صلاح الدين

سلطة السمك الساخن


المكونات لصنع سلطة السمك الساخن

للسلطة

  1. بولوك فيليه 400 جرام
  2. طماطم 1 قطعة
  3. أوراق الخس 8 قطع
  4. بيضة دجاج 1 قطعة
  5. زيتون منزوع 8 قطع

للتزود بالوقود

  1. بيضة دجاج 1 قطعة
  2. الخردل 1/2 ملعقة صغيرة
  3. زيت الزيتون 1/2 كوب
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  5. الخل 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: مينتاى ، طماطم ، سلطة ، بيض
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر متوسط ​​، قدر صغير ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سلطانية سلطة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة فترة زمنية محددة ، خلاط.

صنع سلطة سمك ساخن:

الخطوة 1: طهي السمك.


ضع فيليه المسبق في حوض بالوعة مقدما وانتظر حتى يذوب ، ثم يشطف ويوضع في وعاء بالماء البارد. يُملح القليل من الفلفل ويُغلى المزيج ثم يُطهى المزيج 15 دقيقة. قم بإزالة فيليه بولوك من المرق باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة وقصها أو قطعها بشوكة. تحذير: يجب أن تكون فيليه بولوك دافئة أثناء التقديم.

الخطوة 2: تحضير البيض.


اطبخ بيضة الدجاج كالمعتاد: ضعيها في قدر مع الماء البارد ، ثم غليها واطهيه 13-15 دقيقة. ثم تبرد تحت الماء الجاري وإزالة القشرة. اقطع البيضة برفق إلى أربع أو ست شرائح متساوية.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بالماء ، وإزالة مع سكين المكان الذي اعتادت أن يكون الذيل ، وقطع الخضروات نفسها إلى أربعة أجزاء متساوية.

الخطوة 4: تحضير الخس.


يُطوى الخس في مصفاة ويُشطف جيدًا بالماء الساخن. من الأفضل أن تحرقها بالماء المغلي ، ثم تتركها وحيدة لفترة من الوقت للسماح للرطوبة الزائدة بالتجفيف.

الخطوة 5: تحضير الملابس


لعمل المايونيز محلي الصنع ، افصل صفار البيض عن البروتين أولاً ، حيث أننا لسنا بحاجة إلى البيض الكامل. ضع البروتين في الثلاجة واستخدمه في عمل بعض الأطباق الأخرى. للفوز على صفار البيض مع خلاط. ثم اسكبي المزيج الرفيع من زيت الزيتون دون توقف الخلط. بعد أن تصبح الصفار والزبدة كتلة متجانسة ، صب الخل فيها ووضع الخردل. استمر في العجن حتى تمتزج جميع المكونات في كتلة واحدة كثيفة. كل شيء ، الصلصة جاهزة ، يمكنك تعبئتها مع السلطة.

الخطوة 6: اجمع السلطة.


ضعي صلصة السلطة على قاع طبق مسطح ، ضعي شرائح السمك الساخن عليها وزين كل شيء حول الحواف بقطع من البيض والطماطم. ضعي بعض المايونيز المطبوخ محليًا على السمك ، بقدر ما تراه مناسبًا. ضع الزيتون المحفور جيدًا في الجزء العلوي من باقي المكونات. الملح والفلفل حسب الرغبة. هذا كل شئ! يمكنك أن تخدم!

الخطوة 7: خدمة سلطة السمك الساخن.


تأكل سلطة أنيقة لدينا بسرور ، كطبق مستقل ، أو بعد تحضيرها بكميات كبيرة ، يقدمها على طاولة احتفالية ، مزينة بأوراق خضراء طازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أن تأخذ أي فيليه السمك الأبيض.

- بدلا من الزيتون ، يمكنك استخدام الزيتون المحشو. يمكنك أيضًا تقطيعها وتخلط فيليه السمك المسلوق.

- حاول أيضًا تزيين السلطة النهائية بقطعة رقيقة من الليمون.

شاهد الفيديو: طرق صنع ثلاثة صوصات للسمك (شهر اكتوبر 2020).