لحم

أرنب مع البطاطا في طباخ بطيء


مكونات لطهي أرنب مع البطاطا في طباخ بطيء

  1. أرنب طازج (محمر ومفروم) 500 جرام
  2. البطاطا 500 غرام
  3. الجزرة الكبيرة 1 قطعة
  4. بصل كبير 1 قطعة
  5. القشدة الحامضة 1/2 كوب
  6. الماء البارد النقي 1 كوب
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الأرنب ، البطاطا
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طباخ بطيء ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، طبق - قطعتان ، وعاء متوسط ​​، مبشرة متوسطة ، وعاء عميق ، زجاج ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم ، مناشف ورقية للمطبخ ، وعاء صغير ، قاطع خضروات

طهي أرنب بالبطاطا في طنجرة بطيئة:

الخطوة 1: تحضير الأرنب.


شطف قطع الأرانب جيدا تحت الماء الدافئ الجاري ، امسحها مع مناشف ورقية المطبخ ووضعها في وعاء صغير. تحذير: لأغراض الطهي ، يمكنك استخدام أجزاء معينة فقط من الذبيحة ، حيث يوجد المزيد من اللحوم (على سبيل المثال ، هذه هي الكفوف والظهر).

الخطوة 2: تحضير الجزر.


باستخدام قاطع الخضار ، انزع القشرة من الجزر ثم شطف المكون جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري. الآن ، باستخدام مبشرة متوسطة ، قم بطحن الخضروات مباشرة على سطح مستو ، وسكب الرقائق على الفور في طبق نظيف.

يمكنك أيضًا تقطيع المكون بطريقة أخرى. على سبيل المثال ، باستخدام سكين عادي ، قم بقطع الجزر إلى مكعبات أو شرائح أو عصي أو نصف شرائح. يُسكب الخضار المحضّرة في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح التقطيع ونقطعه بشكل دقيق إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في طبق نظيف.

الخطوة 4: تحضير البطاطا.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر البطاطس من بشرتها. بعد ذلك ، شطف الدرنات تمامًا تحت الماء الدافئ الجاري ليغسل بقايا الأرض والأوساخ الأخرى.

انشر المكون على لوح التقطيع ومقطّع إلى قطع متوسطة. نقطع البطاطس المفرومة في وعاء متوسط ​​ونملأ بالماء البارد العادي من الصنبور ، حتى لا يغمق المكون عند التفاعل مع الهواء.

الخطوة 5: تحضير صلصة الكريما الحامضة.


صب القشدة الحامضة ، والمياه النظيفة في وعاء عميق وصب الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة موحدة وكثيفة. كل شيء ، صلصة الكريما الحامضة جاهزة!

الخطوة 6: تحضير الأرنب مع البطاطا في طنجرة بطيئة.


توضع قطع من لحم الأرنب في وعاء من الفخار وضع "فراي" لمدة 10 دقائق. تحذير: لا تغلق غطاء الجهاز. نحن نقلي اللحم ، من وقت لآخر ، ونحوله بملعقة خشبية إلى الجانب الآخر بحيث يكون مشبعًا جيدًا بالدهون الخاصة به. بالمناسبة ، إذا لم يكن ذلك كافيًا (نظرًا لأن الأرنب لا يزال شابًا) ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي.

3-5 دقائق قبل نهاية القلي ، يُضاف الجزر المفروم ومكعبات البصل إلى multicooker. مرة أخرى ، نخلط كل شيء جيدًا مع المخزون المرتقب ونواصل طهي الطعام طوال الوقت المتبقي. يجب أن تصدر إشارة مناسبة في النهاية.

بعد ذلك مباشرة ، ضعي شرائح البطاطا في قدر الفخار للقلي بالأرانب والخضروات واملأ جميع المكونات بصلصة الكريما الحامضة. الآن إغلاق الغطاء ، تثبيت وضع إطفاء وطهي الطبق ل 1 ساعة. بعد الوقت المخصص ، يجب أن يصبح اللحم طريًا وناعماً ، ويجب غلي البطاطا وتذويبها في الفم عمليًا. نقوم بإيقاف تشغيل الجهاز من الشبكة ويمكننا دعوة الجميع إلى طاولة الطعام.

الخطوة 7: خدمة الأرنب مع البطاطا في طنجرة بطيئة.


باستخدام ملعقة خشبية ، انقل الأرنب والبطاطس من الطباخ البطيء إلى طبق عميق خاص وقدمه إلى طاولة الطعام. تحذير: قبل معالجة طفل بطبق ، من الأفضل فصل اللحم عن العظام. كطبق جانبي لتناول وجبة شهية ولذيذة ، تعد سلطة من الخضروات الطازجة والمخللات والجزر الكورية ومزيج الخضار المعلب مثالية.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- اعتمادًا على طراز الموقد المتعدد ، سوف يختلف وقت الحساء في الطبق. على سبيل المثال ، السلطة 800-900 واط سوف طهي أرنب مع البطاطا في غضون ساعة. في الخيارات الأخرى ، سيكون من الضروري زيادة الوقت لمدة 30 دقيقةأو الحد ل 40-45. إذا كان لديك طباخ بطيء ، يمكن طهي الطبق في غضون ثوانٍ. باختصار ، يجب تجربة كل شيء واختباره عن طريق ثقب اللحم والبطاطس بشوكة أو بسكين.

- من أجل التزود بالوقود ، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهنية لا تزيد عن 20%;

- أي الأواني الفخارية التي لديها وضع إطفاء;

- قبل التقديم ، يمكنك رش الطبق بالبقدونس المفروم. ثم اتضح لذيذ في الصيف.

شاهد الفيديو: طريقة عمل عجينة الورق (شهر اكتوبر 2020).