الحساء

حساء اليقطين هريس


المكونات لصنع حساء اليقطين

  1. القرع 1 جهاز كمبيوتر
  2. البطاطس 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى
  3. ساق الكرفس 1 جهاز كمبيوتر
  4. القوس 1 جهاز كمبيوتر
  5. ماء نقي 1 لتر
  6. كريم 150 مل
  7. فلفل أحمر مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، اليقطين ، كريم
  • Portsionnost2-3

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، كوب قياس ، موقد مطبخ ، مقلاة كبيرة ، خلاط ، أطباق ، ملعقة صغيرة ، ملعقة مطبخ ، ستيوبان

طبخ حساء اليقطين هريس:

الخطوة 1: قطع الخضروات.

ونبدأ ، بالطبع ، مع إعداد الخضروات. الخطوة الأولى هي شطفها جيدًا تحت الماء الجاري. من الأفضل أن نبدأ باليقطين ، لأنه أكثر ما يعمل به.

لذلك ، نضع القرع المغسول على لوح التقطيع ونقطعه برفق إلى النصف. ثم مع ملعقة كبيرة نزيل البذور مع اللب ونقوم بتقطيع النصفين المقشرين إلى عدة شرائح ونقطع القشرة مع كل منها.

بعد ذلك ، قم بطحن القرع إلى قطع من الشكل التعسفي بحجم حوالي 4 سم. اجعلها جميلة وحتى لا تستحق العناء - في النهاية سوف تتحول إلى بطاطس مهروسة. نحن نقل قطع القرع في مقلاة.

بعد القرع ، ننتقل إلى الكرفس الذي تم غسله بالفعل. يمكن قطع الساق مباشرة دون أي تنظيف. على الرغم من أن البعض لا يزال يزيل الأوردة الصلبة العليا ، إلا أنها مسألة ذوق. لذلك ، وضعناها على لوح التقطيع ، مقطعة إلى قطع متوسطة حوالي 2 سم ووضعها في مقلاة.

بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة من البصل ، وشطفها تحت الماء البارد الجاري واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعها إلى مكعبات. بعد أن نرميهم إلى اليقطين والكرفس.

انزع القشرة من البطاطس واشطفها وانتشرت على لوح التقطيع. ثم تقطع إلى نصفين وتطحن إلى قطع كبيرة حوالي 3 - 4 سم ، والتي يتم إزالتها أيضًا في مقلاة.

الخطوة 2: اغلي الخضروات.

ندير الحرارة المتوسطة على الموقد ونضع قدر الخضار على الموقد. نضيف الفلفل الأحمر والأسود المطحون مع الملح. تخلط جيدا مع ملعقة المطبخ أو ملعقة كبيرة. تقلى برفق بضع دقائق وتصب لتر من الماء النظيف.

يُغلى المزيج ويُطهى حتى تنضج الخضار تمامًا مع التحريك الدوري باستخدام ملعقة مطبخ.

ولطبخ الخضروات بشكل أسرع ، غطي المقلاة بغطاء. تتراوح مدة الطهي التقريبية بين 15 و 20 دقيقة ، لكن من الأفضل التنقل في البطاطس ، إذا كانت مغلية ، فهذا يعني كل شيء آخر أيضًا.

الخطوة 3: طحن الخضروات.

بعد طهي الخضروات بالكامل ، حان الوقت لتحويلها إلى بطاطس مهروسة وسيساعدنا الخلاط في ذلك. صب الحساء في وعاء الخلاط وطحن كل شيء حتى تصبح كريمية.

الخطوة 4: طهي هريس الحساء.

وفي الوقت نفسه ، نقوم بتسخين الكريمة على الموقد أو في الميكروويف حتى لا تجعد عندما "تلتقي" مع الحساء الساخن. ثم من وعاء الخلط نعيد الحساء إلى المقلاة ونمزج ونضعها على الموقد. يُسكب المزيج الساخن تدريجياً في الحساء ، ويُخلط المزيج مرةً أخرى ، ويُغطّى المزيج ويُترك لمدة 5 إلى 7 دقائق.

الخطوة 5: خدمة هريس حساء اليقطين.


يتم تقديم حساء اليقطين الساخن كدورة أولى. غالبًا ما يتم تحضيره مع الكريما الحامضة أو الخضار المبشورة ، مزين ببذور اليقطين ، فتات الخبز ، والمكسرات المختلفة. حساء العطرة والعطاء هريس جاهز!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن إضافة حساء اليقطين ليس فقط مع البطاطا والكرفس ، ولكن أيضًا بالجزر والثوم والزنجبيل المبشور حسب الرغبة.

- لإعطاء الحساء نكهة أغنى ورائحة ، استبدل الماء باللحوم أو مرق الخضار.

- إذا كان القرع الذي قررت طهي الحساء منه يحتوي على قشرة صلبة للغاية ، فسيساعد الميكروويف في إزالته. للقيام بذلك ، قم بإجراء عدة جرعات في اليقطين المغسول وضعه في الميكروويف لمدة 3 - 5 دقائق. كبير جدًا ولا يصلح للفرن ، ثم يُقطع الخضار إلى عدة شرائح ، ثم يُطهر البذور ويُسخن. ثم يتم تقشير القشرة بسهولة.

شاهد الفيديو: هريسة القرع للكيك أو الشوربة. Pumpkin Puree. For Soup or Cake (سبتمبر 2020).