آخر

شوربة دجاج .... خفيف


ننظف الخضار ونغسلها جيدًا ونبشرها (أو نقطعها إلى قطع .... كما يحلو لك)

ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.

نتحدث عن الأجنحة ونغسلها جيدًا.

نضع كل شيء في قدر (ماعدا البطاطس) ، نضع الماء وعندما يكاد اللحم ينضج نضيف البطاطس والملح حسب الرغبة أو البهارات.

عندما تنضج البطاطس ، قبل إطفاء النار ، اخفق بياض البيض قليلاً (فقط لتفتيته) وأضفه إلى الحساء مع التحريك.

نوقف النار ونقوم بتصويبها بالصفار المفرك بـ 1-2 ملاعق كبيرة من الخل و 300-400 مل من الحليب.

عندما نخدم ، نضع أوراق الصنوبر.

شهية طيبة!!!




الفئة / الوصفات

عاصفة | المكونات الحلوة ، الحارة ، اللذيذة: عظام اللحم البقري ، رقبة البقر ، جيلي اللحم ، البصل ، الكرفس ، الجزر ، الفلفل الأحمر ، عصير الطماطم ، البطاطس ، ورق الغار ، الزعتر ، البابريكا ، الملح ، إيروس بيستا ، الفلفل الحلو الحلو والهللب

حساء الدجاج من Radauti

عاصفة | المكونات الحلوة الحامضة المخملية: أدوات مائدة الدجاج - أدوات مائدة الدجاج ، فخذ الدجاج منزوع العظم ، البصل ، الكرفس ، الجزر ، الفلفل الأحمر ، الجزر الأبيض ، الثوم ، القشدة الحامضة ، البيض ، الخل ، الملح ، تحضير الهليب

شوربة كرشة

عاصفة | مكونات حامضة ، حلوة ، مخملية: عظام لحم البقر ، بطن ، بصل ، كرفس ، جزر ، ثوم ، كريمة ، بيض ، خل ، ملح ، دوناتس التحضير: يغلي للخلفية ، العظام والهيلب


وصفة شوربة راديوتي

مكونات

  • صدر دجاج
  • 2 صفار
  • 200 مل كريمة
  • 2 جزر
  • 1/2 كرفس
  • فلفل حلو
  • بصلة واحدة
  • 4 فصوص ثوم
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الخل
  • حفنة من البقدونس
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

قشر الخضار وقطعيها إلى قطع أكبر. ضعي لترين من الماء في قدر وأضيفي القليل من الملح. نضع الماء على النار ونضيف قطع الخضار وصدور الدجاج.

بالنسبة لشوربة Radauti حسب الكتاب ، لا يُنصح باستخدام صدور الدجاج الخالية من العظم. من أجل إضفاء المزيد من النكهة على حساء راداوتي ، يُنصح بأن يكون صدر الدجاج جلديًا. اترك الخضار حتى تغلي وصدور الدجاج لحوالي 40-50 دقيقة (حتى يبدأ اللحم في الخروج من العظم). بعد هذا الوقت ، أطفئي النار وأزيلي الخضار وصدور الدجاج من المقلاة واتركيها تبرد.

شوربة راديوتي

مرر الكرفس والبصل وواحد من الجزر. من أجل الحصول على حساء راديوتي بمظهر جميل ، قطعي الجزر والفلفل الآخرين (يفضل تقشير الفليفلة).

بعد أن يبرد ، قم بإزالة جلد صدر الدجاج وكسر الشرائح باليد أو تقطيعها إلى قطع. ثم نضيف الخضار المهروسة ، المفرومة وصدر الدجاج المفروم إلى شوربة راداوتي. ضع المقلاة مع الحساء مرة أخرى حتى الغليان واتركها لمدة 10-15 دقيقة.

كسري بيضتين ، ضعي الصفار في وعاء وأضيفي 200 مل من الكريمة (يفضل استخدام كريمة غنية بالدهون لوصفة شوربة راداوتي & # 8211 ولتجنب الجبن ، استخدمي كريمة خاصة للطبخ). اخلطي الصفار مع الكريمة وأضيفي أربعة فصوص ثوم مبشورة.

حتى لا يتخثر الصفار ، اسكب بالتدريج جزءًا من الحساء الساخن (القليل من الملمعات) في التكوين ، حتى تصل درجة حرارته إلى درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الحساء في المقلاة.

بعد مرور 10-15 دقيقة ، أطفئ النار وضع تركيبة البيض والقشدة والثوم في حساء راداوتي. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الخل والبقدونس المفروم ناعماً. ثم تذوق الحساء ، واعتمادًا على ما تفضله ، يمكننا إضافة الملح أو الفلفل أو الخل.


حساء البنات بالدجاج من أسهل الوصفات الرومانية. إنه مناسب للغداء ، ولكنه أيضًا جيد لتناول العشاء ، لكونه خفيفًا. نسبة عالية من الخضار تجعلها المصدر الرئيسي للفيتامينات والمعادن في اليوم.

