آخر

وصفة كعكة الغريبة بسيطة وسهلة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • كعكة الغريبة

هذه هي وصفة جرانتي الرائعة وهي تجعل كعكة الغريبة مثالية في كل مرة طالما أنك تتبع التعليمات بالضبط!


إينفيرنيس-شاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

صنع هذا 51 شخصًا

مكوناتتصنع: 8 بسكويت

  • 60 جرام سكر ناعم
  • 120 جرام زبدة
  • 236 جرام دقيق عادي
  • سكر ناعم إضافي للرش

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٢ دقيقة› الاستعداد: ٣٢ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية / غاز 9.
  2. أضف السكر والزبدة في وعاء الخلط. ثم ما تريد القيام به هو دهن الزبدة والسكر معًا حتى يتم فركها بالكامل.
  3. نضيف الدقيق إلى المزيج تدريجياً ، ونعجنه طوال الوقت حتى ينفد الطحين في النهاية ويصبح لديك عجين.
  4. ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ولفه بشكل مسطح حتى يصبح سمكه حوالي 1 سم. ثم قطع الأشكال الخاصة بك ووضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت جاهزة للفرن.
  5. خذ شوكة وخز كعكة الغريبة برفق. ثم خذ بعض السكر الناعم ورشه على كعكة الغريبة. كن كريما كما تريد. الخطوة التالية هي الجزء المهم.
  6. الآن يجب أن أذكر لا تنفصل عن هذه الخطوة. ضع صينية الخبز في الفرن وأوقف تشغيلها. إذا لم تفعل ذلك فسوف تدمر كعكة الغريبة الخاصة بك وسوف تحترق. أخرجيها من الفرن بعد مرور 12 دقيقة واتركيها لتبرد.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

يؤسفني أن أسمع أنك وجدتها جافة ولكني لم أواجه مشاكل في ربط الخليط. هل وجدتها غير مطبوخة عند إخراجها من الفرن ثم وضعها مرة أخرى؟ لأن هذا هو الشكل الذي سيبدو عليه عند إخراجهم. يستمرون في الطهي مرة واحدة خارج الفرن عندما يُتركون ليبرد. - 22 تشرين الثاني (نوفمبر) 2012

ربما كنت مجنونًا حتى لتجربة هذه الوصفة عندما قيل لي أن أطفئ الفرن ولكن حتى قبل ذلك الجزء ، كان `` الخليط '' جافًا جدًا وكان علي إضافة الماء لربطه وعندما انتهت 12 دقيقة ، كان البسكويت جاهزًا. لقد اقتربت من طهيها ، لذا اضطررت إلى إعادة تشغيل الفرن لطهيها. طعم البسكويت متوسط ​​فقط لذا لا يستحق الجهد. - 11 نوفمبر 2012

يبدو أنها عملت بشكل جيد بالنسبة لي. على الرغم من أن الخليط كان جافًا جدًا ، إلا أنني أصررت على اتباع تعليمات الطهي ، إلا أن كعكة الغريبة خرجت طرية إلى الصحافة ولكنها كانت مقرمشة بشكل جيد في الأعلى. تذوق طريًا جدًا ومتفتتًا كما ينبغي أن تكون كعكة الغريبة جيدة. محبوب. اضطررت إلى استخدام السمن النباتي بسبب حساسية من منتجات الألبان والتي أعتقد أنها تؤثر على الذوق ، لذا يجب المحاولة مرة أخرى مع دهون أفضل. -18 ديسمبر 2014

المزيد من المجموعات


1 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر
2 1/2 كوب دقيق منخول

ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلط. باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي المكونات معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

مع تشغيل الخلاط على نار منخفضة ، أضف الدقيق 1/2 كوب في المرة. تخلط حتى تمتزج جيدا.

ضع العجينة في الثلاجة واتركها تبرد لمدة 1-2 ساعة.

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

تُخرج العجينة من الثلاجة وتُقسم إلى كرتين متساويتين. اربت كل كرة عجين في دائرة قطرها 7 بوصات تقريبًا.

ضع الدوائر على صفيحة خبز وقم بقطعها برفق باستخدام سكين لتحديد الأوتاد (6-16 حسب الحجم الذي تريد القطع).

ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. لا تدع اللون البني جدا.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 1-2 دقيقة ثم ضعيها على رف التبريد.


التقييمات (3)

لقد استخدمت وصفة كعكة الغريبة مماثلة لسنوات. لكن هذا أفضل! لن أعود. لا يعني ملح الكوشر دائمًا أنه الملح الأكثر خشونة على الإطلاق. العلامة التجارية التي استخدمتها عملت بشكل جيد. لقد استخدمت نصف الملح لأنني لم يكن لدي سوى زبدة مملحة. لم أقم مطلقًا بدهن أواني خبز البامبو بالزبدة والمدهونة بالزيت. هناك الكثير من الزبدة في الخليط لاستدعاء معالجة المقالي ، حسب تجربتي. يمكن أن يكون ورق البرشمان مفيدًا لمن لديهم أواني يريدون لصقها على أي حال. لقد استخدمت مقلاة مستديرة من المينا والأوتاد مخبوزة بشكل جميل. شكرا لك على هذه الوصفة. إنه مدرج في قائمة الهدايا الخاصة بي للعائلة والأصدقاء لعيد الميلاد.


من السهل عطلة ملفات تعريف الارتباط شورتبريد

يخفق الزبدة والسكر البودرة والسكر البني والملح في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف الدقيق 1/2 كوب في المرة الواحدة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. شكل العجين في قطع خشبية مربعة طولها 14 بوصة. قطع السجل إلى أثلاث. قم بلف كل ثلث في سكريات التزيين باللون الأحمر والأبيض والأخضر. لف الكتل بإحكام في غلاف بلاستيكي بالثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قطع جذوع الأشجار إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة توضع على صفائح ملفات تعريف الارتباط غير مدهون.

اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. تبرد على أوراق البسكويت 5 دقائق. قم بإزالته إلى رفوف السلك لتبرد تمامًا.

ملحوظة: يمكن تخزين هذه العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. إذا تم تجميدها ، قم بإذابة سجل العجين في الثلاجة طوال الليل قبل التقطيع والخبز.

معلومات التغذية:

سعرات حراريه: 106 سعرة حرارية الكربوهيدرات: 10 جرام ، بروتين: 1 جرام سمين: 7 جرام ، الدهون المشبعة: 4 جرام ، الكوليسترول: 18 مجم ، صوديوم: 22 مجم ، الأساسية: 1 جرام


كعكة صغيرة بسيطة: وصفة واحدة ، أربعة ملفات تعريف ارتباط

ملفات تعريف الارتباط عيد الميلاد موجودة في كل مكان تنظر إليه هذه الأيام. في هذا الشهر ، كرست المجلات أعدادًا كاملة لهم ، اختتم المدونون والخبازون للتو ملف # كوكيز موضوع على تويتر.

كتب الطبخ مثل Gourmet Cookie Book الجديدة تغمرنا بخيارات لا حصر لها من الحلوى اللذيذة.

في كل عام ، هناك اتجاه جديد ، وبعض الحثالة على مفضل كلاسيكي أو قديم ، لكن من النادر أن أتأثر. بالتأكيد ، أجرب بعض وصفات ملفات تعريف الارتباط الجديدة كل موسم عطلة ، ولكن هناك مجموعة متنوعة أخصصها دائمًا كعكة الغريبة.

بغض النظر عن مدى انشغالي خلال الأسابيع التي تسبق العطلات ، فإنني دائمًا ما أقوم بتخصيص وقت للخبز الكلاسيكي المصنوع منزليًا. يدعي هذا المزيج البسيط المكون من عدد قليل من المكونات أنه أفضل ملف تعريف ارتباط على الإطلاق وأنا أميل إلى الموافقة.

إذا كنت تشعر بالملل من الوصفة الكلاسيكية ، فإن الخبر السار بالنسبة لك هو أن هناك العديد من الاختلافات التي يمكنك إجراؤها وفقًا للمعيار ، لأن هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط يفسح المجال جيدًا للنكهات.

