آخر

وصفة الحمضيات الجواكامولي


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات الفاكهة

وصفة غواكامولي مختلفة بشكل رائع. مثالي كحشو سندويتش أو غمس أو مقبلات برقائق التورتيلا.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومهروسة
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير أناناس
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة خشن
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار أو حسب الرغبة (اختياري)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الأفوكادو وعصير الليمون وعصير البرتقال وعصير الأناناس والكمون والكزبرة والملح معًا. تخلط في صلصة الفلفل الحار إذا كنت تستخدم. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى التقديم. ضع إحدى حبات الأفوكادو في الوعاء للحفاظ على نضارتها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة ManassasMa

لقد صنعت هذا (باستخدام "التغيير والتبديل") للحصول على حظ في وعاء الرابع من يوليو ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا. (أنا متأكد من أن حداثة العصائر تضاف إلى "جاذبية الغوغاء"). لقد حقق هذا الكثير ، لكنني عدت إلى المنزل بوعاء فارغ. التعديلات: 1. بدأت باستخدام 10 أفوكادو (بسبب الحشد المتوقع) وقمت بتعديل المكونات الأخرى وفقًا لذلك. 2. لتمديدها ، قمت بخلط الأفوكادو مع 2 8 أوقية. pkgs. جبنة الكريمة. 3. لقد استخدمت عصير الليمون المعبأ في زجاجات ، وعصير البرتقال الطازج ، والشراب من علبة قطع الأناناس. 4. لقد استبدلت رش مسحوق الفلفل الحار وبعض رقائق الفلفل الحار بالكمون (تفضيل شخصي). 5. أخيرًا ، أضفت 2 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير. كنت أنوي أن يتم استخدام عرضي كغطاء للبرغر ، لكن بعض "الضيوف" تصدّروا بهوت دوج أيضًا.-05 Jul 2008

بواسطة Jessi C.

عندما ذاقت هذا لأول مرة ، شعرت بخيبة أمل بعض الشيء. أعتقد أنه يحتاج إلى وقت للجلوس وترك النكهات تمتزج. أضفت أيضًا المزيد من عصير الليمون ، مما أدى إلى تحسينه (حسب ذوقي - أحب الجير الطازج). - 18 يناير 2006

بحلول يناير

عادةً ما أصنع غواكامولي "محملاً بالكامل" - بالبصل والطماطم والكثير من الثوم وألوان متنوعة من الفلفل الحلو والكثير من الهالبينو وربما الزيتون وأحيانًا المانجو وسلطعون كارولينا الأزرق وما إلى ذلك - لذلك كنت جميلة متشكك في هذه الوصفة "اللطيفة" ؛ ومع ذلك ، استمر ضخ العصير في الاتصال بي مرة أخرى للنظر فيه مرة أخرى. لذلك جربتها: أولاً صنعتها تمامًا مثل الوصفة وكانت جيدة جدًا (على الرغم من أنها لطيفة قليلاً). ثم قمت بتعديلها على طريقي قليلاً ، بإضافة عصير الجريب فروت (يم) ، وعصير اليوسفي (!) والأناناس المسحوق ، واستبدال صلصة الفلفل الحار برش كثيف من مسحوق الوسابي. لقد قمت بتبريدها طوال الليل ثم استخدمتها كساندويتش. كان هذا لذيذ جدا! لن تحل محل غطسي في Super Bowl ، لكنها حولت شطيرة بسيطة إلى وجبة شهية. أحب ضيوفي في مأدبة الغداء ولديّ مفضل جديد في صندوق الوصفات الخاص بي! -03 يناير 2011


جواكامولي الحمضيات مكتنزة

مكتنزة بلمسة من الحمضيات أو عصير الليمون والبرتقال بالإضافة إلى القليل من التوابل وحجم كافٍ لإسعاد أي رقاقة ، إنه مزيج مثالي للترحيب ببعض طقس الربيع مع بعض رقائق الذرة المالحة ومشروب بارد لطيف.

إذا لم يكن الأمر يتعلق بخدمة guacamole كبوابة الأفوكادو الخاصة بي ، فإن هيئة المحلفين كانت خارجة بشأن ما إذا كنت سأصبح من محبي الأفوكادو. الآن ، هم & # 8217 هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي لتناول الطعام ، فكيف يمكن أن يكون هناك وقت لم أحبهم & # 8217t؟

تمامًا مثل الخرشوف ، لم أستسلم أخيرًا حتى لو كنت في سن المراهقة المتأخرة حتى تجربة الأفوكادو. ليس لدي أي فكرة من أين نشأ نفوري. ربما كان لدي نفور من الفواكه والخضروات التي بدأت بالحرف A؟

هناك العديد من وصفات guacamole الموجودة في العالم حيث توجد نجوم في السماء ولدينا جميعًا مفضلاتنا ، وهذه النسخة محلية الصنع المكتنزة هي لي.