1. تحضير المكونات

  • يقطع لاجزاء صغيرة 1 صدر دجاج لابروفينسيا.
  • يقطع 200 غرام من حبوب الفاصوليا.
  • فرم ناعم 2 بصل و 2 جزر و 1 كرفس صغير.
  • مقطعة إلى مكعبات 1الفلفل الأحمر و 3 حبات بطاطس.
  • القطع 1 حزمة بقدونس.

2. اجلب الحساء ليغلي.

  • في قدر ، اقلي البصل قليلاً نفط و الماء.
  • نضيف الجزر والكرفس والفلفل. يقلب لمدة 3 دقائق.
  • نقطع صدور الدجاج إلى قطع ، املأ المقلاة بالماء واترك كل شيء يغلي لمدة ساعة.
  • ارمي الرغوة المتكونة في الأعلى.

3. أضف باقي المكونات.

  • أضف مكعبات البطاطس إلى الحساء. اغلي كل شيء لمدة 20 دقيقة أخرى.
  • سخنيها في قدر آخر 500 مل بورشت واسكبه فوق الحساء.
  • الموسم مع ملحنضع البقدونس المفروم فوق النار ونطفئ النار.

صعوبة التحضير

الوصفة سهلة التحضير ، حتى المبتدئين في المطبخ يمكنهم صنعها. كأواني ، أنت بحاجة إلى:


شوربة اطفال. حساء اللحم البقري

مكونات

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم منزلي

طريقة التحضير

نقطع اللحم إلى مكعبات ونغلي مع قليل من الملح. قم برغوة اللحم بشكل دوري حتى يصبح الحساء صافياً. يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. يقلى البصل في 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم يضاف الجزر والكرفس والجزر الأبيض. بعد دقيقتين ، ضعي جميع الخضار (بما في ذلك الزيت) في شوربة اللحم البقري. نضيف البطاطس المقطعة. بعد 25 دقيقة نضيف الفلفل ، وبعد 5 دقائق نضيف معجون الطماطم والبرش. عندما يغلي الحساء جيدًا ، يُتبّل بالملح ويُضاف الصنوبر المفروم جيدًا. يقدم حساء اللحم مع القشدة الحامضة.


شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية وصفة رائعة جميلة

شوربة الدجاج اليوناني وصفة لذيذة سهلة التحضير ولذيذة جدا. مع الكثير من الخضار ، الدجاج الطري والمستقيم مع الكريمة الحامضة والصفار مثالي لأي غداء. أضف الكثير من الخضر الطازجة لمذاق مثالي!

شاهد وصفة الفيديو خطوة بخطوة هنا: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

جميلة опубликовал (-а) видео в плейлисте Sweet Recipes.


1 كغ من لحم الضأن بالعظم ، 6 حزم من البصل الأخضر ، 1 حزمة شبت ، 150 جرام أرز ، 2 ليمون كبير أو بورشت حسب الرغبة ، 3 بيضات ، 3 سيقان كرفس ، ملح فلفل

لشوربة لحم الخروف اليوناني ، يُغسل لحم الضأن جيدًا ويُقطع إلى قطع ، ثم يُغلى في 3 لترات من الماء المغلي. خذ الرغوة التي تتشكل حتى تختفي من التراكم في الأعلى. قم بتشغيل النار ، وقم بتغطية القدر جزئيًا واتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا.

إذا قمت بصنع الحساء بالأحشاء ، يتم إزالتها بعد الغليان وتقطيعها إلى قطع ، ويتم تصفية الحساء. إذا كنت تستخدم قطع لحم أخرى ، اتركها كما هي. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. ضعيها في الحساء مع الشبت (مغسولة ومقطعة).

اتركيه لبضع دقائق ، ثم أضيفي الأرز المغسول والمصفى. عندما يغلي الأرز ، أضيفي حساء الملح. أوقفوا النار. اخفقي البيض في وعاء مع عصير الليمون الثلاثة. خذ ملمعًا من الحساء الساخن وادخله تدريجيًا في خليط البيض وعصير الليمون. افعل هذا حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة قريبة من درجة حرارة القدر. اسكب الصلصة ببطء في القدر.

إذا كنت حريصًا على إيقاف النار وقمت بدمج الحساء الساخن ببطء ، فلن "يخبز" البيض ، وسيحصل الحساء على لون أبيض موحد. قدمي الحساء مع القليل من الفلفل المطحون في الأعلى.


  • 500 غرام فطر الجنب
  • 550 جرام صدر دجاج
  • 1 ساق كرفس كبير
  • 2 جزر
  • 1 بصلة ، 4-5 ملاعق زيت
  • 400 مل كريما حامضة
  • 6-7 فصوص ثوم
  • ملح ، فلفل ، خل
  • أوراق الكرفس للزينة

نقطع البصل والكرفس ناعماً ، ونضع جزرة في مبشرة كبيرة ونغليهما في قدر مع لترين من الماء.

