صلاح الدين

سلطة الخيار


المكونات لصنع سلطة الخيار

  1. خيار متوسطة الحجم 4-5 قطع
  2. البصل العادي أو القرم متوسط ​​الحجم 1 قطعة
  3. فلفل أخضر صغير 1 قطعة
  4. الفلفل الأحمر البلغاري متوسط ​​الحجم 1 قطعة
  5. الثوم متوسطة الحجم 1-2 فصوص
  6. الزيوت النباتية المكررة 80 مل
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الفلفل الأحمر المطحون على رأس السكين
  9. كزبرة الأرض حسب الرغبة
  10. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  11. الخل الجدول 9 ٪ 0.5 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل والخيار والفلفل
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، وعاء متوسط ​​، موقد ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، 3 قطع ، صحن ، براد ، سلطانية ، وعاء كبير ، مصفاة

سلطة خيار الطبخ:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


شطف جيدا الخيار تحت تشغيل الماء الدافئ ووضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قم بإزالة حواف الخضروات وقطع الآن المكونات إلى شرائح ضيقة أو نصف دائرة سميكة. تحذير: إذا كان الخيار يحتوي على جلد خشن ، فيمكن تقطيعه حتى لا يفسد طعم السلطة.
يتم نقل الخضار المبشور إلى وعاء متوسط ​​مع رش الكثير من الملح. نتذكر مكونات صغيرة بأيد نظيفة وإجازة لمدة 10 دقائق جانبا. خلال هذا الوقت ، يتم امتصاص الملح في الخضروات بحيث تعطي العصير. وهذا هو ما نحتاجه!

الخطوة 2: تحضير البصل.


لإعداد السلطة ، كلا البصل العادي والبصل القرم مناسبة. باستخدام سكين ، قشره من القشور وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ثم ضع المكون على لوح التقطيع وقصه إلى نصفين أو أرباع. طحن كل جزء في شرائح وتصب في لوحة نظيفة.

الخطوة 3: تحضير الفلفل الأخضر.


نغسل الفليفلة تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع ذيل الخضروات ، وإذا أمكن ، قم بتنظيف البذور. تحذير: يمكن حذف الإجراء الأخير إذا كنت تريد أن تكون السلطة مبهرة. الآن ، قم بقطع الخضار بشكل رقيق مع حلقات ثم اسكبه في طبق مجاني. بالمناسبة ، للطهي ، يمكنك استخدام الفليفلة ولون مختلف ، على سبيل المثال ، أحمر أو برتقالي.

الخطوة 4: تحضير الفلفل الأحمر البلغاري.


نقوم بغسل فلفل الجرس تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيفه من الذيل ، وكذلك من اللب بالبذور. نحن الآن نقطع الخضار إلى شرائح رقيقة أو حلقات وننقلها إلى طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ، ونضغط قليلًا بطرف السكين ونزع القشرة. ثم نغسل القرنفل تحت الماء الجاري ونعيده إلى سطح مستو.

فرم المكونات جيدًا وصب كل شيء على الفور في صحن نظيف.

الخطوة 6: تحضير سلطة الخيار.


عندما يفرغ الخيار عصيرًا كافيًا ، انقله من الوعاء إلى المصفاة واتركه لبعض الوقت إلى الجانب حتى يأتي السائل الزائد من الزجاج. ومن المهم أن: يمكنك تذوق الخضروات وإذا كانت مالحة جدًا ، فيجب غسلها قليلاً تحت الماء الجاري ثم تركها لتترك جانباً.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع على نار متوسطة. عندما يتم تسخين محتويات الحاوية جيدًا ، ضع البصل المفروم هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى يصبح شفافاً. ثم نضيف إليها الفليفلة المفرومة ناعماً ، وكذلك شرائح البلغارية. نواصل طهي كل شيء معا حتى الآن 2-3 دقائق. تحذير: لا تنسى تحريك كل شيء بشكل دوري باستخدام الجرد المرتجل حتى لا تحترق الخضروات على القاعدة. في النهاية ، يُسكب الثوم المفروم في المقلاة والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود المطحون والأحمر على رأس السكين لتذوقه. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا وأطفئ الموقد.

في وعاء كبير ، ننشر شرائح الخيار ونضيف قلي الخضار ونسكب كل شيء مع الخل وصلصة الصويا. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا وادع الجميع إلى طاولة الطعام. ومن المهم أن: من الأفضل أن لا تزال السلطة غرس في الثلاجة 1-2 ساعات.

الخطوة 7: خدمة سلطة الخيار.


هذه السلطة على ما يرام مع أطباق مختلفة. على سبيل المثال ، هذه هي نفس البطاطا المقلية والأرز المسلوق مع الدجاج المخبوز والبطاطا المهروسة البسيطة والحنطة السوداء. للقيام بذلك ، صب السلطة من وعاء في وعاء السلطة وتقديمه على الفور إلى الطاولة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها فقط بالخبز ، لأنها تتذوق اللذيذة والعطرية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حتى لا يحرق الفليفلة يديك ، يمكنك ارتداء القفازات البلاستيكية ؛

- بالإضافة إلى المكونات المذكورة في الوصفة ، يمكن إضافة البقدونس المفروم والشبت والبصل الأخضر إلى السلطة ؛

- إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة جدًا ، فلا يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار إلى السلطة.

شاهد الفيديو: سلطة صحية شهية ولذيذة سلطة الخيار والطماطم بمكونات بسيطة سريعة التحضير (سبتمبر 2020).