يُعد Guacamole المكتنز لدينا حلاً سريعًا وسهلاً يتم تقديمه في كل شيء بدءًا من بوابات الذيل وحتى حمامات الزفاف وحتى سهولة تجميع تاكو كل ثلاثاء. لأن من لا يحب الغطس مع رقاقة في طبق الجواكامولي المذهل؟

لكن أولاً ، عليك أن تبدأ بالأفوكادو شبه الناضج تمامًا.


وصفات Guacamole

اصنع جواكامولي الخاص بك باستخدام الأفوكادو أو حتى البازلاء. يعمل هذا الغمس الكريمي على الطراز المكسيكي بشكل مثالي في الفاهيتا والناتشوز والسلطات والبرغر.

أفضل من أي وقت مضى غواكامولي مكتنزة

هذا هو أفضل نسخة من هذا الغواكامولي الكلاسيكي. يتم الاحتفاظ بالمكونات إلى أدنى حد ممكن ، لذا فهي ذات مذاق طازج قدر الإمكان.

John's great guacamole

يعد Guacamole من John Torode المرافقة المثالية للبرغر والناتشوز أو رائعًا بمفرده كغطس

في نهاية المطاف guacamole

جرب أفضل وصفة لدينا من Guacamole سهلة للغاية مع حفنة من المكونات الطازجة. احصل على غمس رقائق التورتيلا في طبقنا الكلاسيكي الكريمي البسيط

غواكامولي كبير

أفوكادو مكتنزة ، وقليل من الفلفل الحار وركلة من الليمون الحامض لا يمكن أن تفشل في صنع جواكامولي رائع

صلصة جواكامولي

قم بإعداد المرافقة المثالية للفاهيتا ، صلصة الجواكامولي مع الأفوكادو المبرد لموازنة حرارة فلفل الهالبينو ، إذا كنت تجرؤ على تضمينها

سلطة جواكامولي & # 038 مانجو مع الفاصوليا السوداء

احصل على أربعة من خمسة في اليوم مع هذه السلطة الصحية من المانجو والأفوكادو والفاصوليا. إنها قوة غذائية نباتية وخالية من الغلوتين

شوربة الفاصوليا المكسيكية مع جواكامولي

هذا الحساء النباتي المتبل الدافئ يعبأ جيدًا ويشبع أيضًا. تتصدر طبقة الجواكامولي سريعة التجميع طعم جيد كما يبدو

الجبن المقرمش & # 038 تورتيلا جواكامولي

عندما تحتاج إلى وجبة سريعة للغاية لشخصين ، جرب هذه الشرائح الحارة التي تعتبر أيضًا صديقة للمحفظة

تركيا & # 038 برغر الكزبرة مع الجواكامولي

هذا البرغر الصحي مليء بفيتامين C ويستخدم ديك رومي قليل الدسم بنكهة الأعشاب ومغطى بالأفوكادو الحار

روبيان & # 038 جواكامولي بليني

طعم روسيا مع لمسة عصرية

سيفيتشي عيد الميلاد مع جواكامولي

تمنح حلاوة السلمون المدخن ceviche لمسة احتفالية جديدة. اغمس في كلا النوعين معًا ، واحصل على بعض من الجاك الكريمي والسيفيتشي الحار

ديك رومي ، بازلاء ، جواكامولي وفجل # 038

حافظ على لياقتك مع صندوق الغداء هذا واللفائف المناسبة للنزهات المليئة بالليمون البازلاء "جواكامولي" والجبن قليل الدسم واللحوم البيضاء الخالية من الدهون

ليلة فيلم ناتشوز مع chorizo ​​& # 038 دسم guacamole

الوجبة الخفيفة المثالية للمشاركة ، من يستطيع مقاومة هذا الجبل من الناتشوز بالجبن المغطى بجواكامولي بالليمون؟ ضع عامل مكس في ليلة السبت الخاصة بك

البازلاء كامول

يحب الأطفال الكبار الأفوكادو ، والأطفال الصغار يحبون البازلاء - ويضيفون حلاوة طبيعية جيدة إلى هذا الفلفل الحار الكلاسيكي. إنه يصنع طبقًا جانبيًا نباتيًا مفيدًا أيضًا

فاهيتا الحمص

يشكل الحمص الحار المحمص أفضل علاج نباتي تكس مكس ، يقدم مع كريمة الهريسة والجواكامولي والصلصة المخللة

رقائق التورتيلا محلية الصنع مع الجواكامولي & # 038 صلصة الطماطم المتفحمة

يسمح لك صنع البطاطس المقلية والتغميسات الخاصة بك بالحفاظ على صحة الأشياء وسوف تنال إعجابك حقًا

