آخر

فطيرة زبادي


للرقائق: يخفق بياض البيض مع السكر.

افركي الصفار ثم أضيفيه إلى رغوة بياض البيض.

ضعي الزيت والحليب والجوهر والدقيق مع البيكنج بودر.

للحشوة ، اخلطي جميع المكونات.

وزعي طبقتين من العجين في التركيبة.

ضعي واحدة في مقلاة ، أضيفي الحشوة ثم غطيها بالورقة الأخرى.

ضعه في الفرن حتى يجتاز اختبار المسواك.


فطيرة الزبادي والسميد لذيذة. يمكنك استخدام أوراق الفطائر التجارية أو يمكنك تحضير أوراق الفطيرة بنفسك. يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبادي والسميد والجوهر والزبيب. ادهني مقلاة بالزبدة وضعي نصف رقائق الفطيرة - كل منها مدهون بالزبدة المذابة. تُسكب الحشوة وتُغطى بباقي رقائق الفطيرة ، مدهون أيضًا بالزبدة المذابة.

ضعي الزبدة المتبقية على الوجه ورشيها بسكر الفانيليا. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، غطي الفطيرة بورق الألمنيوم أو منشفة مبللة. قطع بعد التبريد تماما.

يتم تقديم فطيرة الزبادي والسميد بعد أن تبرد. يمكنك مسحوق مع سكر الفانيليا.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.


فطيرة زبادي

يُمزج الزيت مع الزبدة المذابة والمبردة ويُترك المزيج جانبًا.

يخفق البيض الكامل مع الاريثيرول حتى يتضاعف في الحجم. ثم أضيفي الزبادي واخلطيهم بخفة بالمضرب وقارورة من خلاصة الفانيليا والسميد وقشر الليمون ورشة ملح.

دهن صينية مقاس 30x25 سم بقليل من الزيت وقطعي الفطيرة حسب أبعادها بحيث تلائم الصينية.

نحسب الأوراق ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. ضعي الثلث الأول في الصينية ، مع الحرص على دهن كل ورقة بخليط الزبدة والزيت بفرشاة سيليكون.

يُسكب النصف الأول من مزيج الزبادي.

نضيف التقليم الثاني للأوراق ، ونقوم بدهنها أيضا بمزيج الزبدة والزيت ، وبعد ذلك نضع باقي تركيبة الزبادي والزبيب ، مع الحرص على الاحتفاظ بالملمع لاستخدامه في النهاية.

ننتهي من النصف الأخير من الأوراق ، مدهونًا أيضًا ، وفي النهاية نضيف كريمة الزبادي المحفوظة ، والتي نوزعها بالتساوي على الورقة الأخيرة.


فطيرة زبادي

فطيرة الزبادي تذوقنا أيضًا فطيرة الزبادي اليونانية وأحببناها كثيرًا لدرجة أننا أردنا تجربتها أيضًا.

وصفة فطيرة الزبادي ليس من السهل تحضيره فحسب ، بل سيخوض الأطفال أيضًا تجربة مع الزبادي والبيكنج باودر.


فطيرة الزبادي والسميد لذيذة. يمكنك استخدام أوراق الفطائر التجارية أو يمكنك تحضير أوراق الفطيرة بنفسك. يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبادي والسميد والجوهر والزبيب. ادهني مقلاة بالزبدة وضعي نصف رقائق الفطيرة - كل منها مدهون بالزبدة المذابة. تُسكب الحشوة وتُغطى بباقي رقائق الفطيرة ، مدهون أيضًا بالزبدة المذابة.

ضعي الزبدة المتبقية على الوجه ورشيها بسكر الفانيليا. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، غطي الفطيرة بورق الألمنيوم أو منشفة مبللة. قطع بعد التبريد تماما.

يتم تقديم فطيرة الزبادي والسميد بعد أن تبرد. يمكنك مسحوق مع سكر الفانيليا.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.


فطيرة الزبادي والسميد لذيذة. يمكنك استخدام أوراق الفطائر التجارية أو يمكنك تحضير أوراق الفطيرة بنفسك. يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبادي والسميد والجوهر والزبيب. ادهني مقلاة بالزبدة وضعي نصف رقائق الفطيرة - كل منها مدهون بالزبدة المذابة. تُسكب الحشوة وتُغطى بباقي رقائق الفطيرة ، مدهون أيضًا بالزبدة المذابة.

ضعي الزبدة المتبقية على الوجه ورشيها بسكر الفانيليا. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، غطي الفطيرة بورق الألمنيوم أو منشفة مبللة. قطع بعد التبريد تماما.

يتم تقديم فطيرة الزبادي والسميد بعد أن تبرد. يمكنك مسحوق مع سكر الفانيليا.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.


أطباق

وصفة مفصلة

دليل إرشادي

أطباق: الأوروبي

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 50 دقيقة

الوقت الكلي: 1 ساعة

مكونات

1 علبة من رقائق الفطائر الناعمة (يفضل طازجة)

2 أمبولات من خلاصة الفانيليا

تعليمات

قم أولاً بإذابة الزبدة في غلاية على نار خفيفة أو في الميكروويف. بعد أن يبرد ، امزجه مع الزيت. مع هذا الخليط سنقوم بتشحيم الأوراق.

نحسب عدد أوراق الفطيرة الموجودة ونقسمها على 3 ، لأننا سنستخدم 3 طبقات من الأوراق.

الآن سنقوم بإعداد تكوين الفطيرة: في وعاء كبير ، نكسر البيض ونضيف السكر. تخلط جيدا بالمضرب حتى تتجانس. ثم نضيف الزبادي والفانيليا والسميد والقليل من الملح. امزج كل شيء حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

نقوم بإعداد الدرج الذي سنخبز فيه الفطيرة. نغطيها بورق الخبز ونشحمها بفرشاة المطبخ بمزيج من الزبدة والزيت. ضع الورقة الأولى من الفطيرة في الدرج وقم بدهنها ، ثم التالية وهكذا حتى ننتهي من ثلث عدد الأوراق (يجب أن يعني حوالي 5-6 ورقات). الآن نسكب نصف مزيج الزبادي والبيض ونرش نصف كمية الزبيب عليه. فوق هذا سنضع الطبقة الثانية من الأوراق ، تمامًا كما فعلنا في الطبقة الأولى (تشحيم كل ورقة على حدة). عندما انتهيت من وضع الطبقة الثانية من الأوراق ، قمت بسكب باقي التركيبة في الأعلى (مع وضع نصف كوب من تركيبة زبادي البيض جانباً). رشي باقي حبات الزبيب. نفعل نفس الشيء مع الطبقة الأخيرة من الأوراق. عندما ننتهي من وضع جميع الأوراق ، نسكب التركيبة الموضوعة في الزجاج في الأعلى وننشرها بالفرشاة على كامل سطح الكعكة.

ضعي الفطيرة في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة ، على المستوى 2 من الفرن ، واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. إذا تحولت إلى اللون البني كثيرًا على السطح بعد 20-30 دقيقة ، فقم بتغطيتها بورق الألمنيوم حتى لا تحترق.

بعد حوالي 50 دقيقة نخرجه من الفرن ونتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل ليبرد وبعد ذلك فقط يمكننا قطعه.


فطيرة الزبادي

فطيرة زبادي تذوقنا أيضًا فطيرة الزبادي اليونانية وأحببناها كثيرًا لدرجة أننا أردنا تجربتها أيضًا.

وصفة فطيرة الزبادي ليس من السهل تحضيره فحسب ، بل سيخوض الأطفال أيضًا تجربة مع الزبادي والبيكنج باودر.