فيما يلي إرشادات لعمل أربعة أنواع مختلفة من الغريبة باستخدام نفس العجين. جميعها سهلة الصنع ولا تتطلب الخطوة الإضافية المتمثلة في لف العجين وقطع الأشكال (على الرغم من أن هذا خيار جيد والعجين يعمل جيدًا لهذه الطريقة أيضًا).


كيف تبقي الإجازات بسيطة

بدأت باكرا

لا تخجل. بدأت باكرا! موسم الأعياد ممتع للغاية للاستمتاع به ، ولكن من الصعب الاستمتاع به إذا كنت تحاول تجميع كل شيء من عيد الشكر إلى عيد الميلاد. هذه أربعة أسابيع فقط ، وأحيانًا لا يكون الوقت كافيًا! لذا ابدأ مبكرًا. لا أخجل من زيارتنا لمتجر الحلوى المحلي حيث يمكنك مشاهدة صنع حلوى قصب قبل عيد الشكر. الذهاب إلى هناك تقليد ممتع ، ولذا قررنا هذا العام أن نلائمه في وقت مبكر! استمتعنا كثيرًا ، ولم نشعر بالتوتر وخمنوا ماذا؟ أعتقد أنه كان أقل انشغالًا من المعتاد! لذلك كانت تجربة ممتعة ، ومن خلال البدء مبكرًا ، أصبح لدينا المزيد من الوقت للاستمتاع بالأشياء التي نقوم بها وتذوقها بدلاً من مجرد محاولة التسرع في قائمة المهام الخاصة بنا.

نضع أيضًا شجرة عيد الميلاد الخاصة بنا قبل عيد الشكر أيضًا! سأتحدث أكثر عن هذا في دقيقة. لكن الأمر كان جاهزًا قبل يوم الديك الرومي وكان الصبي رائعًا جدًا أن تكون قادرًا على القيام بشيء آخر في اليوم التالي لعيد الشكر بدلاً من وضع شجرة عيد الميلاد بشكل إلزامي! لقد طرحناه عندما أردنا ذلك ، ولم نكن مستعجلين ، والجميع يحب الحصول عليه.

لا تفعل كل شيء

لا تفعل كل شيء. مجرد. لا تفعل. حوّل قائمة ما تريد فعله إلى قائمة مهام مفضلة. لا ترى الأضواء في جميع الأماكن ، اختر مكانًا أو مكانين ثم اقض الوقت للاستمتاع بها! لا تزور جميع أحداث العطلات ، اختر واحدًا أو اثنين من الأحداث المفضلة ، ثم احتفظ بالباقي لسنة أخرى.

بالحديث عن عدم القيام بكل شيء ، هل تريد أن تعرف ما لم أفعله هذا العام؟ أنا لم أزين شجرة عيد الميلاد الخاصة بي. لا. لم أفعل. فعل أطفالي. يحب أطفالي حقًا تزيينها ، لذلك هذا العام ، تركناهم يفعلون ذلك! لا ، الحلي الخاصة بي ليست متباعدة بالتساوي ولا توجد شجرتى لا تتطابق بالطريقة التي أحب أن تتطابق معها. شجرتى بعيدة كل البعد عن "الصورة المثالية" ولكن أطفالي استمتعوا كثيرًا وأحبوا النظر إلى الشجرة التي قاموا بتزيينها بأنفسهم ، لذا فهي مثالية لنا!

أوه ، وتذكر أنه إذا كنت لا تحبه ، فلا تفعل ذلك!

تبسيط التسوق

قد يعني هذا أشياء مختلفة لأناس مختلفين. بالنسبة لي يعني شيئين. بادئ ذي بدء ، قمنا بتبسيط هدايا عيد الميلاد في عائلتنا كثيرًا. كثيرا. في يوم من الأيام سوف أخبركم بكل شيء عنها. لكن النتيجة في الأساس هي أنني دائمًا ما أنتهي من التسوق المحدود للغاية في عيد الميلاد حول عيد الهالوين ، ولا يملك أطفالي الكثير من الأشياء أبدًا ، ولا يوجد مخلفات بعد عيد الميلاد في منزلنا. ما زلنا ننجح في إنشاء الكثير من الذكريات الجيدة بدون كل الأشياء!