سترات البطاطا الحلوة مع الجواكامولي و # 038 الفاصوليا

على عكس البطاطس العادية ، تعد البطاطا الحلوة واحدة من خمسة أنواع في اليوم. إنها ذات مذاق حلو طبيعي ولن تعطل مستويات السكر في الدم

كاساديلا البصل الأخضر مع سلطة الجواكامولي

وجبة غداء أو عشاء نباتي سريع مليء بالكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ج والحديد - يقدم مع سلطة الأفوكادو وبذور اليقطين

دجاج مشوي مع جواكامولي حار و # 038 شيبس ذرة

طبق مكسيكي حار. لا تحجم عن تناول الفلفل الحار - فالأفوكادو اللذيذ والليمون الزنجى سوف يوازن النكهات

دجاج الكاجن المشوي مع سلطة الفاصوليا السوداء والليمون و # 038 جواكامولي

قم بتتبيل الدجاج مع الفلفل الحار والأوريجانو والبابريكا والزعتر ثم قدمه على سلطة لوح تخزين شبيهة بالصلصة وتغميس الأفوكادو - هذه الوصفة تكفي لتناول طعام الغداء في اليوم التالي


الحمضيات جواكامولي

لكن من الأفضل تناول الأفوكادو عندما تقوم بهرسها وتحضير وعاء كبير من الجواكامولي الطازج. عادةً ما أقوم بإعداد وصفة غواكامولي الأساسية ، لكن رحلتي الأخيرة إلى المكسيك جعلتني أفكر في طرق مختلفة لإعدادها. إبداعي الجديد: جواكامولي الحمضيات مع رقائق التورتيلا المطبوخة بالكمون

غواكامولي بسيط جدًا لصنعه ، اهرسي بعض الأفوكادو وأضيفي عصير الليمون الطازج والبرتقال. أعلم أن الأناناس لا يعتبر من الناحية الفنية ثمرة "حمضيات"، ولكن هناك بعض عصير الأناناس هناك أيضًا. القليل من الصلصة الحارة والكزبرة وملح البحر وهذا الجواكامولي جاهز للتقديم.

عندما تصنع جواكامولي ، فإن الأمر كله يتعلق بإعداده ليتذوق. إذا كنت تريد المزيد من النكهة ، فقط أضف المزيد. رقائق البطاطس المخبوزة طازجة رائعة مغموسة في الجاك. الأناناس الطازج المغمور في جواكامولي لذيذ جدًا أيضًا. تبين أن هذا الجواكامول يحتوي على لمحة طفيفة من الحمضيات والتوابل (مرة أخرى ... يمكنك جعلها أكثر حمضية أو أكثر حارة إذا كنت ترغب في ذلك).


جواكامولي الحمضيات مكتنزة

هذا الجواكامولي الحمضيات الملونة والمكتنزة سوف يزعج براعم التذوق لديك ويستيقظ ويضيء أي وجبة. قدميها مع رقائق التورتيلا في ساعة التخفيضات ، أو كزينة في سندويشات التاكو أو الفاهيتا أو أطباق الحبوب.

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. الكشف الكامل في نهاية المقال.

Guacamole هي واحدة من تلك الأطباق التي يحبها الكثير من الناس ، ولكن لا يصنعها الكثير من الناس في المنزل. لقد كان هذا يحيرني دائمًا لأنه من السهل جدًا القيام به: قد يكون التحدي الأكبر الذي تواجهه عند صنع جواكامولي هو العثور على الأفوكادو الناضج تمامًا في المتجر!

لقد بدأت في صنع Guacamole محلي الصنع منذ سنوات وكان ذلك نجاحًا فوريًا بين أصدقائي. غالبًا ما طلبت & rsquom القيام بذلك وأعتقد السبب الذي يجعل إصداري من جواكامولي شائعًا للغاية هو الكمية الزائدة من الحمضيات والعصير الذي أدرجه فيه. كما أن قوتها لا تقاوم!

غالبًا ما يكون guacamole الذي تم شراؤه من المتجر لطيفًا حقًا ، لذلك لم أتفاجأ من أن ضيوفي سيجدون guacamole الخاص بي مثيرًا للاهتمام. جواكامولي الحمضيات الخاص بي هو عكس الملل تمامًا: إت & رسكوس حار وحار ، مع كزبرة طازجة ومزينة بقطع من الفواكه الحمضية. إنها مليئة بالنكهة ، والأفضل من ذلك كله ، أنها مفيدة لك أيضًا.

