محتوياتها الفرصة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: تحضير بيض الدجاج.


لا نخسر دقيقة واحدة ، باستخدام اسفنجة المطبخ الناعمة ، ونغسل بيض الدجاج. يجب أن يتم ذلك حتى لا تدخل البكتيريا الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض غير سارة خلال البروتينات خلال مسام الصدفة أثناء المعالجة الحرارية.

الخطوة 4: طهي بيض الدجاج.


نقوم الآن بنقل الخصيتين إلى ستيوار صغير ، نملأهما بالماء بحيث يكون 3-4 أصابع أعلى ، ونضيف بضعة ملاعق كبيرة من الملح الصخري ، بالإضافة إلى 9٪ من الخل. نضع هذا المنتج في درجة حرارة متوسطة وبعد غليان السائل ، نطبخ مسلوق 10-11 دقيقة. بعد ذلك ، نساعد أنفسنا بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نخلط البيض في وعاء من الماء المثلج ونبرده تمامًا.

الخطوة 5: تحضير الذرة.


وفي الوقت نفسه ، باستخدام وجع المعلبة ، وفتح جرة من الذرة المخللة ، ووضعها في مصفاة وتركها في الحوض على 5-6 دقائق أو قبل الاستخدام بحيث يكون الزجاج سائلاً فائضًا.

الخطوة 6: تحضير بيض الدجاج المسلوق.


ثم نقوم بتطهير البيض المبرد من القشرة ، ونغسلها مرة أخرى من الشظايا ، ونجفها بمنشفة المطبخ الورقية ونقطعها على مبشرة متوسطة أو كبيرة أو صغيرة في طبق عميق ونظيف.

الخطوة 7: تحضير العصي السلطعون والمكونات المتبقية.


نزيل عبوات البولي إيثيلين من أعواد كراب الذوبان. نرسلهم إلى لوحة جديدة وبسكينة أخرى نقطع كل منها إلى 4 أجزاء ، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة يتراوح حجمها بين 6 و 7 ملليمترات. بعد ذلك نضع المكونات الضرورية الأخرى على كونترتوب ونتقدم إلى الخطوة التالية ، شبه النهائية.

الخطوة 8: إحضار سلطة عباد الشمس بعصي السلطعون إلى أقصى درجات الاستعداد.


بمجرد تحضير جميع المنتجات ، ضعها على طبق مسطح كبير ، في شكل دائرة في طبقات ، كل منها يزيح بملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. يأتي أولاً نصف البصل والجزر المقلي. ثم نصف جزء من البيض المسحوق. وراءهم كل العصي السلطعون.

مرة أخرى البيض ، وأخيرا ، ما تبقى من الخضروات المقلية ، التي غارقة أيضا في المايونيز ، ثم رش مع الذرة المعلبة. نحن نوزع الرقائق على حواف الصفيحة ، ونشكل عباد الشمس الرقيق ونزينها بالخضراوات المفضلة المفرومة. نغطي الطبق النهائي بلف من البلاستيك ، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ثم نذوقه!

الخطوة 9: تقدم سلطة عباد الشمس بعصي السلطعون.


يتم تقديم سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون الباردة كوجبة خفيفة أو كوجبة ثانية كاملة لتناول طعام الغداء أو العشاء. طعم ورائحة هذه المعجزة حساسة للغاية ، ليست مشبعة كما في الإصدارات الأخرى من هذا الطبق. لكن الطرح هو أن هذه السلطة تبين أنها أقل إرضاءً ، على الرغم من كل من يحبها. استمتع واستمتع بالطعام اللذيذ!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- هل تريد أن تكون السلطة أكثر إرضاء؟ أضف طبقة من المسلوقة حتى تنضج وتفرم بشكل كامل على بطاطس خشن مبشرة ، والتي يجب وضعها بعد الجزء الأول من الخضروات المقلية ، وكذلك من الدجاج المسلوق ، فمن الأفضل توزيعها قبل آخر طبقة من البصل والجزر المقلي ؛

- في كثير من الأحيان يتم خلط المايونيز مع القشدة الحامضة بنسب 1: 1 ؛

- في الإرادة ، يمكن أيضًا استخدام الزيتون والزيتون والطماطم التي تصنع منها في كثير من الأحيان الخنافس وغيرها من الحشرات لتزيين السلطة.


شاهد الفيديو: ساندوتش السي فودمأكولات بحرية بصوص التارتار seafood sandwiche with tartar sauce (قد 2021).