خبز

فطائر كوسة بالجبن


المكونات لصنع الفطائر كوسة مع الجبن

  1. كوسة 600 جرام
  2. الجبن الصلب 200 غرام
  3. البصل 2 قطعة
  4. دقيق القمح 4 ملاعق كبيرة
  5. البيض 2 قطعة (مختارة)
  6. فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية: كوسة ، جبنة ، طحين
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، مبشرة كبيرة وضحلة ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة أو مغرفة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، شاش ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ملعقة معدنية.

طبخ الفطائر الاسكواش مع الجبن:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


قشر بعناية الكوسة من الجلد بسكين ، واترك اللب المتبقي من خلال المبشرة. أضف بعض الملح وتذكر حتى يعطي الكوسة العصير. نقل اللب المبشور إلى القماش القطني ، مطوية عدة مرات ، والضغط ، واستنزاف السائل الزائد. محاولة للضغط أكبر قدر ممكن من العصير.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر المصابيح وشطفها تحت تيار من الماء البارد. ثم تقسم إلى نصفين للراحة وصر. يُضاف البصل المبشور إلى الكوسة.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


يُطحن الجبن مع مبشرة ويُضاف إلى وعاء مع الكوسة والبصل. تخلط جيدا.

الخطوة 4: يعجن العجين.


نخلط جميع المكونات المطحونة على مقشرة ، نضيف البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود المطحون. قم بخلط الكتلة بدقة بحيث لا توجد كتل ، وهي في حد ذاتها تبدو موحدة نسبيًا.

الخطوة 5: تقلى الفطائر مع الجبن.


في مقلاة ، ويفضل مع طلاء غير لاصق ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ثم انشر الكتلة المحضرة بلطف بملعقة كبيرة وقم بتسويتها قليلاً باستخدام ملعقة في الأعلى لإعطاء شكل. يقلى على نار خفيفة 3-4 دقائق من ناحية حتى تظهر قشرة ذهبية لذيذة وقلبها. الاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى الآن 3-4 دقائق. ضعي الفطائر الجاهزة على مناشف ورقية سبق التخلص منها في عدة طبقات. انتظر حتى ينضب الزيت الزائد وينقع ، ويرش القليل من الملح على إبداعاتك المطبوخة ويقدم!

الخطوة 6: خدمة الفطائر كوسة والجبن.


يُقدّم الفطائر الساخنة مع الجبن كطبق جانبي أو مقبلات. بالمناسبة ، سيتعين عليهم أيضًا الحضور إلى طاولة الأعياد. زينيها بالبصل الأخضر الطازج أو فصوص صغيرة من الثوم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لذيذ جدا ، يتم الجمع بين هذه الفطائر مع المايونيز ، حيث تم إضافة لب الثوم.

- للحصول على نكهة أكثر ثراء ، يمكنك إضافة الخضروات المجففة والثوم المعمر إلى كتلة الجبن كوسة.

- استخدم عدة أنواع مختلفة من الجبن.

شاهد الفيديو: Zucchini Patties - فطائر الكوسا (شهر اكتوبر 2020).