لتزيين غواكامولي الحمضيات المكتنزة ، أحب الجمع بين الجريب فروت وأي فرد من عائلة البرتقال ، والبرتقال مدشبلود مذهل ، والكلمينتين واليوسفي عطريان بشكل خاص ، وبرتقال السرة القديم الجيد غني بالعصير. إذا لم تكن معجبًا كبيرًا بالجريب فروت ، فيمكنك بالطبع تخطيه واستخدام البرتقال فقط ، لكني أحب التعقيد الذي تضيفه النكهة الزهرية والمريرة قليلاً للجريب فروت الوردي إلى المزيج. إذا كان بإمكانك العثور على واحدة ، يمكنك استبدال البوميلو بالجريب فروت: إنه & rsquos حلو وثابت وعصير للغاية. إنه & rsquos رائع في هذا الجواكامولي الحمضيات.

هذه الوصفة تصنع 4 أكواب من الجواكامولي ، والتي يجب أن ترضي 6 إلى 8 بالغين في ساعة التخفيضات. إذا كنت & rsquore تخدم عددًا أقل من الضيوف ، فإنني أوصي بتخفيض الكميات إلى النصف لأن guacamole لا يبقى جيدًا وسيتحول mdashit إلى اللون البني في غضون ساعات قليلة ، حتى مع وجود الكثير من الحمضيات.

قد تبدو كمية عصير الليمون كثيرًا ، لكنني أعتقد أن هذا هو ما يجعل حقًا هذا الحمضيات البوب. يقطع الليمون قوام الأفوكادو ورسكووس الغني ويجلب جميع النكهات الأخرى إلى الأمام. إذا كنت في شك ، فلا داعي للقلق: الوصفة تتطلب نصف العصير أولاً ، وبعد ذلك يمكنك إضافة المزيد حسب ذوقك. فقط من فضلك ، لا تستخدم أبدًا عصير الليمون المعبأ في زجاجات! نكهة عصير الليمون المعبأ في زجاجات بعيدة تمامًا عن الشيء الحقيقي واستخدامه فاز للتو بشكل صحيح و rsquot يسلط الضوء بشكل صحيح على المكونات الطازجة الأخرى التي تبذلها أنت & rsquoll في التحضير لهذا الحمضيات guacamole.

للحصول على عرض جميل إضافي ، يمكنك تقسيم ثمار الحمضيات بدلا من تقشيرها وتقطيعها. يؤدي التقسيم إلى إزالة القشرة بالكامل من الجسد ، وبالتالي يظهر لون ثمار الحمضيات أكثر!

هنا & rsquos كيفية تقسيم ثمار الحمضيات: أولاً ، قشر الفاكهة بسكين: اقطع الجزء العلوي والسفلي من الفاكهة. ضع الثمرة على أحد الأطراف المسطحة. مرر سكين تقشير حاد على طول الفاكهة من الأعلى إلى الأسفل ، مع إزالة القشرة واللب ، وترك اللب عارياً. قم بتدوير الفاكهة وكرر الأمر. لتجميع القطع ، خذ الفاكهة المقشرة بيد واحدة ، ثم مرر سكينًا حادًا بجانب الأغشية ، تاركًا وراءك قطعًا عارية تمامًا من الفاكهة. يجب التأكد من القيام بذلك فوق وعاء والضغط على الغشاء المتبقي لالتقاط جميع العصائر المتساقطة. يمكنك استخدام العصير في هذه الوصفة ، أو حفظه في الكوكتيل أو العصير التالي.


وصفة بوريس كارلوف & # x27s لغواكامولي

كنت سأستخدم الجير بدلاً من الليمون لكني أشعر بالفضول حيال شيري فيه.

قد يكون نكهة أكثر اعتدالًا من خل النبيذ الذي رأيناه في بعض الوصفات

لقد نسيت أن كلمة "جنون" تعني أيضًا "مجنون" لذلك اعتقدت أن بوريس كان غاضبًا للتو من guac.

أنا أيضا! قرأته لأول مرة لأن بوريس كان مجنونًا بالطعام المكسيكي ، لذلك كنت في حيرة من أمري.

2 أفوكادو = 10-12 حصة

متأكد تمامًا من أن هذا كان شيئًا وضعته لتناول وجبة خفيفة في حفلة كوكتيل ، جنبًا إلى جنب مع بطانيات الخنازير وشيء مدفون في الجيلي. لم يكن من المفترض أن تجلس أمام الطفل مع مجموعة صغيرة منه في حضنك.

حسنًا ، أستخدم 6-8 أفوكادو فقط لزوجتي وأنا.

واحد. حبة أفوكادو واحدة.
اثنين. اثنين من الأفوكادو. اه اه اه اه.

ربما لا تحظى بشعبية ، لكنني لم أعتقد أن الطماطم تضيف أي شيء إلى guacamole. اعطني تلك الأفوكادو مباشرة ، حبيبي! لكنني بالتأكيد أحب الكتابة هنا. لول في wolfbane و batwings.

متفق. بصل أحمر ، ملح ، عصير ليمون ، تجنب. أنا امرأة بسيطة.

