آخر

كعكة الحلوى بالشوكولاتة والتوت الأسود


للجزء العلوي ، افصل بياض البيض عن الصفار.

اخلطي الصفار مع الزيت وجوهر الفانيليا.

يخفق بياض البيض مع تحريك ملعقة كبيرة من السكر.

عندما يتماسك ، نضيف الصفار ثم الطحين المخلوط مع البيكنج بودر (منخل). ضعيها شيئًا فشيئًا ، مع التحريك باستخدام ملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى.

تنقسم العجينة إلى 2. جزء يخلط بملعقة كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من الكاكاو.

ورق حائط على شكل كعكة مع صفيحة خبز (قطرها 18 سم) ، أضيفي بالتناوب ملعقة كبيرة من كل عجينة.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة. تحقق مع عود الأسنان إذا كان جاهزًا واتركه ليبرد لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي.

بالنسبة للكريمة ، سخني الكريمة المخفوقة على النار ، وعندما تبدأ في الغليان ، أطفئي النار وأضيفي الشوكولاتة المكسورة.

اتركيه لبضع دقائق بدون تقليب ثم اخلطي جيداً حتى تذوب كل قطع الشوكولاتة.

اتركي الشوكولاتة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو في الفريزر لمدة 45 دقيقة.

عندما يبرد جيدًا ، يمتزج الكريم لبضع دقائق بأقصى سرعة ، لكن ليس كثيرًا ، لأنه يمكن تقطيعه.

ضعي الكريمة في البراد لمدة 20 دقيقة.

لعمل كريمة الزينة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها على النار مع الكريمة السائلة. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم اتركيه ليبرد حتى تتجمع الكيكة.

التجميع: الجزء العلوي مقطوع إلى 2 ويتم تجميعه على شكل كعكة.

يتم شراب كل قطعة من سطح العمل.

فوق الشريحة الأولى من كونترتوب ، ضعي الكريمة ، وقطع التوت الأسود ، والقشدة ، ثم الشريحة الأخرى من كونترتوب.

توقف عن القليل من الكريم لتزيين الكعكة.

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم ضعي كريمة التزيين في الأعلى وزيّنيها.


طريقة تحضير الكيك بالشوكولاتة وبيرة غينيس

  1. كلما كان ذلك أفضل ، كان القيام به أسهل كعكة الشوكولاتة والبيرة غينيس. ابدئي بتسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وضعي جانباً صينية كيك بقطر 180 سم ، والتي تداعبينها بقليل من الزبدة وتغطي بورق الخبز.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا على نار متوسطة وذوّبي الزبدة في بيرة غينيس. يُرفع عن النار ويُضاف الكاكاو والسكر الناعم ، ثم يخفق حتى يصبح ناعماً.
  3. بشكل منفصل ، في وعاء ، اخفق البيض جيدًا مع الكريما الحامضة والفانيليا وأضفها مع بيرة غينيس. كل ما عليك فعله هو وضع الطحين وصودا الخبز بعد خلطهما جيدًا وصبهما في قالب صفيح ومستوى ، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. سيكون اختبار المسواك مفيدًا لك لتقرير ما إذا كان كعكتك مع الشوكولاتة وبيرة غينيس جاهز!
  4. الآن حان دور الكريمة اللذيذة! اخلطي السكر البودرة مع الجبن الكريمي والقشدة السائلة ، حتى تحصلي على خليط حريري ، يكفي لترك فمك يسيل.
  5. أخرج كعكة الشوكولاتة والبيرة غينيس من الفرن ، وزينيه بالكثير من الكريمة ، حتى يبدأ في الظهور كأنه رغوة متسقة ولذيذة فوق الجعة!


كل ما علينا فعله هو كرهك شهية طيبة، لأننا على يقين من أنك ستعود بكل سرور إلى هذه الكعكة ، كلما شعرت بشيء منحل وحلو!


فيديو: كيكة شوكولاتة غرقانة بصوص رهيب. اقتصادية جدا ومفيش أسهل منها! (ديسمبر 2021).