الطائر

لفائف الدجاج متعددة الطهي


مكونات للطهي لفات الدجاج في multicooker

للطبق:

  1. فيليه دجاج متوسطة الحجم 3 قطع
  2. الجوز المقشر 3/4 كوب
  3. حرض الخوخ 3/4 كوب
  4. بصل ابيض متوسطة الحجم 2 قطعة
  5. الجبن الصلب 100 غرام
  6. فتات الخبز 100 غرام
  7. بيض الدجاج 2 قطعة
  8. زبدة 3 ملاعق كبيرة
  9. الزيوت النباتية لتشحيم المقالي
  10. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للصلصة:

  1. القشدة الحامضة 200 غرام
  2. سكر 2 ملاعق كبيرة
  3. الجوز المقشر 1 حفنة
  • المكونات الرئيسية: الدجاج والجبن والمكسرات
  • خدمة 9 حصص

المخزون:

ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، قدر من الفخار ، مطرقة مطبخ ، مناشف ورقية للمطبخ ، عبوة طعام ، وعاء وسطى ، طبق - 3 قطع ، خلاط ، وعاء عميق - 3 قطع ، ملعقة خشبية ، وعاء صغير - قطعتان ، مسواك ، خفقت يدوي ، طبق التقديم ، ملقط المطبخ ، الصحن ، المبشرة الخشنة

طهي لفائف الدجاج في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


نقوم بغسل شرائح الدجاج بعناية تحت الماء الدافئ الجاري مسحه بمنشفة ورق المطبخ ووضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتصفية لحم الأوردة والغضاريف والدهون والأفلام.

نضع كل قطعة في كيس طعام ، وباستخدام مطرقة مطبخ ، نفوز على المكونات بسمك تقريبًا 1-1.5 سم.

الآن نفرك الدجاج بأيد نظيفة على كلا الجانبين مع كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود. في الداخل ، دهن اللحم بالمايونيز (لكل شريحة 1 ملعقة كبيرة) ونقل إلى وعاء متوسط ​​للمخلل.

الخطوة 2: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطفه جيدا تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، ضع المكون على لوح تقطيع وتقطيعه إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في طبق نظيف.

الآن ، ضع شرائح من الزبدة في مقلاة متعددة الطاولات وقم بتشغيلها وضع القلي. عند ذوبان المكون بالكامل ، أضف مكعبات البصل إليه. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى يصبح لونه ذهبي ناعم. تحذير: لا تغلق الغطاء. في النهاية ، يُسكب البصل في الطبق ويغسل المقلاة من أجل إعداد الطبق الرئيسي فيه.

الخطوة 3: تحضير الجوز.


نحن نضع كل الجوز في وعاء الخلاط ونقطعه بسرعة متوسطة إلى فتات. الآن نأخذ حفنة من الكتلة الكلية ونسكبها في صحن نظيف (نحتاجها لطهي الصلصة). يتم نقل فتات البندق المتبقية إلى وعاء عميق وتوضع جانباً مؤقتًا.

الخطوة 4: إعداد الخوخ.


نحن شطف جيدا الخوخ تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. بسكين ، طحن الفواكه المجففة مع القش أو مكعبات وتصب في طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في طبق نظيف واتركها جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 6: تحضير البيض.


باستخدام سكين ، نقوم بتكسير قشر البيض ، وسكب الصفار بالسناجب في وعاء صغير. باستخدام خفاقة اليد ، تغلب على المكونات حتى تتشكل كتلة صفراء متجانسة.

الخطوة 7: تحضير الصلصة للطبق.


تُسكب الكريما الحامضة في وعاء عميق نظيف ويُسكب السكر مع حفنة من الجوز. باستخدام خفاقة اليد ، تغلب على المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة. كل شيء ، الصلصة جاهزة!

الخطوة 8: تحضير الحشوة للطبق.


في وعاء صغير نظيف ، انشر المكونات مثل الخوخ المفروم ، فتات البندق ، البصل المقلي ، ورقائق الجبن. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. كل شيء ، الحشوة جاهزة ، حتى تتمكن من البدء في طهي الطبق الرئيسي!

الخطوة 9: إعداد لفائف الدجاج في طباخ بطيء.


ضعي الدجاج المتبل واحداً تلو الآخر على لوح تقطيع. بصريا تقسيم التعبئة إلى 3 أجزاء ووضع كل منها مع ملعقة كبيرة في وسط اللحم.
الآن مع الأيدي النظيفة ، نلف الطبق بلفافة ، نبدأ من الحافة الأصغر. نصلح كل قطعة على طول التماس والجانبين مع المسواك حتى لا يسقط الحشو أثناء التحضير في وعاء متعدد الطهي.

بعد ذلك ، اسكب فتات الخبز في وعاء نظيف وجاف. قم بتشحيم الجزء السفلي وجدران وعاء الأجهزة بكمية صغيرة من الزيت النباتي. الآن نضع القوائم هنا ، ونقعها في بيض مخفوق مسبقًا ونخبو في فتات الخبز. تثبيت وضع الخبز، تغطى وعاء الفخار بغطاء ويطهى الطبق 30 دقيقة.

بعد الوقت المخصص ، اقلب اللحم إلى الجانب الآخر واسكب صلصة الكريما الحامضة. مد وضع الخبز أكثر لمدة 30 دقيقة وانتظر القوائم إلى اللون البني من جميع الجوانب. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز من الشبكة ، وافتح الغطاء ، وانقل الطبق باستخدام مسامير المطبخ من المقلاة إلى طبق تقديم خاص. يمكنك الآن إزالة المسواك ، نظرًا لأن الدجاج ظهر بالفعل أثناء الطهي ، لذا فلن يستدير.

الخطوة 10: تقدم لفائف الدجاج في طنجرة بطيئة.


يتم تقديم لفائف الدجاج الجاهزة في العشاء أو طاولة العطلات ، مقطعة مسبقًا إلى أجزاء. يمكن أيضًا تزيين هذا الطبق بالأعشاب والخضروات الطازجة. ولكن للاستمتاع بهذه اللحوم من الأفضل مع الأرز المسلوق أو البطاطا المهروسة أو السلطة من الخضروات الطازجة والخبز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تستخدم الخوخ الجاف ، فقم بنقعه مسبقًا في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة حرفيًا. ثم قم بتصريف السائل وشطف الثمار المجففة تحت الصنبور ، ثم اقطعها ؛

- لإعداد الحشوة ، يمكنك أيضًا تناول الفطر المقلي ، والبروكلي المطهي مع جوز الكاجو ، وشريحة من الزبدة مع الشبت المفروم جيدًا ، بالإضافة إلى القليل من الجبن الصلب الذي سيذوب ويكون لذيذًا بشكل لا يصدق أثناء الخبز ؛

- لا يمكن تثبيت لفات الأسنان بعصا الأسنان ، لأنها غير مريحة لغمس البيض والخبز في فتات الخبز. في هذه الحالة ، يعتبر الخيط العادي مثاليًا ، بعد الطهي ، يمكن قصه بمقص المطبخ وسحبه بلطف من اللحم.

شاهد الفيديو: وصفات دجاج. ملفوف صدر الدجاج المحشي -فيديو عالي الجودة (سبتمبر 2020).