آخر

دليل لفول الصويا


انتبه لكل من يأكلون اللحوم: انتظر لحظة ساخنة واسمعني. أعلم أن فول الصويا قد يبدو غير ذي صلة بحياتك ، لكنني أعدك أنك تأكله بالفعل سواء كنت تعرف ذلك أم لا. إليكم الدورة التدريبية المكثفة حول كل ما يتعلق بفول الصويا لإقناعكم بأنها ليست فقط للنباتيين والهيبيين.

أولا وقبل كل شيء ، وتف يكون الصويا؟ جميع منتجات الصويا مصنوعة من فول الصويا ، وهي - في شكلها الطبيعي بالكامل - تلك الفاصوليا الخضراء الموجودة في حبات البازلاء التي تحصل عليها في المطاعم اليابانية التي تسمى edamame. يعتبر فول الصويا أحد أفراد عائلة البقوليات إلى جانب الفاصوليا والعدس والفول السوداني وغيرها. ولكن كيف يحول هؤلاء الصغار الصغار أنفسهم إلى حليب وتوفو ومسحوق بروتين وبدائل لحوم والعديد من الأطعمة الأخرى؟ سحر. الجواب هو السحر.

تصوير ايرين تيت

لصنع حليب الصويا ولبن الصويا ، يُنقع فول الصويا في الماء لساعات ، ثم يُطهى ويُصفى للسائل المتبقي. بعد ذلك ، يمكنك إضافة مادة التخثر لتقوية هذا الحليب والوذيفة! لقد حصلت على نفسك كتلة جميلة من التوفو. أو يمكنك حتى تخمير فول الصويا في عجينة تسمى ميسو (نعم ، الأشياء الموجودة في حساء ميسو) أو في فطيرة تسمى تيمبيه ، وهو بديل شائع للحوم معروف ومحبوب من قبل النباتيين.

الطريقة التي يظهر بها فول الصويا في النظام الغذائي العادي لآكل اللحوم هي من خلال عملية استخراج الزيت من الفول. غالبًا ما يستخدم هذا الزيت في الطهي أو يضاف إلى العديد من الأطعمة المصنعة مثل صلصة السلطة والمايونيز. ولكن انتظر هناك المزيد! بعد هذا الاستخراج ، تتم معالجة دقيق الصويا المتبقي إلى شكلين جديدين: بروتين الصويا المركب وعزل بروتين الصويا. هذه المادة هي أساسًا البروتين من فول الصويا وتستخدم في العديد من الحبوب وألواح البروتين والخبز والصلصات ومشروبات الفاكهة وغير ذلك الكثير. مفاجأة مفاجئة ، استهلاك فول الصويا المعالج أقل تغذية من تناول فول الصويا كله.

لماذا يجب أن تحب الصويا:

  • تحتوي حصة فول الصويا على قدر من البروتين مثل البيض أو حليب البقر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي واحدة من النباتات الوحيدة التي تحتوي على بروتين كامل ، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي تحتاجها أجسامنا من نظامنا الغذائي لتعمل بشكل صحيح.

  • يعتبر فول الصويا أحد مضادات الأكسدة المثيرة للإعجاب ، والذي يساعد في الحفاظ على العديد من جزيئات الجذور الحرة الضارة بداخلك من إلحاق الضرر بجسمك.

  • أظهر تحليل بحثي حديث أنه إذا استبدل البالغون في الولايات المتحدة اللحوم والألبان في نظامهم الغذائي بفول الصويا ، فإنهم سيزيدون بشكل كبير من تناولهم لحمض الفوليك وفيتامين ك والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والألياف ، مع تقليل نسبة الكوليسترول لديهم.

تصوير ايرين تيت

أتفهم أن فول الصويا قد لا يبدو موضوعًا مثيرًا للجدل مثل الإجهاض أو الرعاية الصحية ، ولكن في عالم الصحة هو أمر كبير جدًا. لن أتحمل جميعًا التفاصيل ، ويرجع ذلك أساسًا إلى قلة البيانات الحاسمة التي يمكن تقديمها. السبب الرئيسي الذي يجعل الصويا ينشط الناس هو أنه يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية الطبيعية تسمى الايسوفلافون التي لديها القدرة على تنشيط أو تثبيط مستقبلات هرمون الاستروجين في الجسم. تظهر بعض الأبحاث أن هذه الوظيفة قد تتلاشى مع الأداء الطبيعي للجسم ، بينما أظهرت دراسات أخرى أنه نظرًا لأن الايسوفلافون أضعف 1000 مرة من هرمون الاستروجين البشري ، فإنها تشكل خطرًا ضئيلًا.

هذا هو رأيي (ليس خبيرًا بأي حال من الأحوال). عند تناول فول الصويا ، اختر فول الصويا الكامل العضوي كلما أمكن ذلك بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على عزلات بروتين الصويا عالية المعالجة. علاوة على ذلك ، من المقبول نسبيًا أن فول الصويا المخمر مثل التوفو والتوفو المخمر والميسو صحي بشكل عام أكثر من فول الصويا غير المخمر. أخيرًا ، أعتقد أنه كما هو الحال مع أي شيء ، تناول فول الصويا باعتدال لتكون أكثر أمانًا من الندم.

ظهر المنشور A Guide to Soy في الأصل في جامعة Spoon. يرجى زيارة Spoon University لمشاهدة المزيد من المنشورات مثل هذه.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يُعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يُعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يُعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أننا يجب أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يُعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يُعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أنه يتعين علينا أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


اختيارات غذائية لنظام غذائي خالٍ من الصويا

دانيال مور هو طبيب حساسية معتمد من مجلس الإدارة واختصاصي مناعة إكلينيكية. وهو أستاذ مساعد إكلينيكي في جامعة كاليفورنيا ، كلية الطب في سان فرانسيسكو ، ويعمل حاليًا في مركز سنترال كوست للحساسية والربو في ساليناس ، كاليفورنيا.

يبدو من السهل في البداية القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فعليك فقط تجنب هذا الطعام وستكون بخير. لكن الأمر ليس بالأمر السهل عندما يتعلق الأمر بحساسية الصويا. هناك العديد من أشكال فول الصويا الموجودة في طعامنا وقد يكون من الصعب التنقل عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصقات الطعام وتناول الطعام بالخارج.

نظرًا لأن حساسية الصويا هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، فمن المهم أن نفهم مقدار ما نتعرض له في الحياة اليومية. يوجد فول الصويا في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. إنه موجود في نظامك الغذائي ، سواء كنت تعرف ذلك أم لا. خاصة إذا اخترت أسلوب حياة نباتي ، فمن المحتمل أنك تستهلك كمية كبيرة من فول الصويا.

تستخدم المأكولات الآسيوية الكثير من مكونات الصويا ، ولكن يمكن العثور عليها إلى حد كبير في أي مطعم. إن الوجود المطلق لفول الصويا في الأطعمة التي نتناولها ، سواء المعالجة أو غير المصنعة ، يعني أننا يجب أن نكون يقظين للغاية لمنع التعرض العرضي.

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2019 ، يعد فول الصويا من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. أخيرًا ، تؤثر حساسية الصويا على 1.5 مليون بالغ في الولايات المتحدة.


شاهد الفيديو: هل فول الصويا يضخم العضلات ويزيد الوزن ام يسبب عقم وزيادة هرمون الانوثة. دكتور كريم رضوان (كانون الثاني 2022).