بعد 10-15 دقيقة ، نضيف الفطر المغسول والمقطع أو القطع ونضعها فوق الخضار الأخرى.

نضيف أيضًا شرائط الصدر المقطوعة.

نضع الجزرة الأخرى في مبشرة ناعمة ونسخنها في 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم نضعها في القدر فوق المكونات الأخرى.

نطحن فصوص الثوم ونخلطها بالقشدة الحامضة ، ثم نأخذ العصير من الحساء ونضعه فوق الكريمة الحامضة ونجانس ونسكب الخليط في القدر ونقوم بالملح حسب الرغبة ونطفئ النار .

يقدم مع الفلفل والخل حسب الرغبة وأوراق الكرفس المفرومة. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


شوربة كرات اللحم بالدجاج

من المحتمل أن يكون حساء لحم الدجاج أحد أنواع الحساء المفضلة لدى الأطفال.

على الرغم من أنني أحب أيضًا الشخص المناسب مع عصير الطماطم ، لأن جميع أفراد الأسرة الثلاثة الآخرين يفضلون حساء الكريمة الحامضة ، إلا أنني أتكيف أيضًا & # 8230 :)))

المقادير شوربة الدجاج مع كرات اللحم

  • صدر دجاج (ليكون أكبر)
  • 3 ملاعق كبيرة أرز
  • شريحة من جذر الكرفس
  • فلفل أحمر
  • فلفل أخضر
  • بصلة صغيرة + بصلة صغيرة
  • اثنين من الجزر
  • جذر البقدونس (مناسب في الحجم)
  • جذر الجزر الأبيض (مناسب في الحجم).
  • 250-300 مل كريم مع 32٪ دهن
  • عصير نصف ليمونة أو كوب (200 مل) من القليل من البرشت
  • كاشم
  • بقدونس
  • ملح
  • فلفل

تحضير شوربة الدجاج

تحضير تكوين كرات اللحم.

نقطع الدجاج ونضعه في وعاء مع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المقلي والمصفى جيداً والبصل المفروم والبيض والملح حسب الرغبة.

اخلط جيدًا ، بقوة ، بشكل دائري ، حتى تصبح التركيبة مرتبطة جيدًا وثابتة بدرجة كافية لتتمكن من تكوين الشعر منها.

تضع الجذور البيضاء (ما عدا الكرفس) والجزر (المفروم جيدًا) في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت لتتصلب. يُطهى قليلاً ، يكفي لالتقاط الزيت الملون من الجزر. يساعد في تذوق ومظهر الحساء.

قبل أن يبدأ الماء في الغليان ، انقع يديك في ماء بارد وخذ القليل من تركيبة كرات اللحم ، وشكل كرات وضعها في القدر. يجب أن تكون كرة اللحم بحجم حبة الجوز الصغيرة.

عندما ترتفع كرات اللحم إلى سطح الماء ويغلي الماء ، نظف الرغوة المتكونة.

ضعي شريحة الكرفس الآن كاملة وخذيها في النهاية.

اتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي البصل المفروم ومكعبات الفلفل. أضف ملعقة كبيرة من الملح.

تحقق من نضج جميع الخضروات. إذا اخترت فرد الحساء بقليل من البرش ، اتركه ليغلي وأضفه الآن. يغلي لمدة 5 دقائق.

أضف نصف الخضر المفرومة ناعماً.

ضعي الكريمة في وعاء. نأخذ الحساء الساخن ونضعه فوق الكريمة تدريجياً حتى تصل درجة حرارته إلى نفس درجة حرارة الحساء. نسكب الكريما في الحساء ، ونضبط طعم الملح والفلفل ونطفئ النار.

إذا لم تقم بإضافة الحساء مع البرش ولكن مع عصير الليمون ، قم بإضافته الآن ، في النهاية.

أضف باقي الخضروات واترك الحساء ينضج لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يمكنك التقديم.

حساء آخر يأكل جيدا في بلدنا & # 8211 شوربة مع أضلاع لحم الخنزير وعصير الملفوف


شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية هو أحد أكثر أنواع الحساء المحبوبة في بلدنا ، وعلى الرغم من أنني جربت عدة خيارات ، إلا أنني لم أجد الصيغة المثالية بعد. حتى وقعت عيناي على هذه الوصفة.

وصفة بسيطة يمكنك تحضيرها بالدجاج أو أرجل الدجاج.

لا يسعني إلا أن أوصي بهذا الحساء لك ، فهو شهي ولذيذ ومحبوب من قبل الجميع.


فيديو: طريقة عمل شوربة الدجاج بأسهل طريقة و أفضل طعم ستتذوقه على الاطلاق - شوربة الفراخ (شهر اكتوبر 2021).