الطائر

بطاطس محمرة بالدجاج


مكونات بطاطس الدجاج الفرنسية

  1. فيليه الدجاج الطازج 500 جرام
  2. البطاطس 1 كيلوغرام
  3. طماطم كبيرة 2 قطعة
  4. 1 بصلة متوسطة
  5. الجبن الصلب 100 غرام
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الزيوت النباتية لتشحيم ورقة الخبز حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والدجاج والجبن
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء متوسط ​​، فرن ، طبق خبز عميق ، طبق عميق ، لوح مسطح - 3 قطع ، مبشرة خشنة ، قفازات فرن المطبخ ، فرن ، رقائق معدنية ، طبق التقديم ، ملعقة خشبية ، مناشف ورقية للمطبخ ، مقشرة

بطاطس محمرة بالدجاج:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


نقوم بغسل شرائح الدجاج بعناية تحت الماء الدافئ الجاري مسحه بمنشفة ورق المطبخ ووضعها على لوح تقطيع.

باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والدهون والأفلام. الآن قطع المكون على طول لوحات رقيقة بسمك حوالي 1 سنتيمتر، ولكن ليس أكثر ، وإلا قد لا يكون الدجاج الوقت لخبز وسوف يكون نصف خبز. في النهاية ، فرك القطع على كلا الجانبين مع كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون ونقل إلى لوحة عميقة نظيفة.

الخطوة 2: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. بعد ذلك ، ضع المكون على لوح التقطيع وطحنه إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في طبقٍ حر.

الخطوة 3: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في طبق نظيف واتركها جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 4: تحضير الطماطم.


نقوم بغسل الطماطم بعناية تحت الماء الجاري ووضعها على لوح تقطيع. بسكين ، قمنا بقطع المكان الذي تم ربط الذيل به. ثم طحن الخضروات في دوائر رقيقة ونقل بلطف إلى لوحة مجانية.

الخطوة 5: تحضير البطاطا.


باستخدام مقشرة ، أخرج الجلد من البطاطس وشطف الدرنات بالكامل تحت الماء الدافئ الجاري لغسل بقية الأرض.

الآن ضع المكونات على سطح مستوٍ واستخدم السكين لقطع الدوائر الرفيعة الرفيعة. يتم نقل الخضار المبشور إلى وعاء متوسط ​​، ثم صب كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون هنا. باستخدام الأيدي النظيفة ، امزج كل شيء جيدًا وشرع في عملية الطهي فورًا حتى تصبح البطاطس مظلمة. ومن المهم أن: كن حذرا مع التوابل ، كما سبق أن أضفناها إلى اللحوم

الخطوة 6: طهي البطاطس المقلية مع الدجاج.


قم بتشحيم قاع وجدران طبق الخبز العميق مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.

ضع الآن الطبقة الأولى من دوائر البطاطس. نغطيها بطبقات من الدجاج ونرشها في الأعلى بالبصل المفروم. ننشر دوائر الطماطم بالطبقة الرابعة ونشحمها بالتساوي مع المايونيز حتى تسقط الصلصة على حواف الطبق.

في النهاية ، قم برش كل شيء بالجبن الصلب المبشور وقم بتشغيل الفرن.
عندما ترتفع درجة الحرارة إلى درجة الحرارة 180 درجة مئوية، غطي النموذج برقائق الطعام ، وحدد الأيدي حواف القطعة بحيث لا يخرج الهواء من خلالها ويمكن أن يخبز الطبق جيدًا. وضعنا القدرة على مستوى متوسط ​​وطهي البطاطس المقلية مع الدجاج ل 30-40 دقيقة.

بعد الوقت المخصص بمساعدة أكواب المطبخ ، نقوم بإخراج النموذج من الفرن ، وننزع رقائق الطعام ونعيد كل شيء للطهي مرة أخرى. 10 دقائقحتى تظهر قشرة بنية ذهبية على سطح الطبق. في النهاية ، أغلق الفرن ، واخرج ورقة الخبز واتركه جانباً.

الخطوة 7: تقدم البطاطس المقلية مع الدجاج.


عندما يتم تبريد البطاطا المقلية مع الدجاج قليلاً ، مقطعة إلى أجزاء بسكين ، وضعها مع ملعقة خشبية على طبق خاص وتخدمها مع الخضار الطازجة والمخللات والمحافظة عليها لفصل الشتاء وشرائح الخبز إلى طاولة العشاء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من أجل أن تكون البطاطا مع الدجاج في حالة غض ، من الأفضل طهي الطبق في مرجل خاص غير لاصق وتغطيته بدون غطاء لكن بغطاء ؛

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، يمكنك إضافة الآخرين حسب ذوقك في الطبق. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الكزبرة المطحونة ، مزيجًا من الأعشاب الإيطالية ، بالإضافة إلى "قفزات سونيلي" العالمية ، التي أضيفها إلى جميع الأطباق تقريبًا ، بما في ذلك الأعشاب العطرية التي تعطي الطعام مذاقًا لا يُنسى ؛

- إذا سمح لك طبق الخبز ، يمكنك وضع البطاطس في طبقتين ، مع تبديلها بقطع من فيليه الدجاج. في النهاية ، غطي كل شيء بالطماطم والمايونيز والجبن الصلب المبشور.