عادةً ما أصنعها من الطماطم والبصل والكزبرة ، وما إلى ذلك. لكن أختي في القانون تستخدم فقط الأفوكادو والجبن الكريمي والملح والثوم ، وتُخفق إلى قوام سلس للغاية ، وعلى الرغم من أنها ليست معتادة ، فهي لذيذة.

نشأ مع شجرة أفوكادو وفيرة. عمر طويل ، قضى في أكل الجاك. لذلك ، مع هذا w ، وجهة نظري: هذه الوصفة تبدو جيدة جدًا! شيري غريب ، لكن أعتقد أنه قد ينجح! (كمرجع ، من الصعب إرضاءه بشأن guacamole الأصلية ، جرب الكثير من الإصدارات!)

نظرًا لأن كارلوف كان بريطانيًا وكانوا من عشاق الموانئ والشيري ، فليس من المستغرب أنه & # x27d أضافها إلى guac.

التورتيلا قطع

أين توجد الكزبرة؟

ربما كان لدى بوريس تلك الحالة حيث طعم الكزبرة مثل الصابون. لدي نفس المشكلة ، ولكن من خلال عمل مزيج من البقدونس والكزبرة ، تمكنت & # x27ve من بناء التسامح. يمكنني الآن مغادرة tacqueria دون الشعور بأنني قد أكلت Tide Pods.


5-مكونات مثالية Guacamole

2 | أحب هرس ثمرة أفوكادو مع عصير ليمونة واحدة ورش ملح البحر وإضافة الدمى الممتلئة من هذا الخير إلى أوعية السلطة. جربها ولكن لا تلومني عندما يكون لديك إدمان شرس لا يتزعزع.

3 | غالبًا ما أدمج الأفوكادو في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. في بعض الأحيان يتم جلدهم في الحلوى.

4 | كما أنني أستخدم الأفوكادو في روتين العناية ببشرتي. قناع الأفوكادو + خل التفاح ، أي شخص؟ أنا! أنا!

5 | لكن الطريقة المفضلة لدي للاستمتاع بالأفوكادو موجودة.

بعد العبث بحوالي 50 نوعًا مختلفًا على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، أدركت أن التوابل الفاخرة في بعض الأحيان تعقد الأمور وتتدخل في النكهات المثالية كلها من تلقاء نفسها. لذلك ، عندما يتعلق الأمر بجواكامولي ، فإن النقاء والبساطة هما المفتاح.

هذا الجواكامولي المكون من 5 مكونات يحافظ على الأشياء سهلة النسيم ، طازجة ، ولذيذة. لصنعه ، عليك ببساطة أن تهرس لحم حبة أفوكادو مع عصير & frac12 إلى 1 ليمونة (أستخدم دائمًا ليمونة كاملة ، لأنني أحب البوب ​​الساطع من الحمضيات). بعد ذلك ، ستطوي الطماطم المقطعة والكزبرة المفرومة وبعض الثوم المفروم. أضف قليل من ملح البحر ، وهذا كل شيء!

تخدم هذه الوصفة شخصًا إلى شخصين ، ومن السهل جدًا مضاعفتها أو تضاعفها أو تضاعفها لأربعة أضعاف للمجموعات الأكبر (اقرأ: طبق سوبر بول). إذا لم تكن من محبي الكزبرة ، فلا تقلق. تحقق من ملاحظات الوصفة لخيار آخر.


هذا الجواكامولي سريع وسهل التحضير ويبدأ بالأفوكادو الناضج.

كيفية قطف الأفوكادو الناضج

إذا كنت & # 8217 غير متأكد من كيفية اختيار الأفوكادو الناضج والصحي ، فأنا أحب أن أختار الأفوكادو الأقرب إلى الأسود من الأخضر ، وهو طري ولكن ليس طريًا ، ولا يبدو أن به أي عيوب أو بقع صغيرة.

إذا كنت & # 8217 غير متأكد ما إذا كانت الأفوكادو قد تجاوزت أوجها ، يمكنك إزالة الساق الصغيرة الموجودة في الجزء العلوي من الأفوكادو. إذا كان له لون أخضر ، فإنه لا يزال جديدًا! من ناحية أخرى ، إذا تحولت & # 8217s إلى اللون البني ، فمن المحتمل أن تكون قد تجاوزت رأسها.

كيفية تخزين الأفوكادو

إذا كنت & # 8217 قد قطفت الأفوكادو الناضجة وجاهز للاستخدام ، إما للاستخدام في غضون يوم إلى يومين أو ضعها في الثلاجة حيث تظل طازجة لمدة 5-7 أيام. يبدو أن الثلاجة تبطئ عملية النضج.