بالنسبة لي ، هذا يعني أيضًا الذهاب إلى أقل عدد ممكن من المتاجر. في هذا الوقت من العام ، تزداد حركة المرور ويمكن أن تحصل المتاجر على القليل من المكسرات. يمكنني الحفاظ على قدر أكبر من الصحة من خلال تبسيط قائمة التسوق الخاصة بي والتوجه إلى عدد أقل من المتاجر. أستفيد من خدمة استلام البقالة المحلية لتوفير الوقت ، وأحاول دمج رحلاتي الأخرى في أقل عدد ممكن من الرحلات. هذا يوفر الوقت والمال ويساعد على أن تكون العطلات أقل ازدحامًا.

لقد حصلت بالفعل على كل شيء أشاركه معك اليوم تقريبًا من ايكيا! نعم! هذا صحيح. (كنت بحاجة إلى الحصول على بعض البقالة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ، ولكن كل أفكار الديكور الأخرى الخاصة بي ، وأفكار تقديم الهدايا الخاصة بي بسيطة وجميلة ومن متجر واحد: ايكيا. مدهش ، أليس كذلك؟ أنا حقًا أحب جميع عناصر العطلات الجميلة من ايكيا وهكذا من السهل حقًا إنشاء ديكور جميل للعطلات من مكان واحد مع القليل من الإبداع. لقد ساعدتني ايكيا في إنجاز كل شيء ، والبقاء عاقلًا ولدي الوقت لصنع الذكريات مع عائلتي!

فكرة تقديم هدية العيد: وصفة كعكة الغريبة

تقديم هدايا العيد هو أحد التقاليد التي نحبها كثيرًا! كل عام نأتي بفكرة مختلفة للشراء ، والتكوين ، والإبداع ، ومنح الأصدقاء والجيران. اعتقدنا هذا العام أنه سيكون من الممتع عمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، ولفها في علب جميلة ، وتسليمها إلى الأصدقاء والجيران. ملفات تعريف الارتباط الغريبة سهلة الصنع. وهم حقا ممتع لتقديم! لكن أفضل جزء ، هو أنه يمكننا أن نجعلها معًا كعائلة. يعد قضاء هذا الوقت معًا في صنع ملفات تعريف الارتباط هذه وتعبئتها طريقة رائعة لتكوين ذكريات معًا كعائلة ، مع إنشاء هدية عيد الميلاد منخفضة التكلفة محلية الصنع! ملفات تعريف الارتباط هذه إلهية. تذوب في فمك لذيذ! لكنها أيضًا سريعة إلى حد ما وسهلة التجميع وهي بالتأكيد شيء يمكن لأطفالك مساعدتك فيه.

هذه هي وصفة Easy Shortbread Cookie التي استخدمناها لصنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه:


كيف تقطع كعكة المليونير؟

تأتي صعوبة قطع كعكة المليونير من الشوكولاتة الصلبة لاحقًا. لا تريد أن يتشقق أو يضغط لأسفل ويجعل الكراميل ينضح من الجوانب.

راقبها عن كثب وقم بتقطيع المربعات عندما لا تتماسك الشوكولاتة بالكامل ، أو اغمس السكين في الماء الساخن ثم جفف قبل التقطيع للمساعدة في الحفاظ على المربعات معًا.


تابع & # 8230

يقطع. اقطع جوانب الكيس وافتحه. استخدم قطاعة بيتزا أو سكين حاد لتقطيع العجين إلى مستطيلات. لقد استخدمت قطاعة الرافيولي للحصول على حواف جميلة. لقد غسلت مسطرة واستخدمتها كدليل للتأكد من أنني حصلت على خطوط مستقيمة تمامًا.

خبز. بعد ذلك ، استخدم ملعقة لنقل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك إلى صفائح خبز غير مدهونة. توضع صواني العجين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة بينما تسخن الفرن على 325 درجة. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف السفلية بالكاد في التحول إلى اللون البني الفاتح. اتركيها تبرد في المقلاة لعدة دقائق ، ثم أخرجيها من أرفف التبريد.


الفيديو ذات الصلة

كان على ما يرام ، وسوف نستمر في البحث عن وصفة أفضل. أعتقد أنني مدلل بسكويت الخبز القصير من Big Island Candies.

كانت هذه لذيذة ولم يكن صنعها أسهل.

