قضبان

سلطة الخيار لفصل الشتاء


المكونات لطبخ سلطة الخيار لفصل الشتاء

  1. خيار 1 كجم
  2. البصل 500 جرام
  3. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  4. ملح 1 ملعقة كبيرة
  5. الخل 9 ٪ 1.5 ملعقة صغيرة
  6. خليج ورقة -2 قطعة لتذوق
  7. البهارات البهارات 7 قطع
  8. الفلفل الأسود 4 قطع
  9. 0.5 ملعقة صغيرة من الخردل
  • المكونات الرئيسية: البصل والخيار
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، جرة مع غطاء ، وعاء عميق ، حاملات الأواني ، ملقط للعلب الساخنة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة.

طهي سلطة الخيار لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخيار.

يبدأ طهي هذه السلطة مع مجموعة مختارة من الخيار. بطبيعة الحال ، تعد الخضروات المزروعة في حديقتهم مثالية للحصاد ، ولكن ليس لكل شخص فرصة امتلاكها. ومع ذلك ، عند اختيار الخيار في المتجر ، توخي الحذر ، فمن الأفضل أن تأخذ الخضروات متوسطة الحجم مع البثور ، وليس عمالقة ناعمة.
شطف الخيار المحدد ، وتأكد من أن جلودهم خالية من التلف والبقع الداكنة. تقطيع الخضار النظيفة في الدوائر ، وقطع النهايات على كلا الجانبين.

الخطوة 2: تحضير البصل.

أيضا النظر بعناية في اختيار البصل. تذكر ، ألذ المكونات ، كلما كانت السلطة المعدة لذيذة أكثر.
قشر البصل وختمه في حلقات نصفين ، ثم قم بتقطيعه على طول الألياف.

الخطوة 3: طبخ سلطة الخيار لفصل الشتاء.


ضعي البصل والخيار في وعاء ، أضف الملح والخل والزيت النباتي ، واخلطي السلطة. اسمح للخضروات بالترك ودع العصير يتدفق ، وقد يتطلب ذلك 20-30 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، يمكنك الحصول على وقت لإعداد العلب باستخدام الأغطية. أذكرك أنك تحتاج إلى غلي الأطباق النظيفة على الأقل 10 دقائق.
في الجزء السفلي من العلب المعقمة ، انشر الخردل وأوراق الغار والبهارات والفلفل الأسود. في أعلى العلب ، ضع السلطة المغطاة وغطّيها بأغطية.
قم بطي جرات السلطة في مقلاة مناسبة ، تصطف قاعها بمنشفة مطبخ ، وسكب الماء البارد حتى يصل إلى أكتاف الجرة. غلي الشغل ل 15-20 دقيقة.
بعد الغليان ، واخراج الجرار. كن حذرًا ، فقد ارتفعت درجة حرارته ، ويمكن أن تتعرض للحروق ، أو استخدام قفازات الفرن أو ملقط العلب الساخنة. قم بلف الأغطية وقلب الفراغات ولفها بمنشفة. دعهم يبردوا لحوالي يوم واحد والعودة إلى الوضع الطبيعي. تخزين السلطة المعدة والخيار في مكان بارد ومظلم.

الخطوة 4: خدمة سلطة الخيار.


قدّم سلطة الخيار لفصل الشتاء كوجبة باردة منفصلة ، أو كفاتح للشهية. يمكنك إضافة المايونيز ، أو يمكنك تحويله إلى صحن سلطة صغير جميل وتقديمه على الطاولة الاحتفالية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا استخدام أغطية لولبية ، لكن لا تنس إعدادها وتعقيمها.

"يمكنك أيضًا استخدام القرنفل إذا كنت تحب رائحته".

- في بعض الوصفات ، يتم إضافة الثوم والشبت.

شاهد الفيديو: سلطة رهيبة لفصل الشتاء good salad for winter (سبتمبر 2020).