إذا كنت & # 8217 قد قطفت أفوكادو صلبة أو غير ناضجة، دعها تنضج على منضدتك في درجة حرارة الغرفة حتى لا تصبح صلبة عند اللمس (أحب وضعها في وعاء إنتاج بالقرب من الأشياء الأخرى التي تنضج - خاصة الموز - حيث يبدو أنها تساعد بعضها البعض). يجب أن يكون لدى الأفوكادو الناضج القليل من العطاء ، لكن لا تشعري بأنه طري عند عصره.

أضف الأفوكادو الناضج إلى وعاء الخلط أو التقديم جنبًا إلى جنب مع البصل والهلابينو والكمون والملح ورقائق الفلفل الأحمر وعصير الليمون وهرسها حسب القوام الذي تريده.

إذا كنت تحب القليل من التكتل ، فخذ الأمر ببساطة واستهدف فقط دمج النكهات. إذا كنت تفضل الجواكامولي الخاص بك على الجانب الكريمي ، يمكن أن تكون هراسة البطاطس مفيدة ، أو استخدم فقط شوكة وهرس حتى تصبح ناعمة.

في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الكزبرة الخاصة بك (إنها أكثر حساسية لذا من الأفضل عدم الإفراط في الخلط) ، إلى جانب أي توابل إضافية حسب الرغبة. وهذا هو & # 8217s! غواكامولي مثالي في كل مرة.

نأمل أن تحب هذا الجواكامولي! هو & # 8217s:

الحمضيات
متبل بشكل مثالي
دسم
سريع وسهل الصنع
قابل للتخصيص
وأمبير مثالي للعديد من الأطباق!

هذا الجواكامولي مثالي للغطس مع رقائق التورتيلا المفضلة لديك أو الخضار. قم بإقرانها مع Ginger Beer Margaritas المفضلة لدينا للحصول على ساعة سعيدة في نهاية المطاف!

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنس وضع علامة على صورة #minimalistbaker على Instagram. في صحتك يا أصدقاء!


مكتنزة Guacamole

أنا & rsquom مثل غاغا للأفوكادو مثل الشخص التالي. إنهم & rsquore رائع على السلطات ، مدسوس في السندويشات ، كمرساة لساندويتش الإفطار ذات الوجه المفتوح وبالطبع في مكتنزة Guacamole. بصراحة ، لم أعتقد & rsquot أنه كان هناك أي طريقة من هذا القبيل مذهل بشكل فريد يمكن أن تكون الفاكهة بقوامها الناعم الزبدي ، والنكهة الخفيفة والألوان الخضراء الباهتة المستوحاة من أومبير ، أي شيء غير هائل. كنت مخطئا & hellip لكنني لم أفعل ذلك & rsquot. لم يكن خطأي و rsquot. أقسم.

كنت في مطعم منذ حوالي أسبوع وطلبت توست الأفوكادو الخاص بهم ، & rsquocause you know & mdash توست الأفوكادو و [مدش] جاء مع بيض مسلوق وبعض الفاكهة على الجانب. حق جميل؟ انا كنت بخيبة أمل شديدة. كان الأفوكادو محشوًا بالشوكة و [مدش] كان مهروسًا و [مدش] في الخلاط. مهروس. لا تفعل ذلك. مجرد. دون & rsquot. هنا & rsquos الشيء & mdash جمال الأفوكادو هو مكتنزة قليلاً ، دسم قليلاً ، أجواء قابلة للدهن. مهروسه و rsquos فضفاضة جدا ، أكثر حساء. لا.

ناهيك عن أن الأفوكادو يتأكسد مثل التفاح عندما يتعرض لفترة طويلة جدًا. الأفوكادو المؤكسد = سيء. وهذا أحد الأسباب التي شعرت بخيبة أمل كبيرة عندما رأيت الخبز المحمص الخاص بي. لم يكن ذلك فقط خافت إلى النسيان، كما أنها اتخذت هذا الوضع الباهت ، & rsquove-been-sit-out-long يقذف. وبعبارة أخرى ، الإجمالي. نعم انها ذاقت بخير، ولكن نظرًا لأننا نأكل بأعيننا ونأكل جيدًا ، دع & rsquos فقط نقول إنه لم يكن & rsquot إفطار إنستغرام.

بعد ساعات ، كنت لا أزال أدلي بتعليقات لاذعة حول هذا الخبز المحمص (يمكن أن يشهد سكوت على ذلك). انتهى بي الأمر بصنع هذا Chunky Guacamole لمحاولة محو تلك الصورة الأخرى & rdquo من ذهني. تبدأ وصفة الجواكامولي مع طماطم البرقوق الناضجة (تمت إزالة الدواخل المائية والبذور) جنبًا إلى جنب مع البصل الأحمر المقطّع ناعماً ، والهلاب ، ونتيلديو ، والكزبرة ، وبرش الليمون.