هذه هي الوصفة الكلاسيكية ، والتي تم تحديثها قليلاً حيث يمكنك صنعها في الخلاط بدلاً من طريقة الفرك التقليدية. لقد صنعت هذا والطريقة التقليدية في الوصفة ، ملفات تعريف الارتباط Shortbread. لا يوجد اختلاف واضح في المذاق أو الملمس ، لذلك أستخدم هذا النوع لأنه أسرع وأقل فوضى. لقد نكّلت نصف الدفعة بالفانيليا والنصف الآخر بالهيل. جرب الهيل. هو للموت من أجل !!

رائع بكل بساطة ، لقد قمت أيضًا بلمسة مع زبدة الفول السوداني كما فعلت ابنتي منى ، لقد قمت بخبز ثلاثة أجزاء من أجل بازار عيد الميلاد الخيري الألماني وأنا متأكد من أنه سيكون سحقًا. شكرا لك.

جيد جدا وسهل جدا. أعطيته لمسة ووضعت نصف زبدة ونصف زبدة فول سوداني .. MY OH MY.

لذيذ. في الواقع لم & # x27t قرأت الوصفة بشكل صحيح وقمت بخبزها كلها مرة واحدة في صينية فطيرة 10 & # x27. خرجت بشكل جيد رغم ذلك. كان علي زيادة وقت الطهي. وبعد 30 دقيقة الأولى عند 250 ، قمت بزيادة درجة الحرارة إلى 300. غمستها في الشوكولاتة أيضًا. حسن جدا

يمكنك & # x27t أن تخطئ في هذه الوصفة البسيطة. لقد أصيبوا.

هذه هي وصفة كعكة الغريبة المثالية. يمكنك إضافة أشياء أخرى مثل قشر الليمون ، البقان المفروم ، إكليل الجبل المفروم ناعماً. لكن- قم بوخز ملفات تعريف الارتباط إلى أشكال دائرية قبل الخبز وقطعها وهي لا تزال ساخنة. ميغا بايت

لقد صنعت هذا مع ابنتي ليوم مدرستها & # x27s الدولي كعينة طعام من اسكتلندا. كانت لذيذة. كان الجزء الوحيد المثير للجدل هو منع العجين من الانهيار عند الضغط عليه في أطباق الفطيرة ، لكن كعكة الغريبة خرجت بشكل رائع. & # x27ll نفعل ذلك مرة أخرى!

طفل صغير & # x27s الحب & # x27em. الأطفال يحبون & # x27em! الراشدون & # x27s الحب & # x27em. سهل! لقد جعلتهم أكثر من اللازم للعد.

ممتاز! قمت برش القليل من السكر الناعم على السطح بحوالي 10 دقائق قبل إخراجها من الفرن. ليس لمن أخصائيو الحميات! أيضًا ، لم يكن لديّ إمكانية الوصول إلى معالج طعام & # x27t ، لذلك اضطررت إلى الخلط مع خلاط المعجنات يدويًا. & # x27 يعمل بخير.

أقوم بعمل هذه الخبز القصير مرتين في الأسبوع لصالون الزوجات الخاص بي. السيدات يحبونهن مع القهوة أو الشاي. عادةً ما أرش القليل من السكر على السطح قبل وضعه في الفرن


اضبط الفرن على 160 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 3. ضعي الدقيق والسكر والملح في وعاء. نقطع الزبدة إلى قطع ونضيفها إلى الوعاء. اعمل الخليط حتى يتشكل كرة (لا تخفق الخليط). قد يستغرق الخلط بعض الوقت.

قسّمي المزيج إلى 2 وضعي جزءًا في كل قالب ، واضغطي عليه في طبقة متساوية.

استخدم نهاية مقبض الشوكة للفلت حول حواف العلب ، ثم استخدم الشوكات للخز على السطح.

ضعي العلب في وسط الفرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا باهتًا.

أخرجي كعكة الغريبة من العلب وقطعيها إلى ذيول ثوب نسائي ، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد. يُرش بالسكر الناعم قبل التقديم. (غير مناسب للتجميد).


شاهد الفيديو: الغريبه الشامية باسهل طريقة (كانون الثاني 2022).