خبز

كيك "ماشينكا"


المكونات لصنع كعكة ماشينكا

للاختبار

  1. حليب مكثف 200 جرام
  2. القشدة الحامضة 250 غرام
  3. دقيق القمح 2 كوب
  4. بيض 3 قطع (متوسطة)
  5. الصودا 1 ملعقة صغيرة
  6. مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة

للحصول على كريم

  1. حليب مكثف 250 غاما
  2. زبدة 250 جرام

للزينة

  1. مزيج الجوز 150 غرام
  • المكونات الرئيسية القشدة الحامضة والمكسرات والحليب المكثف
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، الفرن ، خلاط ، خلاط ، سكين لقطع الخبز ، زوج من الأطباق العميقة ، طبق مسطح كبير ، ملعقة كبيرة ، سيخ خشبي ، مصفاة.

طبخ ماشينكا كيك:

الخطوة 1: طبخ العجين.


في وعاء عميق ، اخلطي البيض والكريمة الحامضة والحليب المكثف. غربلة مصفاة ، أضف الدقيق تدريجياً ، وبعد الصودا. اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة دون كتل.
كان ينبغي أن تحولت العجين جميلة. تقسيمها إلى جزأين متساويين. اترك نصفًا وحيدًا ودلك الآخر بالكاكاو.

الخطوة 2: اخبز الكعك.


سخن الفرن ل 180 درجة. تليين طبق الخبز بالزبدة واسكبه نصف العجينة فيه. توضع في الفرن وتخبز 25-30 دقيقة. تحقق من استعداد الكعكة باستخدام سيخ خشبي: إذا كان هناك عجينة خام على سيخ عند ثقب ، فأنت بحاجة إلى مواصلة الطهي.
بعد أن تصبح الكعكة الأولى جاهزة ، أخبز الكيك الثاني بنفس الطريقة.

الخطوة 3: إعداد كريم.


أثناء خبز الكعك ، يمكنك صنع كريم. للقيام بذلك ، باستخدام خلاط ، تليين الزبدة وجلدها. ثم صب الحليب المكثف في الزيت مع تيار رقيقة ، لا تتوقف عن العجن. تُخفق الكريمة في كتلة خصبة ومستقرة.

الخطوة 4: تحضير المكسرات.


طحن مزيج الجوز في الخلاط.

الخطوة 5: جمع الكعكة.


كل كعكة ، بعد أن تبرد ، تقطع إلى قسمين ، إذا حصلت عليها "قبعة" ، ثم قصها وختمها مع المكسرات.
اختر أي نصف الكعكة لتبدأ. ضعيها على طبق مسطح كبير وفرشيهما بالكريمة. قم بطي الكعك فوق بعضها البعض ، ثم قم بتوزيعها فيما بينها باستخدام الكريمة المطهية عندما تتشكل الكعكة ، قم بتغطيتها بالقشدة من جميع الأشواك ورشيها بسخاء مع مزيج من المكسرات وشرائح الكعك.
تحتاج الكعكة الجاهزة إلى أن تُغرس في الثلاجة 1.5 - 2 ساعة. عندها فقط يمكن تقديمه.

الخطوة 6: خدمة الكعكة.


يُقدّم الكيك المثلج "ماشينكا" ، ويُقدّم الطبق على طبق كبير ومسطح. اقطعها من الوسط وضع الأجزاء المقطوعة على الصحون. تقدم الشاي النكهة أو القهوة أو الكاكاو إلى الكعكة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- هناك أيضا وصفات لصنع هذه الكعكة مع القشدة الحامضة والقشدة.

- يمكنك اختيار الزخرفة ليس فقط مزيجًا من المكسرات ، ولكن على سبيل المثال ، فقط الجوز أو الفول السوداني.

- لا تقطيع المكسرات أكثر من اللازم ، فقط اقطعها إلى قطع كبيرة.

شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2بيضات فقط كيجي طالع او حجمو كبير اهش من هشيش غيحمرلك وجهك مع ضيافك (سبتمبر 2020).