الطائر

دجاج على طريقة الفرن مع البطاطا


المكونات الفرن لطهي الدجاج مع البطاطا في الفرن

  1. دجاج اللاحم 1 قطعة (وزن الذبيحة 1 كيلوغرام 700 جرام)
  2. بطاطا 7-8 قطع (كبير)
  3. بصل 1-2 قطعة (كبير)
  4. القشدة الحامضة 150 غرام
  5. مايونيز 100 جرام
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. مزيج من التوابل للدجاج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الدجاج
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء عميق - قطعتان ، وعاء ، خفقت ، غطاء خبز مع مقاطع ، فرن ، مقصورة مطبخ ، مقلاة غير لاصقة ، ملعقة مطبخ ، طبق مسطح كبير ، طبق التقديم.

طبخ الدجاج مع البطاطس في الكم في الفرن:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


هذه الوصفة الشهية والرائحة بسيطة للغاية ، ولكنها لا تزال تتطلب القليل من الجهد من جانبك. لنبدأ مع الدجاج اللاحم ، إذا قمت بشرائه في متجر ، فسيتم تقشيره بالفعل. اشترى في السوق؟ ثم ، أولاً ، باستخدام ملاقط أو سكين مطبخ صغير ، وإزالة بقايا الريش والشعر الرقيق من سطح بشرتها. ثم نقوم بإزالة الكليتين والقلب والكبد والرئتين والبطين من داخل الذبيحة. ثم نقوم بغسله تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعه على لوح تقطيع ونصنع قسمًا طولانيًا على الثدي.

نقسم العظم إلى جزأين ، ونولده في اتجاهين متعاكسين ، ونفرك النخيل النظيف اللحم من جميع الجوانب لتذوقه بمزيج من التوابل والملح والفلفل الأسود المطحون. ثم هز الخليط في وعاء صغير مع الكريما الحامضة والمايونيز ، ضع نصف هذا الخليط على الطير ، ونقله إلى وعاء عميق والمخلل. مدة وطريقة الإصرار تعتمد على رغبتك ، يمكنك من 30 دقيقة إلى 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 6-7 أو 12 ساعة في الثلاجة.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


بعد الوقت المطلوب ، في حالتي بعد 1 ساعة ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 180 درجة مئوية. ثم ، باستخدام سكين نظيف ، قشر الخضروات المشار إليها في الوصفة. نقوم بشطفها جيدًا تحت الماء ونجففها بمنشفة المطبخ الورقية ونضعها على لوح تقطيع ونواصل التحضير. نقطع البطاطس بحلقات أو شرائح أو شرائح أو نقطع كل الفاكهة إلى 4-8 أجزاء ، والشيء الرئيسي هو أن سمك القطعة متوسط ​​، يتراوح بين 2-3 سنتيمترات.
يقطع حلقات البصل ، حلقات نصف ، قش ، أو نفس الخضروات السابقة. نحول الشرائح إلى وعاء عميق نظيف ، نتبل المذاق بالملح والفلفل الأسود والتتبيلة المتبقية من الكريما الحامضة والمايونيز. امزج كل شيء مع ملعقة كبيرة إلى تناسق متجانس وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: وضع المكونات في الأكمام.


لقد قمنا بقطع القطعة الضرورية التي يبلغ طولها حوالي 50 سنتيمتراً من غلاف الخبز باستخدام مقص المطبخ ، وقمنا بنشرها على سطح المنضدة وربطها على جانب واحد بمشبك خاص يأتي به في المجموعة. ثم حركنا في منتصف نوع من حزمة الدجاج مخلل التراجع. انشر الثدي المقطوع بعناية على الجانبين وانشر الخضروات المخلوطة مع خليط من المايونيز والقشدة الحامضة. نحن نغلق الغلاف على الجانب الثاني بمشبك آخر ، دون ترك أي تشققات ، ونقلبه ونرسله إلى صفيحة الخبز غير اللاصقة حتى يصبح الدجاج على البطاطا ، والآن أثناء الطهي سوف تنقع في دهون الطيور وستتحول إلى لذيذ للغاية.

الخطوة 4: يخبز الدجاج مع البطاطا في الأكمام في الفرن.


الآن ضع صفيحة الخبز مع الطبق الخام في الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة الحرارة المرغوبة وأخبزها 1 ساعة 20-30 دقيقةمن اجل ذلك الدجاج يزن 1 كيلوغرام 700 جرام سوف تصل إلى الاستعداد الكامل. بعد ذلك نقوم بسحب قفازات المطبخ على أيدينا ، وإعادة ترتيب الطبق المعطر على لوح تقطيع ونتركه بمفرده 10-12 دقيقةندعه يبرد قليلا. بعد ذلك ، قطع بعناية الأكمام من جانب ، استخدم ملعقة المطبخ لنقل محتوياتها إلى طبق مسطح كبير وتقديم الدجاج المخبوز مع البطاطس إلى الطاولة.

الخطوة 5: يقدم الدجاج والبطاطا في الأكمام في الفرن.


يتم تقديم الدجاج مع البطاطا في الكم في الفرن على أنه طبق اللحم الرئيسي الثاني. يتم تقديمه بالكامل مع البطاطا على طبق مسطح كبير وبعد ذلك يتم تقسيمها إلى 8-10 أجزاء. مقبلات لهذا لذيذ هو مناسبة لأي شخص ، من ماء مالح ، المخللات ، والخبز ، مطهي أو مسلوق وتنتهي مع الحبوب من الحبوب المفضلة لديك ، والمعكرونة والأرز ، وكذلك السلطات الخفيفة. طبخ بسرور والتمتع طعام لذيذ!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى البطاطس ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، الذرة المعلبة والفاصوليا الخضراء المبيضة ، بالإضافة إلى الفلفل الطازج والسلطة والفطر والباذنجان المفروم أو الكوسا.

- يتم طهي الدجاج بالطريقة نفسها ، مفرومًا بالفعل إلى قطع أو أجزائه الفردية: الوركين ، الساقين ، الأجنحة ، لكن لا تنس أن لديهم أوقات مختلفة للخبز ؛

- تحتوي الوصفة على تركيبة كلاسيكية من البهارات ، إذا كنت ترغب في ذلك ، استخدم أيًا من تلك الطير ، وهو خيار جيد - لذيذا أو حكيم أو نعناع مجفف أو ثوم محبب أو بقدونس أو ريحان أو شبت أو توابل أخرى ، بالإضافة إلى الأعشاب ؛

- تضيف بعض المضيفات إلى مزيج المايونيز والقشدة الحامضة بضع قرنفل من الثوم محروق من خلال مكبس ، قليل الخردل السائل ومعجون الطماطم.

شاهد الفيديو: اروع وصفة للدجاج بالفرن مع البطاطا بتتبيلة مميزة وطعم رهيب. Chickens انصحكم تجربوها. (شهر اكتوبر 2020).