وجبات خفيفة

تارتليتس بالجبن


مكونات لطهي المقبلات في الجبن

  1. قصور أو نفخة فطائر المعجنات 17 قطعة
  2. جبنة كريم 250-300 جرام
  3. سمك السلمون المرقط قليلاً أو سمك السلمون فيليه 150 جرام
  4. بيض الدجاج 3 قطع
  5. المايونيز حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الشبت الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، الجبن
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مبشرة متوسطة ، طبق - 3 قطع ، صحن ، موقد ، مقلاة صغيرة ، قفازات مطبخ ، خلاط ، وعاء خلاط عميق ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، صينية تقديم أو طبق مسطح ، وعاء صغير

طبخ المقبلات في الجبن:

الخطوة 1: تحضير بيض الدجاج.


نضع البيض في مقلاة صغيرة ونملأ بالماء البارد العادي حتى يغطي المكون بالكامل. ثم نضع الحاوية على نار متوسطة وننتظر حتى تغلي محتوياتها. بعد هذا مباشرة نطفئ النار ونطهو البيض المسلوق 10 دقائق. بعد مرور الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واستخدم حوامل المطبخ لإعادة تحريك المقلاة في الحوض تحت تيار من الماء البارد. نحتاج إلى تبريد مكوناتنا تمامًا حتى يمكن إزالتها بسهولة من الغلاف. تحذير: بعد ذلك ، يُنصح بشطف البيض مرة أخرى تحت الماء الجاري من أجل التخلص من الأجزاء المتبقية.

الآن نضع المكونات على لوح التقطيع ، ونستخدم سكين المطبخ في طحنها. نحن نقطع البيض ناعماً في طبق نظيف ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير الجبن المصنعة.


يباع الجبن المعالج عادة في علب صغيرة مربعة. 125-150 غرام لكل منهما. من حساب المكونات المشار إليها في الوصفة ، نحتاج إلى اثنين من هذه المكونات. يتم تنظيف كل عبوة من رقائق واقية ووضع الجبن على لوح التقطيع.
باستخدام مبشرة متوسطة ، قم بطحن المكونات مباشرة على سطح مستو. بعد ذلك ، صب رقائق الجبن في طبق نظيف وانتقل إلى إعداد المكون التالي.

الخطوة 3: تحضير الشبت.


لإعداد tartlets ، ليس من الضروري استخدام الشبت وإضافته إلى الحشوة. هذا هو في الواقع مسألة ذوق. على سبيل المثال ، أفعل ذلك بطريقة مختلفة. يحدث أن أصب الخضروات في كتلة الجبن ، وأحيانًا أقوم بتزيين المقبلات بفروع الشبت. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الخيار الأول ، نقوم بشطف المكون تحت الماء الجاري. الآن هز الخضر من السائل الزائد ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الشبت ناعماً وتصب على الفور في صحن حر.

الخطوة 4: تحضير السمك.


سمك السلمون المرقط أو شرائح سمك السلمون (لهذه الوصفة لا فرق) وضعت على لوح التقطيع ومقطعة إلى شرائح رقيقة بسكين. يجب أن يكون طول وعرض القطعة تقريبًا 3-4 سم. نقطع السمك المفروم على طبق نظيف ونتركه وحيدا لفترة من الوقت.

الخطوة 5: إعداد المقبلات في tartlets مع الجبن.


ضعي المكونات مثل البيض المهروس ، ورقائق الجبن والمايونيز لتذوق في وعاء عميق للخلاط (عادة ما أضيف 3-4 ملاعق كبيرة). باستخدام خلاط ، تغلب على كل شيء بسرعة عالية حتى يتم تشكيل كتلة موحدة وكثيفة.

بعد هذا مباشرة ، صب الخليط في وعاء صغير وسكب الشبت المفروم هنا ، إذا رغبت في ذلك. تخلط المكونات مرة أخرى مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. الآن نحاول تذوق كتلة الجبن ، وإذا لزم الأمر ، نضيف القليل من الملح.

باستخدام ملعقة صغيرة ، انشر كتلة ملح كثيفة في كل tartlet ، وزين المقبلات بلوحات السلمون في الأعلى. الآن نضع الطبق النهائي على صينية أو طبق مسطح ونقدم إلى طاولة الطعام.

الخطوة 6: تقدم المقبلات في الجبن مع الجبن.


نحن نقدم على الفور المقبلات الجاهزة في tartlets مع الجبن إلى طاولة الطعام. يبدو هذا الطبق جميلًا أيضًا على أي طاولة احتفالية ، على سبيل المثال ، في رأس السنة ، عيد الميلاد ، 8 مارس ، عيد الحب ، وجميع أنواع حفلات الاستقبال الأخرى.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد الوجبات الخفيفة ، يمكنك استخدام كلا tartlets الجاهزة وإعداد الأساس للطبق نفسك. العجين لهذا الخبز هو كعكة الغريبة مناسبة ، نفخة أو حتى الخميرة. الشيء الرئيسي هو الضغط على tartlets مع البازلاء المجففة قبل الطهي ، بحيث لا ترتفع أثناء الخبز.

- لتحضير الحشوة ، يمكنك تناول الجبن الطازج أو المملح مع القشدة الحامضة بدلاً من جبن الكريمة مع البيض وتغلب هذه المكونات جيدًا على الخلاط ؛

- إذا كنت لا ترغب في استخدام السمك المملح للزينة ، فامنح فاتح الشهية الخاص بك البهارات الشهية بسبب فصوص الثوم المفروم ؛

- يمكن وضع الحشوة في tartlets باستخدام محقنة المعجنات. ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جميلة جدا.

شاهد الفيديو: وصفة مبتكرة ولذيذة يجب عليك تجربتها (شهر اكتوبر 2020).