صلاح الدين

سلطة الروبيان اليونانية


مكونات سلطة الروبيان

للسلطة

  1. الروبيان المقشر 450 جرام
  2. الطماطم الكرز 300 غرام
  3. الخيار 2 قطعة (متوسطة)
  4. جبنة الفيتا 150-200 جرام
  5. 2 فص ثوم
  6. الزيتون المحفور 150 غراما
  7. أوراق الخس 150 جرام
  8. البصل الأحمر 1 قطعة

للتزود بالوقود

  1. 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  2. زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة
  3. نصف ملعقة صغيرة ملح
  4. فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة
  5. عصير ليمون 2 ملعقة طعام
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والبصل والخيار والطماطم والسلطة والجبن
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

مقلاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة خشبية ، مناشف ورقية ، مصفاة ، وعاء صغير به حقول عالية ، خفقت أو شوكة ، فيلم متشبث.

طبخ سلطة الروبيان اليونانية:

الخطوة 1: تحضير الروبيان.


قشر بضع فصوص من الثوم وختمها إلى قطع كبيرة. تسخين كمية صغيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة ويقلى الثوم المفروم فيه. من خلال 1-2 دقائق القلي على نار عالية ، انزع الثوم وتخلص منه. وفي مقلاة ، ضعي الروبيان المقشر منزوع الصقيع وقلي على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حول 5-7 دقائق. ثم أخرجهم ووضعهم على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


أضعاف الطماطم الكرز في مصفاة وشطف تحت تيار من الماء البارد. ثم قم بتقطيع كل بندورة إلى قسمين أو أربعة أجزاء ، بناءً على القطع التي تريدها ، بحجمها أكبر أو أصغر.

الخطوة 3: تحضير الخيار.


اشطف الخيار جيدًا وتحقق مما إذا كان القشر مرًا. إذا كان المر ، فمن الأفضل قطعه ، وإذا لم يكن كذلك ، فقم بقطع الخضار إلى قطع متوسطة أو كبيرة.

الخطوة 4: تحضير الجبن.


سحق جبنة الفيتا في مكعبات صغيرة أو الهريس مع شوكة إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 5: تحضير الزيتون.


افتح جرة الزيتون واستنزاف السائل الزائد. يمكنك بالطبع قطع الزيتون ، لكنني اقترح تركها كاملة.

الخطوة 6: تحضير الخس.


شطف أوراق الخس ونقعها لبعض الوقت في ماء دافئ قليلاً لإزالة حتى أصغر الأوساخ والرمال. ثم تخلصي من الماء الزائد وتنهار إلى قطع كبيرة ، والأهم من ذلك كله ، ببساطة تمزّق بيديك.

الخطوة 7: تحضير البصل.


قشر البصل وشطفه تحت تيار من الماء البارد. ثم تنهار حلقات البصل أو حلقات الأرض.

الخطوة 8: نحن نستعد للتزود بالوقود.


تخلط جميع المكونات المحددة لخلع الملابس مع بعضها البعض باستخدام خفقت أو شوكة منتظمة.

الخطوة 9: اخلطي السلطة اليونانية مع الروبيان.


نمزج جميع الخضار المقطعة والخس مع الزيتون والجمبري المقلي بزيت الثوم. ثم تضاف الملابس وتخلط. تحتاج السلطة اليونانية ، كما تعلمون ، إلى وقت لتختمر ، لذلك ، قم بتغطيتها بفيلم تتشبث وترسل في الثلاجة 2-3 ساعات. بالطبع ، يمكنك فقط إعطاءه 1 ساعة أو فقط بضع دقائق إذا كان الوقت ينفد.

الخطوة 10: خدمة سلطة الروبيان اليونانية.


يُقدّم السلاطة اليونانية الكاملة مع الروبيان المُبرّد ويُزيّن بشرائح رقيقة من الليمون أو الطماطم. يمكنك أيضًا وضع الفلفل المخلل على جانبي الطبق. جرب وجبة صيفية لذيذة وخفيفة ومنعشة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا لم تكن هناك رغبة في قلي الجمبري ، فيمكنك استخدام مخلل أو مسلوق.

- بدلاً من استخدام عصير الليمون الذي تم شراؤه ، يمكنك ببساطة ضغط نصف ليمونة واحدة.

- خزن السلطة اليونانية في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام بحيث لا تكون مشبعة بروائح أخرى من الثلاجة.