سمك

شريحة لحم سمك السلمون المرقط


الفرن سمك السلمون المرق المكونات

  1. سمك السلمون المرقط فيليه 500 جرام
  2. الليمون المتوسطة 1-2 قطعة
  3. الشبت الطازج 1 حفنة متوسطة
  4. ثوم كبير 2 فصوص
  5. الزيوت النباتية المكررة 50 مل
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، طبق خبز عميق ، فرن ، قفازات مطبخ ، مناشف ورقية للمطبخ ، مبشرة رائعة ، وعاء عميق ، عصارة ، وعاء متوسط ​​، ملقط المطبخ ، طبق التقديم ، صحن - قطعتان ، طبق ، ملعقة كبيرة ، ثلاجة ، تتشبث فيلم

طبخ سمك السلمون المرقط في الفرن:

الخطوة 1: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع وبمساعدة حافة سكين نضغط برفق. ثم بأيد نظيفة نزيل القشرة ونشطف تحت الماء الجاري.

نشرنا القرنفل مرة أخرى على سطح مستو وختم ناعماً. يُسكب الثوم المهروس في صحن مجاني.

الخطوة 2: تحضير الشبت.


شبت جيدا غسلها تحت الماء الجاري ، والتخلص من السائل الزائد ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، وقطع الخضر وتصب على الفور في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير الليمون.


نغسل الليمون تحت الماء الدافئ الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام مبشرة دقيقة ، نفرك قشرة الموالح مباشرة فوق طبق نظيف.

ثم نقطع المكون إلى جزئين ونضغط العصير من كل منهما باستخدام عصارة.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح للأسماك.


في وعاء عميق ننشر الثوم المفروم ونكهة الليمون والشبت المفروم وسكب العصير الطازج والزيت النباتي. لا تنسى أن ترش كل شيء بكمية قليلة من الملح والفلفل الأسود. الآن مع ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. هذا كل شيء ، ماء مالح جاهز!

الخطوة 5: تحضير شرائح سمك السلمون المرقط.


تغسل شرائح سمك السلمون المرقط جيدًا تحت الماء الجاري وتوضع على لوح تقطيع. نمسح السمك على كلا الجانبين باستخدام مناشف ورقية المطبخ.

الآن ، باستخدام السكين ، قمنا بتقطيع المكون إلى أجزاء والمضي قدمًا في عملية الإنقاذ.

الخطوة 6: المخلل السمكة.


ضعي شرائح سمك السلمون المرقط في وعاء متوسط ​​واملأ المخلل. بأيدي نظيفة ، افرك هذا الخليط مع السمك على كلا الجانبين واتركه لينقع في العصائر والروائح العطرية للمكونات 30 دقيقة. للقيام بذلك ، من الأفضل وضع سمك السلمون المرقط في الثلاجة ، مع لف الحاوية بفيلم التشبث بحيث لا يتم امتصاص الروائح الدخيلة في الطبق.

الخطوة 7: طهي شريحة لحم السلمون المرقط في الفرن.


عندما يكون التراوت مشبعًا جيدًا بالماء ، نخرج الحاوية من الثلاجة ونطلقها من فيلم التشبث. ننشر السمكة (مع أسفل الجلد) في طبق عميق للخبز ، ونسكب الخليط المتبقي في الوعاء ونشعل الفرن. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى درجة الحرارة 200 درجة مئوية، ضع الحاوية مع الطبق على المستوى المتوسط ​​واطهيها 20-30 دقيقة حتى الظهور على سطح السمك هوى ذهبي بالكاد ملحوظ ، وكذلك وردي شاحب. الآن قم بإيقاف تشغيل الموقد في الفرن ، واخرج النموذج بمساعدة أكواب المطبخ وتوضع جانباً. هذا كل شيء ، شريحة لحم السلمون جاهزة ، لذلك نبدأ في تقديم طاولة الطعام.

الخطوة 8: تخدم شريحة لحم السلمون المرقط في الفرن.


نقوم بنقل شرائح لحم سمك السلمون المرقط الذي لا يزال ساخنًا بمساعدة ملقط المطبخ إلى طبق خاص ونقدم إلى طاولة الطعام مع الأرز المسلوق والبطاطس المهروسة بالإضافة إلى سلطة من الخضروات الطازجة. بالمناسبة ، يمكن تزيين الأسماك بشكل جميل مع شرائح الليمون والزيتون والأعشاب وغيرها من المكونات حسب ذوقك.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- لطحن الثوم ، يمكنك استخدام طاحونة الثوم ؛

- إذا كنت تستخدم أسماكًا مجمدة طازجة ، فعليك إحضارها إلى درجة حرارة الغرفة مسبقًا. تحذير: في أي حال من الأحوال تسريع هذه العملية بسبب الميكروويف أو نفاثة من الماء الساخن ، وإلا لا يمكنك فقط تدمير هيكل لب السلمون ، ولكن أيضا الطبق نفسه ؛

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، فإن أي شيء آخر سوف يناسب ذوقك. على سبيل المثال ، أود إضافة توابل خاصة للأسماك أو استبدالها بالأعشاب الإيطالية ومزيج من الفلفل المطحون.

شاهد الفيديو: طريقة طبخ السلمون (شهر اكتوبر 2020).