يأتي بعد ذلك الأفوكادو. تأكد من استعدادك. إذا قاموا & rsquore بقوة وخضراء من الخارج ، فسيحتاجون عادةً إلى يوم أو يومين آخرين على المنضدة. يجب أن تكون القشرة بنية اللون وتؤثر قليلاً على اللمس. مرري سكينًا حادًا حول ثمرة الأفوكادو ، واقطعيها إلى التجويف من أعلى إلى أسفل ، ثم لف النصفين. لإخراج تلك البذرة ، أمسك نصف الأفوكادو مع الحفرة بيد واحدة واضغط بقوة على شفرة الطاهي الحاد وسكين rsquos أو santoku في الحفرة. قم بتدوير السكين وسوف تنطلق الحفرة.

أعلم أن هذا غير تقليدي ، لكنني أفضل تقطيع الأفوكادو بدلاً من هرسه. أعتقد أنها تبدو فاتحة للشهية أكثر وعندما تقذف بالخضروات الأخرى ، سوف يأخذ مظهر كريمي إلى حد ما. أقوم بتقشير القشر من الخارج ، ثم أقوم بتقطيع الفاكهة على لوح تقطيع ، ولكن يمكنك أيضًا تشغيل سكين حاد بنمط نرد متقاطع بينما الثمرة لا تزال في القشر واستخراج اللحم بملعقة و [مدش] أيا كان يعمل بشكل أفضل بالنسبة لك.

اعصري عصير الليمون فوق الأفوكادو تأخير تلك الأكسدة التي تحدثنا عنها سابقًا.

بسبب قشر الليمون وعصير الليمون ، هذا الجواكامولي هو مشرق و حمضيات. إنه & rsquos جيدًا لدرجة أنه على الرغم من أن هذه الوصفة تكفي لخدمة أربعة و [مدش] سكوت وأنا قد قمت بعمل رائع في تناول وعاء كامل ، فقط اثنان منا و [مدش] في جلسة واحدة مع مارغريتا إلزامية. دون & rsquot القاضي.

ارمِ الجواكامولي وطعم التوابل و [مدش] القليل من ملح الكوشر ، ربما بعض الفلفل الأسود والمفضل لدي شخصيًا ، صلصة حارة. جرب الصلصة الحارة المفضلة لديك أو الأطباق القديمة مثل صلصة التاباسكو أو صلصة الكريستال والرسكووس الحارة. أذهب لجدي & rsquos صلصة الفلفل محلية الصنع (وضوحا pee-muhn) و mdash it & rsquos المصنوعة من الفلفل habanero من منطقة البحر الكاريبي (طعمها مختلف تمامًا عن habaneros الذي نحصل عليه هنا في الولايات المتحدة).

اعطيه إرمه سريعًا وقدميه على الفور. لا هذه الليلة، ليس غدا. حاليا.

من الواضح ، قدمي Chunky Guacamole مع رقائق التورتيلا المملحة بالذرة أو استخدمه كإضافة خفيفة للدجاج المشوي أو لحم الخنزير أو السمك. السماوي.


كيف تصنع جواكامول

  • قطع الأفوكادو: نقطع كل حبة أفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل القدر ونزيل اللب ونضيفه إلى وعاء كبير.

  • هريس الأفوكادو: تُهرس الأفوكادو مع هراسة الأفوكادو أو قاطعة المعجنات أو شوكة تقديم أكبر عن طريق الضغط عليها في الأفوكادو. استمر في تقطيع الأفوكادو ، بالتناوب مع الزوايا ، حتى تصل إلى القوام المطلوب ، سواء كان ناعمًا أو مكتنزة.

  • أضف باقي المكونات: نضيف الطماطم والبصل الأحمر والكزبرة والهلابينو والثوم والملح وعصير الليمون.

  • المذاق! هذا هو الجزء الأكثر أهمية - تذوق مع رقائق التورتيلا ، أو أيًا كان ما تريد تقديمه مع الجواكامولي ، واضبطه بإضافة عصير الليمون أو الملح حسب الذوق.


أفضل جواكامولي

ستحب هذه الوصفة السهلة لجواكامولي! مع 6 مكونات بسيطة فقط ، ستحصل على جواكامولي كريمي وحار وحار في وقت قصير - مرر رقائق البطاطس!

الجميع يحب guacamole ، أليس كذلك؟ أعني ، ما & # 8217s لا تحبه؟ # 8217s كريمي ، منعش ، مالح ، ولذيذ بشكل مدمن. حسنًا ، حقيقة ممتعة & # 8211 زوجي جاك ، من بين كل الناس ، لا يحب guacamole! بدلا من ذلك ، هو تستخدم حتى لا يعجبه حتى بدأ في الأكل هذه جواكامولي. كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة من الجاك ، ولكن مفتاح هذه الوصفة (التي وافق عليها جاك) هو أنها مكتنزة إلى حد ما بحيث يمكنك تذوق قوام الأفوكادو دون أن يكون طريًا تمامًا.

