خبز

كب كيك السيليكون


سيليكون كب كيك المكونات

  1. دقيق القمح 2 كوب
  2. سكر 150 جرام
  3. زيت نباتي مكرر 120 مليلتر
  4. 2 بيض
  5. الكفير 1 كوب
  6. 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  7. صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة
  8. مربى أو مربى 12 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

قالب كب كيك سيليكون ، ملعقة صغيرة ، ملعقة طعام ، غربال ، وعاء كبير ، وعاء متوسط ​​، فرن ، مسننات المطبخ ، خلاط ، وعاء خلاط عميق ، طبق التقديم ، سكين المطبخ ، مسواك

صنع الكعك في شكل سيليكون:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.


لجعل العجين طرياً وجيد التهوية ، تحتاج أولاً إلى إعداد الدقيق بشكل صحيح. للقيام بذلك ، صبها في غربال ونخلها على وعاء كبير. بفضل هذه العملية ، يتم تشبع المكون بالأكسجين ويتخلص من الكتل.

الخطوة 2: تحضير البيض مع السكر.


باستخدام سكين ، وكسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع السناجب في وعاء عميق. صب السكر هنا ، وباستخدام خلاط ، فاز على المكونات بسرعة عالية حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة وكثيفة. تحذير: يقلب حتى يذوب السكر.

الخطوة 3: تحضير العجينة للفطائر.


تُسكب كتلة سكر البيض في وعاء متوسط ​​ويضاف الكفير والزيت النباتي هنا. باستخدام خلاط ، تغلب على المكونات بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.

الآن في أجزاء صغيرة نبدأ في صب الدقيق المنخل. في الوقت نفسه ، قم بضرب كل شيء مع قائمة الجرد المرتجلة بحيث لا تتشكل الكتل. في مكان ما في منتصف العجن العجين ، صب مسحوق الخبز والصودا في الحاوية والاستمرار في خفق كل شيء بشكل مكثف حتى تصبح ناعمة.

يجب أن نحصل على كتلة سميكة ولزجة ، لكن سائلة بدرجة كافية للعمل بها وهذا هو ، يتم الحصول على العجين تقريبا مثل فطيرة.

الخطوة 4: إعداد الكعك في شكل سيليكون.


باستخدام ملعقة كبيرة ، صب العجين في كل قالب من السيليكون بحيث تملأ الحاوية نصف بالضبط. ثم أضف ملعقة صغيرة من المربى أو المربى. وحتى نحصل على الحشوة داخل طبق الخبز ، نغطيها بقليل من العجينة.

قم الآن بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. بعد ذلك مباشرة وضعنا القوالب على المستوى المتوسط ​​ونخبز الكعك 20 دقيقة. بمجرد أن يصبح العجين الموجود في الأعلى وردية ، نخرج الحاويات من الفرن ونفحص الخبز لمعرفة درجة الاستعداد. للقيام بذلك ، اخترقه بعصا الأسنان في مكان ما في المنتصف ومعرفة ما إذا كانت العصا الخشبية قد بقيت جافة وبدون كتل عجين خام ، عندئذ تكون الحلوى جاهزة ويمكنك إيقاف الفرن. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد الوقت حتى الآن لمدة 5-8 دقائق.

في النهاية ، قم بإيقاف كل شيء ، واخرج الكعك واتركه جانباً ليبرد قليلاً.

الخطوة 5: تخدم الكعك في شكل سيليكون.


نحن نخرج الكعك الدافئ من قالب السيليكون (وهذه ، بالمناسبة ، عملية سهلة للغاية ، لأن العجين لا يلتصق بأسفل وجدران الحاوية) ونضعه على طبق كبير خاص.

نحن نقدم المعجنات على طاولة الحلوى مع الشاي والقهوة والعصائر وغيرها من المشروبات.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- لإعداد الكعك ، من الأفضل استخدام دقيق القمح الممتاز والطحن الدقيق والعلامة التجارية الموثوقة فقط. خلاف ذلك ، قد لا يرتفع الخبز ؛

- شكل السيليكون هو هبة من الله للمضيفات ، لأنه في العجين يتحول دائما جميلة ولا تلتصق. في حالتنا ، كل من الحاويات الخاصة الصغيرة والحاوية الكبيرة مناسبة لصنع الكعك. في الإصدار الأخير ، نحصل على كعكة كبيرة واحدة ، والتي ستكون أيضًا لذيذة جدًا ؛

- بالنسبة إلى المربى ، فإن المربى والمربى مناسبة ، وكذلك الكثير. على سبيل المثال ، في داخل الكعك ، يمكنك وضع المكسرات مع الحليب المكثف المسلوق ، والجبن (ولكن من الأفضل إضافته مع حقنة المعجنات بعد الخبز العجين) ، والتوت الطازج أو المجمد ، وأكثر من ذلك بكثير حسب ذوقك.

شاهد الفيديو: تجربتي مع قالب الكب كيك السيليكون من تابرويرTupper ware. سوبر مامي (شهر اكتوبر 2020).