الطائر

دجاج بالفرن


مكونات لطهي الدجاج في الملح في الفرن

  1. ملح 450 جرام
  2. دجاج 1 ذبيحة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، قفازات الفرن ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طبخ الدجاج في الملح في الفرن:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


اختر بئر الدجاج ، ولا ينبغي أن يكون له رائحة كريهة أو آثار للجروح والجروح. لذلك ، من أجل النظر بشكل صحيح الذبيحة ، في متجر ، واختيار البضائع في عبوة شفافة. التعبئة والتغليف ، بالمناسبة ، ينبغي أيضا أن تكون سليمة.
شطف الدجاج تحت الماء البارد. من الأفضل أن يكون التيار الذي ستغسل به اللحوم رقيقًا ولا يرش في كل الاتجاهات ، وينشر الجراثيم من الدجاج الخام. إزالة الريش الزائد والجلد مصفر على الكفوف. بعد الغسيل ، جفف الدجاج جيدًا باستخدام مناشف ورقية. يجب أن تكون الذبيحة جافة ونظيفة تمامًا.

الخطوة 2: اخبز الدجاج.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجةفي درجة الحرارة هذه لا يجف الدجاج ويخبز حسب حاجتنا.
لا تحتاج إلى شحم ورقة الخبز مع أي شيء ، مثل ذبيحة الدجاج. مجرد فتح الحزمة مع الملح ويرش كل شيء. من الأعلى ، كما لو كان على وسادة ، ضع الدجاج ، تراجع ، والثدي ، على التوالي ، لأعلى. ضع الكريهة مع الملح والدجاج في الفرن 1 ساعة. هذا كل شئ! بعد الوقت المحدد ، سيكون الدجاج جاهزًا تمامًا. يبقى فقط لإزالة بعناية ورقة الخبز من الفرن باستخدام المسامير ، بعناية ، وعدم السماح لتبريد ، وإزالة الدجاج من الملح. تحتاج إلى القيام بذلك عن طريق الضغط على الذبيحة رأسياً وأرجلها لأسفل ، حيث يوجد الكثير من العصير داخل الدجاج وسوف يتسرب. أيضا إزالة الملح الزائد بعناية وتأكد من عدم وجود ملح جديد عالق.

الخطوة 3: خدمة الدجاج المخبوز في الملح.


تُقطع قطع الدجاج المبرد قليلاً كالمعتاد وتقدم مع الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء أو الخضار. يتم دمج السلطة من الخضروات الطازجة جيدًا مع الدجاج المخبوز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الوصفات ، يوصى بوضع الليمون أو البصل داخل الدجاج ، ولكن حتى بدونه يخرج اللحم طريًا وعصيرًا.

- يمكنك أيضًا خلط الملح مع الأعشاب الطازجة أو المجففة.

- لا حاجة لتحويل ذبيحة الدجاج أثناء الطهي.