أفضل وصفة Guacamole (سهلة للغاية!)

ليس من الضروري أن تأتي من مطعم Guacamole المثالي! من السهل جدًا صنعه باستخدام حفنة من المكونات فقط & # 8211 كل ما تحتاجه هو القليل من الليمون الحامض ، ومكعبات صغيرة من البصل الأحمر والكزبرة ، والهلابينو ، وبالطبع بعض الأفوكادو الناضج تمامًا. ضع كل شيء في وعاء ، واخلطه ، واهرسه (لكن ليس كثيرًا!) ، وفويلا! لقد صنعت أفضل جواكامولي في دقائق.

كيف تصنع Guacamole

  1. ابدأ بتقطيع الخلطات الخاصة بك & # 8211 أفضل أنواع جواكامولي التي أعرفها تستخدم البصل الأحمر والكزبرة والهلابينو للحصول على القليل من الحرارة.
  2. بعد ذلك ، قشر ليمونة واحدة وعصير اثنين.
  3. أنت الآن جاهز للمكون الرئيسي: الأفوكادو! قم بتقطيع ثلاثة إلى نصفين بالطول ، مما يجعل قطعًا طويلة بيضاوية الشكل حول الحفرة. افصل بين النصفين وأزل وتخلص من الحفر.
  4. بدون تقطيع القشر ، قم بتقطيع لحم الأفوكادو إلى شبكة بسكين. أخرجه من القشور إلى وعاء مع البصل والكزبرة والهلابينو وعصير الليمون والقشر والملح.
  5. اهرسي وقلبي كل شيء معًا ، حتى تمتزج المكونات جيدًا ولكن الأفوكادو يحتفظ بقوام متكتل قليلاً.
  6. أخرج الرقائق ، وحفر!

نصائح Guacamole

  • تذوق واضبط. مفتاح صنع الجواكامولي الرائع هو مما يجعلها تناسب ذوقك الخاص. كل شخص لديه تفضيلات مختلفة من guac ، لذا تأكد من إنشاء شيء يطابق تفضيلاتك! إذا كنت تحب طنجة ، أضف المزيد من الجير. إذا كنت تريد المزيد من التوابل ، قم بإلقاء المزيد من الهالبينو أو مخلل الهالبينو. ودائما ، ملح حسب الذوق.
  • اجعلها قبل التقديم مباشرة. لا أحد يحب الجواكامولي البني ، لذا اخلطه قبل التقديم مباشرة. الأمر سهل للغاية ، ولا داعي للمضي قدمًا. في الحالة غير المحتملة أن ينتهي بك الأمر ببعض البقايا ، اضغط على طبقة من غلاف بلاستيكي فوق سطحها قبل إحكام غلقها في وعاء محكم الغلق وتخزينها في الثلاجة.
  • استخدم الأفوكادو الناضج. نعلم جميعًا أن الأفوكادو يمكن أن يكون متقلبًا. تلك التي تريدها للحصول على الجاك المثالي ستكون مجرد شعر مفرط النضج ، مع إعطاء طفيف عند الضغط عليها. إذا كانوا طريين ، فقد ذهبوا بعيدًا جدًا. إذا لم تتمكن من العثور على الأفوكادو الناضج في المتجر ، اتركه ينضج على منضدتك لبضعة أيام وانقله إلى الثلاجة عندما ينضج.
  • جرب الملح الخشن. أفضل نوع من أنواع الجاك هو الجاك المكتنزة ، وأنا أحب الملح الكثيف لاستخدامه. أستخدم ملح مالدون غير المستقر بدلاً من ملح البحر الناعم المعتاد للحصول على ملمس إضافي ولقمات مالحة. إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، فلا بأس بذلك & # 8211 الملح العادي سيعمل بشكل جيد.

تنويعات وصفة Guacamole سهلة

لقد صنعت بعض الجواكامولي البسيط ، لكنك تريد تأنقها! جرب تقليب أي مما يلي:

  • هالبينو محمص أو فلفل بوبلانو
  • جبن كوتيجا أو فيتا
  • مكعبات مانجو أو صلصة أناناس
  • دمى من صلصة أدوبو من علبة شيبوتليس (الاختلاف المفضل لدي!)

ماذا تقدم مع جواكامول

من الواضح أن رقائق التورتيلا ضرورية. لكن الجاك رائع أيضًا مع شرائح الخضار! لمزيد من الوجبة ، حاول صنع فاهيتا DIY أو بار تاكو مع صلصة المانجو والجواكامولي كإضافات. ضعها على هذا الناتشوز ، وقدمها إلى جانب تاكيتو المخبوز ، أو اصنع وعاء بوريتو مع أرز القرنبيط. وبالطبع ، لا تتخطى المارجريتا!